Hírarchívum - Receptek - 2012 május 22.

2012. május 22. kedd

máj. 22
0:42 Olvasnivaló: Nápolyi, a nem nápolyi édesség (Mindmegette)

A nápolyi végigkísérte a gyerekkorunkat. A különféle krémekkel töltött ostyák a mai napig többféle kivitelben és több név alatt is szerepelnek a boltok polcain. Hogyan is született ez az édesség? Miért is nevezik nápolyinak?

máj. 22
8:30 Recept: Részeges-epres túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es kapcsos formához: A tésztához: 12,5 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg puha vaj 2 dkg cukrozatlan kakaópor 1 tojás 1,25 dl tej pici só A krémhez: 25 dkg félzsíros tehéntúró 25 dkg mascarpone sajtkrém 3 dl habtejszín 5 dkg vaj 8+2 dkg porcukor - ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja 1 evőkanál citromlé 2 cl rum 1…

máj. 22
9:06 Recept: Sushi Pan Lí módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sushi rizs 1 csomag nori (szárított algalap), ennyi rizshez úgy 6-7 db 1 db uborka 2 tojás 5 dkg füstölt lazac (bármilyen füstölt hal, én nyers hallal még nem próbáltam) bambuszfonat a feltekeréshez 4 dl víz Ízlés szerint: só ecet, rizsecet szójaszósz wasabi paszta

máj. 22
9:08 Recept: Tiroli túrós kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fodros tészta 30 dkg túró 4 db tojás 4 dl tejföl 10 dkg mazsola rum 1 db citrom reszelt héja 10 dkg vaníliás porcukor 8 dkg vaj A tepsi kikenéséhez: vaj A hintéshez: kristálycukor

máj. 22
9:24 Részeges-epres túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es kapcsos formához: A tésztához: 12,5 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg puha vaj 2 dkg cukrozatlan kakaópor 1 tojás 1,25 dl tej pici só A krémhez: 25 dkg félzsíros tehéntúró 25 dkg mascarpone sajtkrém 3 dl habtejszín 5 dkg vaj 8+2 dkg porcukor - ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja 1 evőkanál citromlé 2 cl rum 1…

máj. 22
9:26 Sushi Pan Lí módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sushi rizs 1 csomag nori (szárított algalap), ennyi rizshez úgy 6-7 db 1 db uborka 2 tojás 5 dkg füstölt lazac (bármilyen füstölt hal, én nyers hallal még nem próbáltam) bambuszfonat a feltekeréshez 4 dl víz Ízlés szerint: só ecet, rizsecet szójaszósz wasabi paszta

máj. 22
9:28 Tiroli túrós kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fodros tészta 30 dkg túró 4 db tojás 4 dl tejföl 10 dkg mazsola rum 1 db citrom reszelt héja 10 dkg vaníliás porcukor 8 dkg vaj A tepsi kikenéséhez: vaj A hintéshez: kristálycukor

máj. 22
9:30 Kölesfasírt krumplipürével diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre /3 dl/ köles 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só bors majoránna őrölt kömény 2-3 tojássárgája zabpehely liszt 6 közepes burgonya 2 evőkanál margarin

máj. 22
9:42 Recept: Kölesfasírt krumplipürével diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre /3 dl/ köles 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só bors majoránna őrölt kömény 2-3 tojássárgája zabpehely liszt 6 közepes burgonya 2 evőkanál margarin

máj. 22
12:24 Fehérboros karalábélevél-leves parasztkolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db karalábélevél 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 levél medvehagyma 1 db nagyobb krumpli parasztkolbász szalonnabőr petrezselyem főzőtejszín fehérbor só őrölt feketebors 1 leveskocka olívaolaj

máj. 22
12:42 Recept: Fehérboros karalábélevél-leves parasztkolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db karalábélevél 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 levél medvehagyma 1 db nagyobb krumpli parasztkolbász szalonnabőr petrezselyem főzőtejszín fehérbor só őrölt feketebors 1 leveskocka olívaolaj

máj. 22
13:00 Recept: Tenger hullámai szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vaj 25 dkg + 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 6 db tojás 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 45 dkg meggy 5 dkg kakaópor 2-3 evőkanál tejszín 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 5 dl tej 30 dkg fehér csokoládé 7-8 dkg kókuszzsír A díszítéshez: színes cukor és tengeri állatkák marcipánból vagy gumicukorból A tepsi kikenéséhez: vaj liszt

máj. 22
15:24 Tenger hullámai szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vaj 25 dkg + 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 6 db tojás 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 45 dkg meggy 5 dkg kakaópor 2-3 evőkanál tejszín 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 5 dl tej 30 dkg fehér csokoládé 7-8 dkg kókuszzsír A díszítéshez: színes cukor és tengeri állatkák marcipánból vagy gumicukorból A tepsi kikenéséhez: vaj liszt

máj. 22
18:24 Májas rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 50 dkg csirkemáj 10 dkg margarin 3-4 evőkanál liszt 2 db tojás 20 dkg reszelt sajt 2 dl tej 1 pohár tejföl 1 fej vöröshagyma 10 dkg bacon szalonna 1 db zöldpaprika só bors fokhagyma granulátum majoránna Köret: burgonya

máj. 22
21:24 Sajtos, töltött gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg sovány sonka 24 db nagy méretű gomba 12 dkg vaj 5 dkg zsemlemorzsa 5 dkg Edami sajt reszelve 2 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem őrölt bors só

máj. 22
21:26 Sült padlizsánba csomagolt spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg spagetti 2 db hosszúkás padlizsán 3 dl sűrű paradicsomlé 3 gerezd fokhagyma csipetnyi cukor 8 dkg reszelt sajt kevés friss bazsalikom olívaolaj só bors

máj. 22
21:28 Császármorzsa narancshéjjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl búzadara 5 dl tej 4 tojás 2-3 csipetnyi só 4 evőkanál cukor 10 dkg mazsola olaj 30 dkg kandírozott narancshéj kockázva lekvár porcukor

máj. 22
21:30 Töltött franciakenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 franciakenyér 6 db főtt tojás 20 dkg párizsi vagy gépsonka felvágott (egyben) 10 dkg reszelt Trappista sajt 6-10 db savanyú uborka 1,5 teás kanál mustár 25 dkg margarin só bors