Hírarchívum - Receptek - 2012 január 9.

2012. január 9. hétfő

jan. 9
0:36 Olvasnivaló: 2012. jan. 9. Siker-pizza Gianni módra (Mindmegette)

Sok pizzatésztát próbáltam ki az elmúlt évek során, de egyik sem volt olyan kimagaslóan jó, hogy azt mondtam volna, na, erre akkor rászokunk, és mostantól mindig ezt fogjuk sütni, ha pizzára vágyunk.

jan. 9
10:12 Recept: Zöldségekkel töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 sárgarépa 4 burgonya 1 fej brokkoli 3 evőkanál margarin ételízesítő 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olaj 2 csirkemellfilé 10 dkg bacon 10 zsályalevél 3 narancs leve 2 dl főzőtejszín fehérbors

jan. 9
10:14 Recept: Erdei gyümölcsös tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl főzött kávé 4 cl rum vagy konyak 4 db tojássárgája 8 dkg cukor fél rúd vanília 40 dkg mascarpone 15 dkg babapiskóta 25 dkg fagyasztott vegyes erdei gyümölcs 2 dl habtejszín kakaópor 2 dl erdei gyümölcs joghurt

jan. 9
10:30 Recept: Húsleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg tyúkhús 20 dkg marhahús 20 dkg sertéshús só 20 dkg vegyes zöldség 1 cikk zeller 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kevés őrölt bors 1 csipetnyi sáfrány 5 dkg gomba 5 dkg zöldborsó 50 dkg friss paradicsom 10 dkg zöldpaprika ételízesítő petrezselyemzöld A daragaluskához: 1 tojás búzadara só petrezselyem

jan. 9
10:48 Recept: Töltött rántott gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csiperkegomba 20 dkg gépsonka 1 fej vöröshagyma 1 db száraz zsömle petrezselyemzöld 1 db tojás A bundázáshoz: tojás liszt zsemlemorzsa olaj a sütéshez

jan. 9
10:50 Recept: Londoni krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg porcukor 10 dkg margarin 1 db tojás 1 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor tej szükség szerint A krémhez: 5 dl tej 1 csomag vaníliás puding 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál liszt 10 dkg cukor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor Valamint: ribizlilekvár A tetejére: tortabevonó csokoládé

jan. 9
10:52 Recept: Sörös tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertéstarja 25 dkg kolozsvári szalonna 3-4 fej vöröshagyma 2 üveg sör só bors koriander őrölve vagy megtörve

jan. 9
10:54 Recept: Csirkehústorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csirkemell (lehet pulykamell is) 1 nagy pohár tejföl 10 dkg vaj 20-25 dkg sajt 2 tojás

jan. 9
10:56 Recept: Rácsos túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg margarin 1 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 5 dkg kristálycukor kevés tej A töltelékhez: 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj mazsola 1 tojás 50 dkg túró ízlés szerint cukor 2 tojásfehérje habbá felverve A vaníliakrémhez: 1 csomag vanília puding cukor 5 dl tej

jan. 9
11:06 Recept: Mogyorós chantilly krémmel töltött minirolók (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darab kb. 6 cm hosszú rolóhoz: 1 csomag friss leveles tészta (275 gr-os kiszerelés) 1 dkg hideg vaj 1,5 dl jó minőségű habtejszín alaposan lehűtve 3 dkg pirított, őrölt török mogyoró 1,5 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál vanília-kivonat 1 teáskanál Grand Marnier likőr (elhagyható) A tetejére: 1 kisméretű tojás sárgája 1 teáskanál jégcukor 2 teáskanál őrölt török mogyoró

jan. 9
11:24 Mogyorós chantilly krémmel töltött minirolók (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darab kb. 6 cm hosszú rolóhoz: 1 csomag friss leveles tészta (275 gr-os kiszerelés) 1 dkg hideg vaj 1,5 dl jó minőségű habtejszín alaposan lehűtve 3 dkg pirított, őrölt török mogyoró 1,5 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál vanília-kivonat 1 teáskanál Grand Marnier likőr (elhagyható) A tetejére: 1 kisméretű tojás sárgája 1 teáskanál jégcukor 2 teáskanál őrölt török mogyoró

