Hírarchívum - Receptek - 2012 április 30.

2012. április 30. hétfő

ápr. 30
12:57 Olvasnivaló: 2012. ápr. 30. 7 éves a Morzsáló! :-) (Mindmegette)

Hiszitek vagy sem, újabb év telt el - és immáron 7 éves a Morzsáló! :-) Furcsa belegondolni, milyen gyorsan repül az idő, hiszen 2005 áprilisa még nem is olyan rég volt...

ápr. 30
12:59 Olvasnivaló: Virsli - könnyen, gyorsan, finomat! (Mindmegette)

Nézzünk ma körül a virsli világában. Nemzetközinek mondható találmány, sok nép eszi, rengeteg országban, tájon, vidéken népszerű étel, sőt alapanyag.

ápr. 30
13:01 Recept: Málnás kosárkák karamellel (Mindmegette)

Hozzávalók 16 darabhoz: 12,5 dkg vaj + a kenéshez 22,5 dkg graham liszt 2 evőkanál barna cukor 2 evőanál víz 10 dkg friss málna 3 nagy evőkanál mascarpone 1 dl habtejszín folyékony édesítő 5 evőkanál cukor

ápr. 30
13:03 Recept: Mentás-zsályás csirke medvehagymás mozzarellával és lila csalamádéval (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyne: A húshoz: 6 csirke alsócomb 2 ág menta 10 levél zsálya 10 dkg vaj só bors A mozzarellához: 1 csomag mini mozzarella fél dl olívaolaj 5 levél medvehagyma só A csalamádéhoz: 40 dkg vöröskáposzta (1 kis fej torzsa nélkül) 10 dkg (1 közepes) sárgarépa 3 közepes fej hagyma 1 paprika 1 kápia paprika fél kígyóuborka 1 csomag hónapos retek 2 evőkanál só 0,6 dl 20%-os ecet 5 db…

ápr. 30
13:05 Recept: Rizottó brokkolival és pancettával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rizottó rizs 1 nagy fej hagyma 15 dkg brokkoli 20 dkg pancetta (vagy füstölt húsos szalonna) 1 liter zöldségleves 10 dkg parmezán + a tálaláshoz 15 dkg vaj bors

ápr. 30
13:07 Recept: Sajttal sült csirke nagyon zöld körettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 15 dkg gouda vagy edámi sajt sültcsirke-fűszer 25 dkg (mélyhűtött) zöldborsó 25 dkg brokkoli 1 csokor petrezselyem 2 evőkanál földimogyoró-olaj só bors

ápr. 30
15:21 Fordított pudingos almás (Mindmegette)

Hozzávalók: Piskóta tésztához: 4 db tojás 20 dkg cukor 4 evőkanál víz 20 dkg liszt 1 mokkáskanál szalalkáli Reszelt alma töltelékhez: 1 kg bélesalma 4 evőkanál cukor őrölt fahéj Krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 10 dkg vaj 10-15 dkg porcukor Bevonáshoz: 1 db tortabevonó csoki 5 evőkanál étolaj

ápr. 30
15:23 Tonhalas penne olajbogyóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg penne tészta 1 db nagyobb méretű póréhagyma 1 piros kaliforniai paprika 2 gerezd fokhagyma 30 dkg tonhal (konzerv) 10 dkg fekete olajbogyó 4 dl tejszín 1 dl fehérbor petrezselyem citrom őrölt bors só

ápr. 30
15:25 Málnás kosárkák karamellel (Mindmegette)

Hozzávalók 16 darabhoz: 12,5 dkg vaj + a kenéshez 22,5 dkg graham liszt 2 evőkanál barna cukor 2 evőanál víz 10 dkg friss málna 3 nagy evőkanál mascarpone 1 dl habtejszín folyékony édesítő 5 evőkanál cukor

ápr. 30
15:27 Mentás-zsályás csirke medvehagymás mozzarellával és lila csalamádéval (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyne: A húshoz: 6 csirke alsócomb 2 ág menta 10 levél zsálya 10 dkg vaj só bors A mozzarellához: 1 csomag mini mozzarella fél dl olívaolaj 5 levél medvehagyma só A csalamádéhoz: 40 dkg vöröskáposzta (1 kis fej torzsa nélkül) 10 dkg (1 közepes) sárgarépa 3 közepes fej hagyma 1 paprika 1 kápia paprika fél kígyóuborka 1 csomag hónapos retek 2 evőkanál só 0,6 dl 20%-os ecet 5 db…

ápr. 30
15:29 Rizottó brokkolival és pancettával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rizottó rizs 1 nagy fej hagyma 15 dkg brokkoli 20 dkg pancetta (vagy füstölt húsos szalonna) 1 liter zöldségleves 10 dkg parmezán + a tálaláshoz 15 dkg vaj bors

