Hírarchívum - Receptek - 2012 január 27.

2012. január 27. péntek

jan. 27
0:36 Olvasnivaló: Gesztenye, te szelíd (Mindmegette)

De szépen hangzik: szelídgesztenye! Azonnal eszünkbe jutnak a csípős hidegben szorongatott sült gesztenyés papírzacskók, melyek megmelegítik a testet és a lelket, vagy a felülmúlhatatlan gesztenyepüré...

jan. 27
10:48 Recept: Pulykahússal töltött uborka tejszínes mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db egyenként 50 dkg-os kígyóuborka 50 dkg paradicsom 2 nagy vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj só őrölt bors 1 evőkanál bazsalikomlevél 2 dl főzőtejszín A töltelékhez: 40 dkg darált pulykahús 1 db zsemle 1,5 dl főzőtejszín 1 tojás só bors 15 dkg mozzarella sajt

jan. 27
10:50 Recept: Olaszos borjúlábszár (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg borjú- vagy marhalábszár 15 dkg vaj 4-5 db paradicsom 4-5 db paprika kockára vágva (vagy 1 üveg lecsó) 3-4 gerezd fokhagyma összezúzva 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva 4-5 kanál ketchup 5 dl marhahúsleves 20 dkg friss gomba kockázva (vagy konzerv) 2 kávéskanálnyi olaszos fűszerkeverék ételízesítő A körethez: 50 dkg spagetti reszelt sajt

jan. 27
10:52 Recept: Burgonyás tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 30 dkg főtt, áttört burgonya 3 dkg élesztő 2 dl tej csipet só 10 dkg porcukor 1 egész tojás 1 tojás sárgája (a kenéshez) zsír

jan. 27
10:54 Recept: Banános csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab csirkecomb 2 banán 2 gerezd fokhagyma csirke fűszerkeverék bors 1 fej hagyma ételízesítő vékonyra vágott bacon olaj 2-3 db paprika

jan. 27
11:06 Recept: Pandúr leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg malacköröm 8 dkg vöröshagyma 2 citrom leve 4 szem bors 5 dkg zsír 1 kávéskanál pirospaprika kakukkfű kockatészta

jan. 27
11:08 Recept: Babos-batyus hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet hús (csirke, pulyka vagy borjú) füstölt szalonna 1 kaliforniai paprika 20 dkg gomba 1 közepes póréhagyma fokhagyma bors petrezselyemzöld 1 konzerv piros bab virsli 1 kg burgonya

jan. 27
11:10 Recept: Húsos rántott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db palacsinta 1 konzerv löncshús 1 doboz májkrém 2 evőkanál tejföl bors 1 gerezd fokhagyma őrölt kömény majoránna

jan. 27
11:12 Recept: Sörös-sajtos csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 8 dkg liszt 1 teáskanál pirospaprika 1 mokkáskanál majoránna őrölt bors 3 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt füstölt sajt 2 dl tejföl 1 nagy fej vöröshagyma őrölt kömény só 1 üveg sör

jan. 27
11:14 Recept: Rántott tojás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás forró víz liszt zsemlemorzsa ételízesítő

jan. 27
11:16 Recept: Kelt mézes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 12 dkg porcukor 25 dkg méz 1 dl víz 1 dkg élesztő 25 dkg liszt 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna 1 csapott kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék cukrozott gyümölcs dió vagy mogyoró

jan. 27
11:42 Recept: Borsos-citromos rostélyos (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marhacomb 1 csapott kiskanál só 6 dkg füstölt szalonna 4 evőkanál borsos étolaj 1 fej vöröshagyma 2 sárgarépa 2 citrom 3-4 dl húsleves 1 dl fehérbor 1 dl tejföl 1 evőkanál finomliszt

jan. 27
11:44 Recept: Diós-ostyalapos-mézes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg margarin 20 dkg cukor 2 evőkanál méz 4 tojás sárgája 2 teáskanál szalalkáli 2 kanál meleg tej 40 dkg liszt Valamint: 2 db ostyalap 4 tojásfehérje 20 dkg cukor 2-3 maréknyi vágott vagy darált dió A krémhez: 2 csomag tejszínes pudingpor 6 dl tej 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 evőkanál méz A tetejére: 15 dkg tortabevonó csokoládé 2 evőkanál olaj

jan. 27
11:46 Recept: Tökös sütiszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 db tojássárgája kevés tejföl A töltelék hozzávalói: 1 főzőtök 15 dkg porcukor 3 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor 4 tojássárgája 4 evőkanál gríz 6 tojásfehérje kemény habja

jan. 27
12:00 Recept: Színes tonhalsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1 db piros-sárga-zöld kaliforniai paprika 2 paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma pár szem kapribogyó juhsajt vagy más sajt 1 sárgarépa 1 konzerv tonhal só bors ecet olívaolaj pici cukor

