Hírarchívum - Receptek - 2007 december 29.

2007. december 29. szombat

dec. 29
0:10 Olvasnivaló: Ropogtatnivalók (Mindmegette)

A lakás feldíszítve, a konfetti előkészítve, a kényes kristálypoharak elpakolva, a bútorok a fal mellé húzva. A zenék gondosan kiválasztva, az italok pedig jégbe hűtve. A barátok is sorra bejelentkeztek. Minden adott egy szuper estéhez - azaz az sem árt, ha akad otthon valami ropogtatnivaló!

dec. 29
0:14 Olvasnivaló: Szerencsevacsora - újévi hagyományok, jóslások (Mindmegette)

Szilveszter éjszakáját még ma is egyfajta misztikum övezi: rengeteg babona, tréfa, jóslás kapcsolódik az esztendő legutolsó éjjeléhez. Mókás álarcok mögé bújunk, pezsgőt durrogtatunk, de vajon milyen népi hagyományok fűződnek ehhez az időszakhoz?

dec. 29
1:29 Szénhidrát detox – rizspapír wrap (Gourmandula)

dec. 29
7:45 Zöld ital (Spenót receptek)

Hozzávalók: 20 dkg spenótlevél 4 dl almalé citromlé gyömbér marék petrezselyemlevél Elkészítés: A spenótleveleket mossuk meg alaposan, csepegtessük le őket, majd vágjuk apróra. A turmixgépbe öntsük bele az almalevet, majd egy kevés citromlével ízesítsük. Adjuk hozzá a spenótleveleket, fűszerezzük kevés gyömbérrel és apróra vágott petrezselyemlevéllel. Dolgozzuk össze a hozzávalókat, majd akár…

dec. 29
8:46 Türelem!... (Gabojszakonyhaja)

Kedves Kolleginák és Kollégák,a többnapos betegség elég rendesen kivont a forgalomból, na nem mentegetőzök, csak tényfeltárok. A kiírást már elkezdtem magamban fogalmazni, ám az év végi tivornyák miatt úgy gondoltam legjobb lesz, ha az újév első napján, szilveszteri banzájból hazakeveredve olvashatjátok a VKF! következő fordulójának kiírását, így egyből izgalmasan kezdődik az újév! Addig…

dec. 29
12:21 Töltetlen töltött káposzta (àlabeck)

Karácsony táján nagyon sokan főznek töltött káposztát, nálunk utána szokott sorra kerülni. És természetesen ahány ház, annyi káposzta. Néhány évvel ezelőtt, amikor barátainkkal közösen szilvesztereztünk, azt találtuk ki, hogy mindenki hozzon töltött káposztát (mindig összehordjuk az ennivalót, nem egy emberre hárul a vendéglátás feladata). Ha jól emlékszem, hat pár, tehát hat háziasszony volt…

dec. 29
13:18 Szkreppelt süti (La Revue Rose)

Nem tudom ugyan egészen pontosan, hogy mi a Scrapbooking (vagy ahogy odahaza írják: szkrep), és azt sem hogy mi a célja, nekem kicsit zavaros ez a mostan dühöngő scrap-mánia, de a nők úgy látszik szeretik. Én csak annyit látok rajta, hogy vesznek egy kartonlapot, és annyi fotót, betűt, kacskaringót, virágot és egyéb bizbazt ragasztanak rá, hogy lehetetlen felfogni az alkotás értelmét. Viszont…

dec. 29
14:43 Sörben sült húsgombócok (Zsuzsi főz)

Még az ünnepre készülve főztem meg ezt az ételt vacsorára, amit érdekes módon elég ritkán csinálok, pedig mindketten nagyon szeretjük.Érdekes kombináció, hiszen a húsgombócok egy pikáns-sörös mártásban főnek meg a sütőben, és a sörrel történő főzés nálunk talán annyira nem szokás, nem feledve persze, hogy azért a malacsült kenegetése általában folyékony kenyérrel történik.Jó pár éve készítettem…

dec. 29
19:28 Bélszínérmék roston erdei gyümölcsmártással (Der Chef)

Már régóta terveztem, hogy végre csinálok otthon is bélszínt. A karácsony pedig kellően különleges esemény, hogy ilyen étel készüljön.

dec. 29
19:58 Étterem ajánló: Old Amsterdam (Der Chef)

Ez itt a reklám helye..lenne, ha kapnék érte pénzt. Sajnos nem kapok. De a lényeg, hogy egy nagyon hangulatos kis hely a fent említett étterem , remek a búzasör, illetve 2000 Ft alatt ettünk rossini bélszínt, mi kell még?

dec. 29
20:49 Padlizsános fusilli (Domestic Goddess)

A szószhoz: 40 dkg konzerv paradicsom 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 ek. olaj 1 kk. kapribogyó 1 ek. vörösbor só bors 30 dkg padlizsán 2 ek. olaj 25 dkg fusilli parmezán bazsalikom A napsütés és a bősz plusz fokok nyárias hangulatú ételre sarkalltak. Tudom, hogy nem most van a padlizsánszezon, de találtam pár szép darabot a boltban és nem bírtam ellenállni. A padlizsánt kisebb cikkelyekre vágom és…

dec. 29
20:59 Életemben először. Másodszor. (Morzsóka)

A nap fűszere: "Ne csüggedj, hisz ifjú vagy, S minden elérhető, Ha van benned bátorság, Remény, s szeretni erő ...” Goethe Azért ez a fura cím, mert egyrészt egy kicsit ma meg vagyok kattanva. Megártott a pályázatírás. Vagyis nem megártott, csak ha sokat foglalkozom vele utána hajlamos vagyok hetet-havat összehordani, annyira megszalad a képzelőerőm és a fantáziám. Az ihletettségemről már nem is…

dec. 29
20:59 Véres hurka (Gabojszakonyhaja)

A véres hurkában az a jó, hogy annyiszor készíthetjük, ahányszor egy-egy szomszédunk disznót vág. Érdekes módon kevesen szeretik és még kevesebben készítik, inkább elengedik a disznó vérét…Hát én nem tenném, mert nem csak a hurka finom, de reggelire a hagymás sült vér sem utolsó :-) Elnézést kérek mindenkitől aki ezen megbotránkozik. Az alábbi mennyiségből kétszer annyi hurka lett,…

dec. 29
22:19 Túrós zsemle (Kicsi Vú)

A DNK-val frissen megszerzett önbizalmam további kísérletekre sarkallt és miután átlapoztam ezt szimpatikus zsemlerecept után kutatva, megakadt a szemem a Quarkbrötchen nevezetű darabon. Nagy előnye, hogy 1 órán belül megvan az egész, keleszteni sem kell, mert sütőporos a tészta, mégis egy nagyon kellemes, kívül kemény, belül puha zsömle az eredmény. Felvettem kettes számúnak az undok fiús zsömi…

dec. 29
22:50 Forralt bor (Gigi a konyhában)

Tudom, hogy terhesen nem illik alkoholt inni, és ezt be is tartom (megjegyzem, nem terhesen sem viszem túlzásba, a spájzban van vagy egy tucatnyi üveg bor, többsége legalább egy éve vár a sorsára), de egy kis vörösbor fogyasztásától még ilyen helyzetben sem szokták eltiltani az ember lányát. Néha kimondottan jót tesz egy dl vörösbor, régebben gyerekeknek is ezt ajánlották "vérfrissítésre". Tegnap…