2010. január 15. péntek

jan. 15
0:21
Olvasnivaló: Muffint muffinnal (Mindmegette)
Nagyjából 10 éve - vagy talán már 15 is - a magyar háztartásokban felütötte a fejét a muffin-láz. Mindenki a papírkapszliban sült, amerikai édességnek hódolt. Népszerűsége azóta is töretlen.
jan. 15
3:33
Csípős-szezámos nyelvsaláta (Chili & Vanilia)
A könnyed bevezető édesköményes salátácska után egy valamelyest ütősebb étel receptje következik, bár valójában ez is egy saláta. Kivételesen nem idézem most be Váncsa István számomra már klasszikussá vált gondolatmenetét a saláta definíciójáról, amelynek konklúziója szerint „Tehát, minden saláta, amit megeszünk. Ha disznósajt, akkor is.”. Hát ez a nyelvsaláta azt hiszem, ezen a pályán mozog.…
jan. 15
8:33
Sertésszűz szójaszószos grillezett karalábéval (Kísérleti konyha)
Boldog új évet kívánok minden kedves Olvasómnak! Remélem, sikerült kipihennie magát mindenkinek az ünnepek alatt és frissen, új erővel kezd neki az új évnek. Az alábbi ételt még tavaly december közepén készítettük Ditémmel, de mivel az ünnepek alatt nem nagyon voltam gépközelben, ezért csak most jutottam el addig, hogy közkinccsé tegyem. A karalábé ugyan nem épp a kedvencem, zöldséglevesben is…
jan. 15
12:27
Sárgarépa-főzelék (àlabeck)
Szerdán, mivel az előző nap megsütött fasírt megvolt, csak valamilyen köretről kellett gondoskodni. Ez pedig főzelékféle legyen, ahhoz volt kedvem. Elég régen is volt, meg illik is a fasírthoz. A hűtőben volt sárgarépa, de általában nem jut eszembe répafőzeléket főzni, legfeljebb vegyeset. Most is az első ötletem a tejszínes, majoránnás répa volt, ami nem főzelék, de hasonló. Mégis lebeszéltem…
jan. 15
14:27
Recept: Amerikai sajttorta (Mindmegette)
Hozzávalók: Az alaphoz: 1,5 bögre édes keksz (kókuszos, csokis vagy sima) 0,5 bögre olvasztott vaj 3 evőkanál barnacukor A töltelékhez: 1 bögre túró 45 dkg mascarpone 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 teáskanál vaníliaaroma 1 bögre kristálycukor 3 egész tojás 2 evőkanál liszt 0,25 bögre tej
jan. 15
16:51
Recept: Majonézes káposztával töltött burgonya (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 közepes burgonya 40 dkg savanyú káposzta 20 dkg füstölt sonka só bors 1 csokor petrezselyem 10 dkg emmentáli sajt 50 dkg kígyóuborka 3 evőkanál majonéz
jan. 15
16:53
Recept: Káposztás lángos II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 3 dkg friss élesztő 5 dkg margarin 1 tojássárga 2 közepes nagyságú főtt burgonya 50 dkg reszelt fehér káposzta 3 evőkanál olaj törött bors 1 mokkáskanál cukor só
jan. 15
17:09
Recept: Mandulaszuflé (Mindmegette)
Hozzávalók: kevés olaj vagy margarin 17 dkg hámozott mandula 17 dkg cukor 8 tojásfehérje
jan. 15
17:11
Recept: Kókuszos-ananászos torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 20 dkg cukor 2 kiskanál vaníliakivonat 12 dkg finomliszt fél kiskanál só 6 evőkanál olvasztott margarin + a tortaformákba A töltelékhez: 30 dkg darabolt konzerv ananász (levével együtt) 2 evőkanál cukor 1 evőkanál kukoricakeményítő 1 evőkanál citromlé A sziruphoz: 2 dl víz 5 dkg cukor 3 evőkanál rum vagy rumaroma A kókuszkrémhez: 15 dkg cukor 1,5 dl víz 4…
jan. 15
17:27
Olvasnivaló: Színes szeletek szárított gyümölcsökkel - liszt nélkül, könnyedén (Mindmegette)
Az igazság az, hogy a karácsonyi sütemények tervezésénél nem akartam alulkalkulálni a szárított gyümölcsök és olajos magvak mennyiségét, aminek persze az lett a következménye, hogy mostanra a szükségesnél még mindig jócskán több maradt a háztartásban, melyek egy része még most is arra vár, hogy kitaláljam, milyen desszertekbe kerüljenek.
jan. 15
17:33
Jelentés a mocsárból (Lorien)
Lassan ideje megtörni a csendet. Szó se róla, lenne bőven miről írnom, de egyelőre még nincs elég ihletem, munícióm, és egyéb bokros teendőim is akadtak, amelyek most lekötik energiáim jó részét. De egyébként is, lassan három éves lesz már a blog, talán el is múlt, bőven itt az ideje számot vetni, átgondolni, érdemes-e tovább ebben a formában csinálni, s ha igen, hogyan, miként.   Addig is, a…
jan. 15
19:15
Recept: Csokitorta VI. (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 1 kiskanál szódabikarbóna 1 kiskanál sütőpor fél kiskanál só 15 dkg kakaópor (cukor nélküli) 2 dl forró víz 40 dkg cukor 3 tojás 17 dkg puha margarin 2 dl kefir 1 kiskanál vaníliakivonat Valamint liszt és margarin a formához A bevonathoz: 16 dkg étcsokoládé 5 dkg margarin 1 kiskanál vaníliakivonat 2 dl tejszín 15 dkg cukor
jan. 15
19:33
Recept: Májas-gombás zsemlefelfújt (Mindmegette)
Hozzávalók: 7 szikkadt zsemle /esetleg kifli vagy kenyér/ 5 dl tej + 1 dl víz 20 dkg máj /lehetőleg baromfi/ 15 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 4 tojás 2 evőkanál olaj 2 evőkanál margarin petrezselyem majoranna bors só
jan. 15
19:35
Recept: Habos gesztenyés sütemény (Mindmegette)
Hozzávalók: 18 dkg keksz 15 dkg margarin 3 evőkanál méz 5 dl tejszín 25 dkg gesztenyemassza 1,5 csomag (15 g) zselatin reszelt csoki vagy tortadara 26-28 cm-es kapcsos tortaforma

Keresés