ápr. 30
15:31 Sajttal sült csirke nagyon zöld körettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 15 dkg gouda vagy edámi sajt sültcsirke-fűszer 25 dkg (mélyhűtött) zöldborsó 25 dkg brokkoli 1 csokor petrezselyem 2 evőkanál földimogyoró-olaj só bors

ápr. 30
15:33 Duplacsokis-gyümölcsös cookies (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 112 darabhoz: 1 kg finom liszt 50 dkg margarin 35 dkg cukor (barna) 1 csomag vaníliás cukor 3 db tojás 1 narancs reszelt héja 2 citrom reszelt héja 0,5-1 dl tej 5-10 dkg fehércsoki 5-10 dkg étcsoki kevéske ánizsmag 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 2 mokkáskanál őrölt fahéj 8 dkg aszalt vörösáfonya 8 dkg görög mazsola 5 dkg koktélcseresznye 5 dkg kandírozott gyömbér 20 dkg durvára tört…

ápr. 30
18:21 Csokis-gyümölcsös cookies (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 112 darabhoz: 1 kg finom liszt 50 dkg margarin 35 dkg cukor (barna) 1 csomag vaníliás cukor 3 db tojás 1 narancs reszelt héja 2 citrom reszelt héja 0,5-1 dl tej 5-10 dkg fehércsoki 5-10 dkg étcsoki kevéske ánizsmag 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 2 mokkáskanál őrölt fahéj 8 dkg aszalt vörösáfonya 8 dkg görög mazsola 5 dkg koktélcseresznye 5 dkg kandírozott gyömbér 20 dkg durvára tört…

ápr. 30
18:23 Újhagymás tojáskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 10 dkg vaj 1 szál újhagyma 10 dkg füstölt sajt só bors

ápr. 30
18:25 Málnás-citromos joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 2 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 1/3 csomag sütőpor pici só 1 evőkanál olaj A krémhez: 5 dl joghurt 2 dl habtejszín ízlés szerint porcukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg málna (fagyasztott) 1 citrom leve 1 citrom reszelt héja 1 csomag lapzselatin 1 csomag habfixáló

ápr. 30
18:39 Recept: Újhagymás tojáskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 10 dkg vaj 1 szál újhagyma 10 dkg füstölt sajt só bors

ápr. 30
18:41 Recept: Málnás-citromos joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 2 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 1/3 csomag sütőpor pici só 1 evőkanál olaj A krémhez: 5 dl joghurt 2 dl habtejszín ízlés szerint porcukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg málna (fagyasztott) 1 citrom leve 1 citrom reszelt héja 1 csomag lapzselatin 1 csomag habfixáló

ápr. 30
18:57 Recept: Rakott saláta gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: fél fej jégsaláta 2 szem paradicsom fél kígyóuborka fél kaliforniai paprika 2 evőkanál olívaolaj 30-40 dkg darált hús só provence-i fűszerkeverék 4 szem krumpli 3 kis pohár tejföl 2 dl majonéz 1 teáskanál szárított zöldségkeverék 5 dkg reszelt sajt

ápr. 30
19:18 Recept: Mocca-choco torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál darált kávé A krémhez: 30 dkg csoki 6 dl tejszín 2 evőkanál instant kávé 10 dkg babapiskóta 2 dl kávé A díszítéshez: csokidrazsék, csokitallérok, csokiforgácsok stb.

ápr. 30
19:36 Recept: Karnevál szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 15 dkg porcukor 2 evőkanál liszt fél csomag csokis pudingpor 1 kávéskanál sütőpor 5 evőkanál kakaó A krémhez: 2 dl tej 5 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál liszt 20 dkg vaj 20 dkg porcukor A habhoz: 5 tojásfehérje 25 dkg cukor 1-2 csepp citromlé csipet só A mázhoz: 2 teáskanál csokoládés pudingpor 3 teáskanál cukor 2 teáskanál étolaj 1,5 dl víz

ápr. 30
19:38 Recept: Rumos gesztenyegolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg porcukor 4 db tojás 25 dkg gesztenyemassza 2 evőkanál rum 5 evőkanál kekszmorzsa Valamint: meggyíz a golyók összeállításához A golyók közepébe: meggy A hempergetéshez: kókuszreszelék

ápr. 30
19:40 Recept: Gombás-sajtos hússzeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet hús (karaj, sertéscomb, pulykamell vagy csirkemell ízlés szerint) 25 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 4 szelet gépsonka 4 szelet óvári sajt só őrölt bors petrezselyemzöld liszt zsiradék

ápr. 30
19:54 Recept: Csokis-gyümölcsös cookies (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 112 darabhoz: 1 kg finom liszt 50 dkg margarin 35 dkg cukor (barna) 1 csomag vaníliás cukor 3 db tojás 1 narancs reszelt héja 2 citrom reszelt héja 0,5-1 dl tej 5-10 dkg fehércsoki 5-10 dkg étcsoki kevéske ánizsmag 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 2 mokkáskanál őrölt fahéj 8 dkg aszalt vörösáfonya 8 dkg görög mazsola 5 dkg koktélcseresznye 5 dkg kandírozott gyömbér 20 dkg durvára tört…