jan. 9
11:26 Frankfurti leves V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kelkáposzta 3 nagy burgonya 1 kis fej vöröshagyma k1 is fej fokhagyma kevés olaj pirospaprika liszt tejföl ételízesítő majoránna csipet kakukkfű bors virsli

jan. 9
11:42 Recept: Frankfurti leves V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kelkáposzta 3 nagy burgonya 1 kis fej vöröshagyma k1 is fej fokhagyma kevés olaj pirospaprika liszt tejföl ételízesítő majoránna csipet kakukkfű bors virsli

jan. 9
12:00 Recept: Diós-mákos-kakaós csíkos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A mákos laphoz: 1,5 dl tejföl 1 tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál porcukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 evőkanál darált mák A kakaós laphoz: 1,5 dl tejföl 1 tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál porcukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 evőkanál kakaópor 2-3 evőkanál tej A diós tésztalaphoz: 1,5 dl tejföl 1 tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál porcukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 evőkanál…

jan. 9
12:02 Recept: Vadas sertésből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka vagy -comb (dió része) 4-5 szál sárgarépa 2-3 szál fehérrépa 2 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma kis szelet karalábé kis szelet zeller só néhány szem feketebors 2 babérlevél 1 evőkanál étkezési keményítő vagy liszt 2 dl tejföl mustár cukor citromlé A zsemlegombóchoz: liszt tojás pirított hagyma petrezselyem zsemle

jan. 9
12:18 Diós-mákos-kakaós csíkos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A mákos laphoz: 1,5 dl tejföl 1 tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál porcukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 evőkanál darált mák A kakaós laphoz: 1,5 dl tejföl 1 tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál porcukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 evőkanál kakaópor 2-3 evőkanál tej A diós tésztalaphoz: 1,5 dl tejföl 1 tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál porcukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 evőkanál…

jan. 9
12:20 Vadas sertésből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka vagy -comb (dió része) 4-5 szál sárgarépa 2-3 szál fehérrépa 2 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma kis szelet karalábé kis szelet zeller só néhány szem feketebors 2 babérlevél 1 evőkanál étkezési keményítő vagy liszt 2 dl tejföl mustár cukor citromlé A zsemlegombóchoz: liszt tojás pirított hagyma petrezselyem zsemle

jan. 9
12:22 Vajban sült ananászos pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-12 szelet pulykamellfilé 35-45 dkg reszelt trappista sajt 3 dl tej 2-3 gerezd fokhagyma 12,5 dkg vaj 1 doboz ananászbefőtt tojás liszt só bors ételízesítő

jan. 9
12:36 Recept: Vajban sült ananászos pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-12 szelet pulykamellfilé 35-45 dkg reszelt trappista sajt 3 dl tej 2-3 gerezd fokhagyma 12,5 dkg vaj 1 doboz ananászbefőtt tojás liszt só bors ételízesítő

jan. 9
12:54 Recept: Almatésztás diós-csokis süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,2 kg alma 8 db tojás 10 dkg vaj 8 evőkanál barna cukor 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor pici só 6 dkg kandírozott narancshéj 8 dkg étcsoki pasztilla 15 dkg durvára tört dió őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 10 dkg vaj 20 dkg étcsoki pasztilla rumaroma díszcukor

jan. 9
13:12 Recept: Baconben sült csirkemell zöldségekkel töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 2 gerezd fokhagyma 1 dl száraz bor curry paszta vagy por Valamint: 3 db csirkemellfilé félbevágva (így 6 szelet lesz belőle) 12 szelet bacon 3 szelet gépsonka félbevágva 6 gombóc fagyasztott spenótlevél 6 evőkanál kukoricás zöldségkeverék 6 evőkanál reszelt sajt 6 kiskanál tejföl durvára darált színes bors A rizi-bizihez: 3 dl rizs 40 dkg zsenge zöldborsó kevés…

jan. 9
13:30 Olvasnivaló: Jégvirágtól borvirágig (Mindmegette)

