Hírarchívum - Receptek - 2012 január 17.

2012. január 17. kedd

jan. 17
0:36 Olvasnivaló: Torták a távolból (Mindmegette)

Ahogy ígértem, most írok a tortahétről. Az Újév utáni hetünket két családi esemény keretezte: egy születésnap és egy keresztelő.

jan. 17
9:36 Recept: Kelkáposztás-húsos rakott nudli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 60 dkg darált sertéshús kb. 15 dkg liszt só bors 5 dl tej kelkáposzta szerecsendió rozmaringág kakukkfű 2 pohár tejföl 2 tojás 1 csokor petrezselyem 0,5 dl olaj

jan. 17
9:38 Recept: Csőben sült gomba burgonyakoszorúban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 1 kg csiperkegomba 1 közepes fej vöröshagyma 5 dkg vaj 1-2 evőkanál citromlé 2,5 dl tejföl szárított oregánó tej reszelt szerecsendió 10 dkg reszelt sajt 1 dl tejszín só őrölt bors

jan. 17
9:40 Recept: Gyümölcskocsonyás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 22 dkg liszt 20 dkg cukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 tojás sárgája 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 13 dkg margarin 50 dkg túró 1 citrom reszelt héja 5 kávéskanál zselatin 0,5 dl tej A tetejére: 1 csomag gyümölcskocsonya gyümölcsök

jan. 17
9:42 Recept: Zöldséges-majonézes céklasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db közepes cékla 2 db sárgarépa 1 db burgonya 20 dkg savanyú káposzta 1 fej lilahagyma 20 dkg borsó só bors majonéz

jan. 17
9:54 Recept: Sertésragu almával, zellerszárral és dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál napraforgóolaj 50 dkg sovány sertéshús 8 zellerszár 1 fej vöröshagyma 4,5 dl almabor vagy almalé 1 db babérlevél 30 dkg hosszúszemű rizs 9 dl alaplé 3 kemény, lehetőleg piros héjú alma 10 dkg dióbél só feketebors

jan. 17
9:56 Recept: Málnás-joghurtos piskótatekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 egész tojás 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 1 dl víz 30 dkg málna 2 evőkanál porcukor 2 pohár gyümölcsjoghurt 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vanília ízű pudingpor

jan. 17
9:58 Recept: Sertésszelet sajtos bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéshús (lehet csirke is) 2 db tojás 2 gerezd zúzott fokhagyma só őrölt fehérbors 2 evőkanál liszt 1 mokkáskanál vágott petrezselyemzöld 10 dkg tejszínes krémsajt olaj a sütéshez

jan. 17
10:12 Recept: Brassói (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 15 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 1 db paradicsom 1 teáskanál házi darált pritaminpaprika 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj só bors majoránna fűszerpaprika 1,5 kg burgonya

jan. 17
11:24 Sertésszelet sajtos bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéshús (lehet csirke is) 2 db tojás 2 gerezd zúzott fokhagyma só őrölt fehérbors 2 evőkanál liszt 1 mokkáskanál vágott petrezselyemzöld 10 dkg tejszínes krémsajt olaj a sütéshez

jan. 17
11:26 Brassói (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 15 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 1 db paradicsom 1 teáskanál házi darált pritaminpaprika 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj só bors majoránna fűszerpaprika 1,5 kg burgonya

jan. 17
17:24 Csirkemell tavaszi zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemell filé 2 kisebb cukkini 2 sárgarépa 2 dl tejszín 2 evőkanál reszelt sajt 1 gerezd fokhagyma 1 kanál provence-i fűszerkeverék só őrölt bors pirospaprika

jan. 17
17:26 Pizza mindenki kedvére (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 adag porélesztő 1 kávéskanál só 3 evőkanál étolaj 2,5 dl víz A feltétekhez: 1 konzerv kukorica 15 dkg szalámi 15 dkg sonka 1 pohár tejföl 25 dkg sajt kevés vaj erős paprika ketchup só bors bazsalikom majoránna ízlés szerint, paradicsomszósz

jan. 17
18:18 Kolbászos pásztortarhonya (Mindmegette)

Hozzávalók: Szalonna (csak a zsírja kedvéért) 3 közepes hagyma 2 db krumpli fejenként 20 dkg tarhonya főző- és szárazkolbász vegyesen 2-3 sárgarépa és/vagy cukkini só bors pirospaprika

jan. 17
18:20 Csülök pékné módra IV (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db 30-40 dkg-os csülök 1 kg burgonya 4-5 kisebb hagyma 0,5 dl olaj petrezselyem só

jan. 17
18:22 Vajaspogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2 teáskanál liszt kevés tej 60 dkg liszt 10 dkg margarin 3 dl tejföl 2 egész tojás 1 evőkanál só díszítéshez: napraforgó mag lenmag fenyőmag

jan. 17
21:18 Diós ünnepi sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 16 dkg margarin 1 db tojássárgája pici só 3 evőkanál víz A töltelékhez: 6 db tojássárgája 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 4 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 6 db tojás habja A krémhez: 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 15 dkg cukor

jan. 17
21:20 Diós banánszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojássárgája 20 dkg cukor csipet só 1 csomag vaníliás cukor 6 tojásfehérje habja 18 dkg liszt 16 dkg dió 1 mokkáskanál őrölt fahéj A töltelékhez: 15 dkg sárgabaracklekvár 1/2 dl rum 6 db banán 1/2 citrom leve A csokimázhoz: 10 dkg ét tortabevonó 1 teáskanál olaj A sütéshez: 20×30 cm-es tepsi sütőpapír

jan. 17
21:22 Vaníliás kifli (formában sütve) (Mindmegette)

