2010. január 20. szerda

jan. 20
0:21
Olvasnivaló: Túrógombóc mákbundában (Mindmegette)
Igen-igen, ismét a mák. Meggyőződésem, hogy bennem genetikailag kódolt a kék szemek imádata (a szó szoros értelmében is) :), ez az oka annak, hogy minden ételt igyekszem elmákosítani - nem kivétel ez alól a túrógombóc sem.
jan. 20
8:12
Csalogány 26 (Kísérleti konyha)
A sok pozitív értékelést olvasva már régebb óta szerettem volna eljutni a Csalogány 26-ba. Most véletlenül alakult úgy a programunk Ditémmel, hogy egyik este felkerestük és megismerkedhettünk Magyarország (állítólag) legjobb éttermeinek egyikével. Az este jól kezdődött, hisz spontán döntöttünk úgy, hogy a Csalogány 26-ba látogatunk el, s ennek ellenére sikerült még egy asztalt foglalnunk. A…
jan. 20
10:16
Mézes csirke, konyakban párolt körtével (NLCafé)
jan. 20
10:18
Magos bucik (Lekvároskukta)
Ezeket a kis bucikat is már régóta terveztem megsütni. Olyan hívogatóan néztek ki Mohánál :)) Köszi Moha a receptet, nagyon finomak lettek :) Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt 10 dkg teljeskiőrlésű liszt (lehet búza / rozs) 15 dkg finomliszt (egy része nálam fehér tönköly) 3 ek. burgonyapehely (nekem nem volt, kihagytam) 150 ml tej 200 ml víz 100 ml olaj 2,5 dkg élesztő (szárítottat…
jan. 20
10:45
KFC saláta (Főzni jó!)
Kiskukta oldalán találtam ezt a saláta receptet és imádjuk. Már többször elkészítettem és mindig nagy sikere van. Ilyenkor télen különösen jól esik valami friss zöldségféle, és a káposzta meg répa, hagyma ilyenkor alapélelmiszer nálunk. Mi most vacsorára ettük a maradék sült csirke mellé. Finom volt. KFC saláta Hozzávalók: 1 kis fej káposzta 1 répa 1/2 fej vöröshagyma 1 dl majonéz 1/2 dl tej,…
jan. 20
11:42
Recept: Túrótorta VIII. (Mindmegette)
Hozzávalók: Az omlós tésztához: 23 dkg finomliszt 12,5 dkg hideg margarin 7,5 dkg cukor 2 evőkanál étkezési keményítő A töltelékhez: 3 tojás 50 dkg sovány túró 12,5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor fél citrom héja és leve 0,6 dl olaj 3,6 dl tej
jan. 20
12:18
Recept: Tojásos-gombás rakott kifli (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 db szikkadt, másnapos kifli 5 db kemény tojás 30 dkg gomba 2 pohár tejföl 5 dkg reszelt sajt 10 dkg vaj 7,5 dl l tej
jan. 20
12:57
Kínai kel főzelék (Zsuzsi főz)
Nagyon szeretem a kínai kelt, salátának, meg nyersen is rágcsálni, de most úgy gondoltam, valami mást fogok készíteni belőle, mondjuk főzeléket. Kiindulási alapnak ehhez a salátafőzelék receptje pont ideális, mert szerintem ez a zöldség inkább hasonlít salátára, mint mondjuk a kelkáposztára, másrészt a salátafőzelék nagy kedvenc nálunk. Gyakorlatilag teljesen azonos módon készült a főzelék, mint…
jan. 20
14:42
Recept: Vaníliás metélt (vargabéles) (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg sovány túró 6 tojás 20 dkg finomliszt 15 dkg porcukor 5 dkg mazsola 1 citrom 10 dkg margarin 10 dkg cukrozott gyümölcs 1 csomag réteslap
jan. 20
14:44
Recept: Hamis rétes (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 kis pohár tejföl 1 db tojás kevés só A kenéshez: 8 dkg zsír 3 evőkanál liszt A töltelékhez: bármi, amit szeretünk a rétesben
jan. 20
14:46
Recept: Frankfurti tokány (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg marhahús 1 nagy fej vöröshagyma 80 dkg kelkáposzta 1 pár virsli 1 evőkanál paradicsompüré 1 mokkáskanál majoránna 3 evőkanál étolaj 1 teáskanál fűszerpaprika csipet őrölt feketebors köménymag só
jan. 20
14:48
Recept: Töltött csirkemell bundában (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 fél csirkemell só őrölt bors A töltelékhez tetszés szerint: gépsonka camember sajt gomba vörösborba áztatott aszalt szilva (vagy egyéb aszalt gyömölcsök) A panírhoz: só 2 tojás zsemlemorzsa liszt (szezámmag)