ápr. 30
19:56 Recept: Sertéskaraj tejfölös tojással sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj 4 db tojás 3 dl tejföl 20 dkg trappista sajt só bors majoránna fokhagyma

ápr. 30
21:24 Töltött hal II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép hal (bármilyen) 1 dl tej 1 db zsemle 1 db tojás 2 evőkanál reszelt sajt 1 db kemény tojás 4 dkg vaj 1 evőkanál olaj só 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem citrom karikák

ápr. 30
21:26 Rakott saláta gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: fél fej jégsaláta 2 szem paradicsom fél kígyóuborka fél kaliforniai paprika 2 evőkanál olívaolaj 30-40 dkg darált hús só provence-i fűszerkeverék 4 szem krumpli 3 kis pohár tejföl 2 dl majonéz 1 teáskanál szárított zöldségkeverék 5 dkg reszelt sajt

ápr. 30
21:28 Mustáros, fűszeres hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg-os ponty vagy más hal 4 dl tejföl 2 evőkanál mustár 1 fej vöröshagyma 5 dkg zsír vagy olaj 1 liter víz só bors Köret: rizs

ápr. 30
21:30 Mocca-choco torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál darált kávé A krémhez: 30 dkg csoki 6 dl tejszín 2 evőkanál instant kávé 10 dkg babapiskóta 2 dl kávé A díszítéshez: csokidrazsék, csokitallérok, csokiforgácsok stb.

ápr. 30
21:32 Káposztás fácánmell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész fácánmell 1/2 kg savanyú káposzta (kissé kimosva) 10 dkg füstölt szalonna 1 doboz fejtett bab (lehet előfőzött is) 5 szem burgonya só bors 15 dkg szeletelt császárszalonna 4 dl tejföl pirospaprika

ápr. 30
21:34 Halfelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 doboz natúr olajos hal 2 dl tej 4 evőkanál liszt 4 egész tojás fél citrom leve és reszelt héja só bors

ápr. 30
21:36 Karnevál szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 15 dkg porcukor 2 evőkanál liszt fél csomag csokis pudingpor 1 kávéskanál sütőpor 5 evőkanál kakaó A krémhez: 2 dl tej 5 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál liszt 20 dkg vaj 20 dkg porcukor A habhoz: 5 tojásfehérje 25 dkg cukor 1-2 csepp citromlé csipet só A mázhoz: 2 teáskanál csokoládés pudingpor 3 teáskanál cukor 2 teáskanál étolaj 1,5 dl víz

ápr. 30
21:38 Rumos gesztenyegolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg porcukor 4 db tojás 25 dkg gesztenyemassza 2 evőkanál rum 5 evőkanál kekszmorzsa Valamint: meggyíz a golyók összeállításához A golyók közepébe: meggy A hempergetéshez: kókuszreszelék

ápr. 30
21:40 Tejfölös nyúlhús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg nyúlgerinc vagy nyúlcomb 20 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál olaj 2 dl tejföl 2 fej vöröshagyma só Köret: burgonyapüré

ápr. 30
21:42 Gombás-sajtos hússzeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet hús (karaj, sertéscomb, pulykamell vagy csirkemell ízlés szerint) 25 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 4 szelet gépsonka 4 szelet óvári sajt só őrölt bors petrezselyemzöld liszt zsiradék

ápr. 30
21:44 Sertéskaraj tejfölös tojással sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj 4 db tojás 3 dl tejföl 20 dkg trappista sajt só bors majoránna fokhagyma

ápr. 30
21:46 Vörösboros vaddisznó pörkölt, vargánya gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott vaddisznócomb 2 db vöröshagyma 15 dkg zsír 2 evőkanál pirospaprika 1 mokkáskanál csípős paprika 2 kávéskanál só 2 babérlevél bors kevés kakukkfű borsikafű 1 evőkanál mustár 3 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db zöldpaprika 25 dkg vargánya gomba 3 dl száraz vörösbor Köret: burgonya

ápr. 30
21:48 Halpörkölt burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej reszelt vöröshagyma 1 db fehér édespaprika (apró csíkra vágva) zsír só pirospaprika bors paradicsom sűrítmény darabokra vágott ponty vagy tonhal Köret: burgonya

ápr. 30
21:50 Csongrádi marhalábszár, túrós galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg marhalábszár 3 dkg zsír 2 dkg pirospaprika 2 db cseresznyepaprika 4 gerezd fokhagyma 2 dl vörösbor 10 dkg vöröshagyma só Túrógaluskához: 50 dkg túró kb. 10 dkg liszt 3 tojás só

ápr. 30
21:52 Pulykamell gombával rakva (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet pulykamellfilé 1 kis fej vöröshagyma 25 dkg gomba 1 kg burgonya 1 dl tejföl 1 evőkanál ételízesítő só bors olaj