Hozzávalók: 32 dkg liszt 25 dkg margarin 8 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojássárgája Valamint: vaníliás cukor olvasztott csokoládé

jan. 17
21:36 Recept: Diós ünnepi sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 16 dkg margarin 1 db tojássárgája pici só 3 evőkanál víz A töltelékhez: 6 db tojássárgája 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 4 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 6 db tojás habja A krémhez: 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 15 dkg cukor

jan. 17
21:38 Recept: Diós banánszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojássárgája 20 dkg cukor csipet só 1 csomag vaníliás cukor 6 tojásfehérje habja 18 dkg liszt 16 dkg dió 1 mokkáskanál őrölt fahéj A töltelékhez: 15 dkg sárgabaracklekvár 1/2 dl rum 6 db banán 1/2 citrom leve A csokimázhoz: 10 dkg ét tortabevonó 1 teáskanál olaj A sütéshez: 20×30 cm-es tepsi sütőpapír

jan. 17
21:40 Recept: Vaníliás kifli (formában sütve) (Mindmegette)

Hozzávalók: 32 dkg liszt 25 dkg margarin 8 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojássárgája Valamint: vaníliás cukor olvasztott csokoládé

jan. 17
21:42 Recept: Zita szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojássárgája 6 evőkanál porcukor 6 evőkanál víz 2 evőkanál kakaópor 15 dkg darált dió 6 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 6 db tojásfehérje keményre vert habja A krémhez: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor rum ízlés szerint 35 dkg gesztenyemassza 1 csomag vaníliás pudingpor 1 evőkanál liszt 3 dl tej A bevonáshoz: 15 dkg tortabevonó csokoládé 5 dkg fehér csokoládé 2…

jan. 17
21:54 Recept: Világ finoma (Mézes krémes) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg cukor 5 dkg zsír 2 db tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál tej 4 evőkanál olvasztott méz A krémhez: 6 dl tej 4 db tojássárgája 4 tojásfehérje keményre vert habja 4 evőkanál liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál zselatin A lapok kenéséhet: Az alsó és a 3. laphoz: 3-4 evőkanál meggylekvár A 2. laphoz: 2 evőkanál baracklekvár A…

jan. 17
21:56 Recept: Waldorf-saláta pirított dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db kemény húsú, savanykás alma (kb. 30 dkg) 1 db közepes zellergumó (kb. 30 dkg) 8-10 dkg enyhén pirított dióbél 1/2 citrom frissen facsart leve 1 csapott evőkanál zsírszegény tejföl 17,5 dkg natúr joghurt 2 teáskanál dijoni mustár 1 kis csokor finomra aprított petrezselyemzöld kevés só frissen őrölt fehérbors A díszítéshez: 1/4 gránátalma magjai (elhagyható)

jan. 17
23:24 Zita szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojássárgája 6 evőkanál porcukor 6 evőkanál víz 2 evőkanál kakaópor 15 dkg darált dió 6 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 6 db tojásfehérje keményre vert habja A krémhez: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor rum ízlés szerint 35 dkg gesztenyemassza 1 csomag vaníliás pudingpor 1 evőkanál liszt 3 dl tej A bevonáshoz: 15 dkg tortabevonó csokoládé 5 dkg fehér csokoládé 2…

jan. 17
23:26 Világ finoma (Mézes krémes) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg cukor 5 dkg zsír 2 db tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál tej 4 evőkanál olvasztott méz A krémhez: 6 dl tej 4 db tojássárgája 4 tojásfehérje keményre vert habja 4 evőkanál liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál zselatin A lapok kenéséhet: Az alsó és a 3. laphoz: 3-4 evőkanál meggylekvár A 2. laphoz: 2 evőkanál baracklekvár A…

jan. 17
23:28 Waldorf-saláta pirított dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db kemény húsú, savanykás alma (kb. 30 dkg) 1 db közepes zellergumó (kb. 30 dkg) 8-10 dkg enyhén pirított dióbél 1/2 citrom frissen facsart leve 1 csapott evőkanál zsírszegény tejföl 17,5 dkg natúr joghurt 2 teáskanál dijoni mustár 1 kis csokor finomra aprított petrezselyemzöld kevés só frissen őrölt fehérbors A díszítéshez: 1/4 gránátalma magjai (elhagyható)