jan. 20
15:00
Recept: Sertéscomb almapürével (Mindmegette)
Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb 50 dkg alma 3 dkg margarin 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 dl tejföl 2 evőkanál olaj frissen őrölt feketebors
jan. 20
15:02
Recept: Székelykáposzta (Mindmegette)
Hozzávalók: 70 dkg sertéslapocka 5 dkg zsír 2 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 kávéskanál őrölt kömény 2 paprika 1 paradicsom 80 dkg savanyú káposzta 4 dl tejföl 5 dkg liszt
jan. 20
15:04
Recept: Borsófőzelék pirospaprikával (Mindmegette)
Hozzávalók: kb. 50 dkg borsó 5 fakanál liszt 1 fakanál ételízesítő 1/2 fakanál só 1/2 fakanál pirospaprika kevés olaj petrezselyemzöld
jan. 20
15:06
Recept: Charlotte torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A piskótatekercshez: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor baracklekvár A töltelékhez: 50 dkg túró 5 dl tejszín 1 üveg őszibarack befőtt 1 dl a befőtt levéből 1,5 csomag zselatin (ha 20 g-os, akkor elég 1 csomag) cukor ízlés szerint 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló
jan. 20
15:36
Közétkeztetés IV. (Candy's)
Én:... és mi volt az ebéd? Nagyobb: Semmi ehető... Én: (próbálkozom) A leves? Nagyobb: Gyümölcsleves. Én: Az jó, nem? Nagyobb: Forró volt!!! Én csak a hideg gyümölcslevest szeretem. Én: És a második? Nagyobb: Nem tudom. Úgy nézett ki, mint az egymásba kapcsolódó erőterek a Star Wars-ban. Ekkor feladtam.
jan. 20
16:06
Gesztenyekrémleves és mézesmustáros (Lorien)
Régóta hallgatok, elsodortak az ünnepek, a vizsgaidőszak, a családi betegápolás és az autóm kuplungtárcsája. Közben rengeteg anyag gyűlt össze, Loriennel megvitattuk a sokaságot, végül a "szenteste delének" ebédjére esett a választás. A feladatom az volt, hogy valami ünnepien különleges és könnyű ételt készítsek, mielőtt körbejárjuk a nagyszülőket, és lépdelni kezdenénk a tradicionális…
jan. 20
17:06
Recept: Pálmalepény (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg margarin 12 dkg porcukor 6 tojás sárgája 2 dkg rétesliszt (én grahamliszttel helyettesítem) 13 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál tej csipet só A krémhez: 20 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 tojásfehérje 6-7 evőkanál baracklekvár
jan. 20
18:00
Recept: Málnaparfé (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg málna 3 tojás + 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor fél citrom kifacsart leve 2 dl tejszín 2 dl sima joghurt 20 dkg porcukor Az öntethez: 30 dkg málna 3 evőkanál méz 1,5 dl tejszín 3 evőkanál porcukor fél citrom leve
jan. 20
18:02
Recept: Bazsalikomos pulykarolád (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 dkg köles 1 csokor bazsalikom 4 tojássárgája 4 szelet pulykamell 4 kis fej vöröshagyma 5 dkg krémsajt 1 dl tej só bors olaj a sütéshez
jan. 20
18:04
Recept: Holland meggytorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg mélyhűtött leveles tészta 1 üveg meggybefőtt (35-40 dkg) 1 csomag vaníliás pudingpor citromhéj fél kávéskanál őrölt fahéj 5 dkg cukor 6 dkg ribizlizselé (vagy ribizlikocsonya) 10 + 5 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé 5 dkg tortabevonó étcsokoládé 1 csomag / 6 lap zselatin (1 dkg) 7,5 + 1,5 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor
jan. 20
21:15
Krumplis lángos (Főzni jó!)
Régen, amikor az anyósommal laktunk, ő sütött mindig krumplis lángost nekünk vacsorára, de én utáltam, mert tocsogott az olajtól, akig tudtam egyet legyűrni belőle, hogy meg ne sértsem. Azóta eltelt pár év, a rossz emlék megmaradt, de tegnap a hűtőben rám vigyorgó maradék főtt krumpli felhasználására nem jutott eszembe semmi jó ötlet, így kerestem egy lángos receptet és kioróbáltam, hátha nem is…

Keresés