2010. január 14. csütörtök

jan. 14
9:27
Tejszínes - korianderes kukoricakrémleves (Lekvároskukta)
Nagyon szeretjük a kukoricakrémlevest, mégsem készítem gyakran, de most szerencsére eszembe jutott. Nagyon egyszerű elkészíteni, gyorsan megvan és cserébe egy nagyon finom, ízletes levest kapunk. Aki nem szereti a koriandert, ki is hagyhatja nyugodtan, mi imádjuk, a steak burgonyához is szoktam használni. Még a Metro-ban vettünk egy elég nagy dobozzal (őröltet), úgyhogy egy ideig elég lesz, azt…
jan. 14
10:03
Darázsfészek (Főzni jó!)
Rengeteg dióm van még mindig. Karácsony előtt hozott Apukám vagy 15 kg-t, nem győzöm törni őket. És folyamatosan keresgélek a neten diós receptek után. Tegnap ezt csináltam meg. A fele tésztába  csokis tölteléket tettem, a másik felébe a diósat. Nagyon finom  süti, de eléggé munkás, sok idő kell hozzá.   Darázsfészek / Latsia 2 dkg élesztőt 2, 5 dl tejben 4 dkg cukorral felfuttatunk, majd…
jan. 14
17:33
Krumplis fasírt, cukkini (àlabeck)
Ez volt kedden. 30 dkg darált húsból majdnem szokásosan kevertem fasírtot: hagyma, fokhagyma, só, bors, majoránna, pirospaprika, petrezselyem, végül egy fél zsemle megáztatva, kicsavarva és egy egész tojás. És ami nem a szokásos, belereszeltem – finomra – három darab nem túl nagy krumplit is. Jól összegyúrtam, eléggé lágy massza lett, de azért valahogy, egy evőkanál segítségével megformáltam, és…
jan. 14
17:45
Recept: Csavaros virsli (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg fagyasztott leveles tészta 6-8 jó minőségű virsli 1 tojássárgája
jan. 14
17:47
Recept: Mustárszószban sült virsli (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 evőkanál olaj 4 dkg margarin 1 evőkanál finomliszt 2,5 dl tej 2 evőkanál (sima) mustár só 8-10 db virsli 4-6 szelet kenyér 3 evőkanál zsemlemorzsa
jan. 14
17:49
Recept: Balzsamecetes trüffel (Mindmegette)
Hozzávalók: 80 dkg étcsokoládé 1,25 dl tejszín fél dl jó minőségű balzsamecet fél dl kávé (erős) 2 evőkanál konyak étcsokoládés trüffelgolyók (közepükön lyukkal)
jan. 14
17:51
Recept: Mentás trüffel (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg étcsokoládé 5 dkg 40-60% zsírtartalmú tejszín (creme double) 3 evőkanál cukor 3 evőkanál borsmentalikőr 1 evőkanál frissen aprított mentalevél 6-7 dkg kakaóvaj étcsokoládés trüffelgolyók (közepükön lyukkal) porcukor
jan. 14
17:53
Recept: Diós marcipánpraliné (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg jó minőségű marcipán 15 dkg porcukor 9 dkg finomra darált dió 2 cl konyak 30 dkg étcsokoládé dióbél a díszítéshez
jan. 14
18:21
Olvasnivaló: Mennyei leves sült céklából (Mindmegette)
Nem csak salátát készíthetünk céklából. Érdemes felfedezni a sült céklában rejlő lehetőségeket is. Például száraz sherryvel, kevés zellerrel és kis tejföllel szenzációs leves varázsolható belőle. A rákocska már csak hab a tortán!
jan. 14
18:21
Kacsamáj ágyas gyümölccsel (Zsuzsi főz)
Mostanában kicsit eltűntem, ez annak köszönhető, hogy újra dolgozom. Aki játszani hívott, ígérem, válaszolok, csak kell egy kis idő, hogy belerázódjak a hétköznapokba. Attila van itthon Zsófival, és főz is. Ma például lasagne volt házilag gyúrt tésztából, a blogon olvasható recept alapján, úgyhogy igen jó dolgom van, amikor hazaérek, és csak elémteszik a finom vacsorát. Főzés szempontjából a…
jan. 14
18:23
Recept: Almatorta aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 dkg finomliszt 12,5 dkg margarin 2,5 dkg porcukor 1 evőkanál víz 3 alma 1 evőkanál citromlé 40 dkg vegyes aszalt gyümölcs 1 citrom reszelt héja 4 dkg cukorszirup 4 dkg margarin
jan. 14
18:25
Recept: Panettone (olasz gyümölcskenyér) (Mindmegette)
Hozzávalók: 1,5 dl langyos tej 8 dkg cukor 35 dkg finomliszt 3 dkg friss élesztő 1 csipet só 12 dkg puha margarin 3 tojássárgája 2 cl rum (vagy rumaroma) 10 dkg kandírozott narancs- és citromkocka 5 dkg mazsola 1 tojás
jan. 14
18:27
Recept: Mogyoróvajas giccstorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált keksz 3 dkg mogyoróvaj 3 dkg porcukor 10 dkg vaj kevés víz A töltelékhez: 3,5 dl tejszín 8 dkg porcukor 12 dkg mogyoróvaj 4-5 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor (cukor nélküli) 6 dkg mogyoró
jan. 14
22:03
Gyümölcskenyér (Csibe)

Keresés