A téli természet gyönyörű, érdemes néha nagyot kirándulni a szabadban, a hideg ellen jól felöltözni, belülről pedig forralt borral melegedni. Programajánló...

jan. 9
14:24 Almatésztás diós-csokis süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,2 kg alma 8 db tojás 10 dkg vaj 8 evőkanál barna cukor 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor pici só 6 dkg kandírozott narancshéj 8 dkg étcsoki pasztilla 15 dkg durvára tört dió őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 10 dkg vaj 20 dkg étcsoki pasztilla rumaroma díszcukor

jan. 9
14:26 Baconben sült csirkemell zöldségekkel töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 2 gerezd fokhagyma 1 dl száraz bor curry paszta vagy por Valamint: 3 db csirkemellfilé félbevágva (így 6 szelet lesz belőle) 12 szelet bacon 3 szelet gépsonka félbevágva 6 gombóc fagyasztott spenótlevél 6 evőkanál kukoricás zöldségkeverék 6 evőkanál reszelt sajt 6 kiskanál tejföl durvára darált színes bors A rizi-bizihez: 3 dl rizs 40 dkg zsenge zöldborsó kevés…

jan. 9
14:28 Kapros levélbe töltike (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg darált hús 15-20 dkg rizs 1 közepes vöröshagyma só bors 10 nagyobb karalábélevél Mártáshoz: 5-6 kanál olvasztott zsír 12 dkg liszt 1 nagy csokor kapor 1 csapott teáskanál paprika tej 0,5 liter tejföl

jan. 9
14:30 Csongrádi mazsolás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg zsír 1 csomag sütőpor 2 tojás sárgája 1 kanál tej A töltelékhez: 12 dkg liszt 3 tojás 4 dl tejföl 15 dkg cukor fél csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola

jan. 9
14:32 Rozmaringos, sörös pulykasült (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 pulyka felsőcomb (csont nélkül) só bors rozmaring grill fűszerkeverék 1 kis fej fokhagyma füstölt szalonna bacon sör

jan. 9
18:18 Sült zsákok (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl tej 4 dkg élesztő 8 dkg cukor 50 dkg liszt 2 tojás 6 dkg vaj 50 dkg eper 1 tojás a kenéshez bő olaj a sütéshez fahéjas porcukor a szóráshoz

jan. 9
18:20 Gőzön főtt gombóc II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 1 csomag élesztő 10 dkg cukor kevés tej 1 nagydoboz tejföl 1 mokkás kanál só 2 tojássárgája szilvalekvár vaj cukros darált mák vagy dió

jan. 9
20:24 Gumi tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 3 csomag vaníliás cukor 2 kanál kakaó 17 evőkanál porcukor 4 csomag étkezési zselatin 5 dl tejföl 2 dl málnaszörp

jan. 9
20:26 Dorozsmai ponty II (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg húsos szalonna 60 dkg csuszatészta 1 nagy fej vöröshagyma 30 dkg gomba 20 dkg zöldpaprika 3 db paradicsom 3 dl tejföl 4 dkg liszt 1 csomag friss petrezselyemzöld 1,5 kg pontyfilé só fűszerpaprika bors a sütéshez olaj

jan. 9
20:28 Kínai hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karaj (tarja vagy lapocka) 4 db tojás 2 kávéskanál só 1 kávéskanál bors 1 kávéskanál pirospaprika 2 kávéskanál majoránna 1 kávéskanál mustár 1 kávéskanál ketchup 1 kávéskanál liszt 1 kávéskanál szezám olaj 3 gerezd zúzott fokhagyma Köret: párolt rizs