jan. 27
12:18 Diós-ostyalapos-mézes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg margarin 20 dkg cukor 2 evőkanál méz 4 tojás sárgája 2 teáskanál szalalkáli 2 kanál meleg tej 40 dkg liszt Valamint: 2 db ostyalap 4 tojásfehérje 20 dkg cukor 2-3 maréknyi vágott vagy darált dió A krémhez: 2 csomag tejszínes pudingpor 6 dl tej 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 evőkanál méz A tetejére: 15 dkg tortabevonó csokoládé 2 evőkanál olaj

jan. 27
12:20 Tökös sütiszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 db tojássárgája kevés tejföl A töltelék hozzávalói: 1 főzőtök 15 dkg porcukor 3 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor 4 tojássárgája 4 evőkanál gríz 6 tojásfehérje kemény habja

jan. 27
12:22 Színes tonhalsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1 db piros-sárga-zöld kaliforniai paprika 2 paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma pár szem kapribogyó juhsajt vagy más sajt 1 sárgarépa 1 konzerv tonhal só bors ecet olívaolaj pici cukor

jan. 27
12:24 Petrezselyem-krémleves tökmagolajjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb vagy 3 db kisebb petrezselyemgyökér (kb. 40 dkg) 2 db közepes, szétfövő burgonya (kb. 25 dkg) 1 db kisebb főzőhagyma 1,5 l zöldségalaplé 1 dl főzőtejszín (10 %-os zsírtartalommal) 1 csokor petrezselyemzöld 1/2 szerecsendió frissen reszelve 2-3 evőkanál tökmagolaj fehérbors kevés frissen facsart citromlé

jan. 27
12:26 Hurka rozmaringos krumplival és fehérboros savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db májas hurka 1 db véres hurka 1 db sütnivaló kolbász 4 db krumpli 1 bögre savanyított káposzta kakukkfű rozmaring olívaolaj fehérbor só őrölt feketebors őrölt köménymag

jan. 27
12:28 Diós csiga (darázsfészek) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg finomliszt 5 dkg rétesliszt 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő 4 dkg vaj 4 dkg cukor 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: l5 dkg kristálycukor 10 dkg vaj 10 dkg darált dió A tetejére: minden csigára 1-1 fél dió kb. 1,5 evőkanál kristálycukor pici víz 1 csomag vaníliás cukor és még 2 dl tej

jan. 27
12:54 Recept: Petrezselyem-krémleves tökmagolajjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb vagy 3 db kisebb petrezselyemgyökér (kb. 40 dkg) 2 db közepes, szétfövő burgonya (kb. 25 dkg) 1 db kisebb főzőhagyma 1,5 l zöldségalaplé 1 dl főzőtejszín (10 %-os zsírtartalommal) 1 csokor petrezselyemzöld 1/2 szerecsendió frissen reszelve 2-3 evőkanál tökmagolaj fehérbors kevés frissen facsart citromlé

jan. 27
12:56 Recept: Hurka rozmaringos krumplival és fehérboros savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db májas hurka 1 db véres hurka 1 db sütnivaló kolbász 4 db krumpli 1 bögre savanyított káposzta kakukkfű rozmaring olívaolaj fehérbor só őrölt feketebors őrölt köménymag

jan. 27
12:58 Recept: Diós csiga (darázsfészek) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg finomliszt 5 dkg rétesliszt 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő 4 dkg vaj 4 dkg cukor 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: l5 dkg kristálycukor 10 dkg vaj 10 dkg darált dió A tetejére: minden csigára 1-1 fél dió kb. 1,5 evőkanál kristálycukor pici víz 1 csomag vaníliás cukor és még 2 dl tej

jan. 27
20:24 Sajtos gomba-gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gomba 10 dkg reszelt sajt 1 tojás 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál vágott petrezselyem 4 evőkanál zsemlemorzsa + 15 dkg zsemlemorzsa olaj só spagetti pizzaszósz

jan. 27
20:26 Szarvasvelő bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg szarvasvelő (de sertésvelő is lehet) diónyi zsír 1 fej vöröshagyma 3 tojás 2 dl tej só őrölt bors zsúrkenyér a sütéshez olaj

jan. 27
20:28 Sonkás, tarka tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csőtészta 50 dkg sárgarépa 10 dkg főtt csemege kukorica 10 dkg üveges zöldborsó 20 dkg füstölt sonka fél fej jégsaláta 2 evőkanál olaj 4 evőkanál ecet erőleves (kockából) csipetnyi finom kristálycukor só bors

jan. 27
20:30 Tojásos, sonkás göngyölthús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb 2 fej vöröshagyma 15 dkg gomba 10 dkg füstölt házi sonka 10 dkg füstölt húsos szalonna 2 keményre főzött tojás só bors pirospaprika majoránna babérlevél ételízesítő fokhagyma zsír vagy olaj petrezselyemzöld