Hírarchívum - Receptek - 2010 január 27.

2010. január 27. szerda

jan. 27
0:15 Olvasnivaló: Gazdaságosan, finomat, krumpliból (Mindmegette)

Emlékszem, gyerekkoromban minden ősszel felhangzott az utcánkban a ''Kruuuuuuumpliiiiit vegyeneeeeeeeek'', s ilyenkor a házban lakó asszonyok lesiettek az úttesten lassan araszoló platós autóhoz, hogy megvegyék télire a 50 kg krumplit.

jan. 27
10:27 Recept: Máglyarakás gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db szikkadt zsömle 1 cm-es szeletekre vágva 1 l tej 10 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor (vagy vaníliaaroma) 5 dkg margarin 4 tojás 5-6 db alma 1 mm vékonyságú szeletekre vágva 25-30 dkg cukrozatlan darált dió 20-25 dkg darált mák kevés porcukorral elkeverve 1 citrom reszelt héja őrölt fahéj 1 maréknyi megmosott és beáztatott mazsola sárgabaracklekvár

jan. 27
10:45 Recept: Sajtos-gombás töltött sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre : 8 szelet karaj 4 közepes nagyságú gomba (csiperke) 8 szelet paprikás szalámi (fontos, hogy ne csemege legyen!) 20 dkg trappista vagy edami sajt lereszelve 1 tömlős sajt só A panírozáshoz : liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez

jan. 27
10:47 Recept: Krumplis-sajtot muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finom liszt 1/2 csomag sütőpor 1 egész tojás 1 dl étolaj 5 evőkanál főtt és tört krumpli (egy picit púposan mérve) 6-8 dkg reszelt sajt (legjobb a trappista, de lehet más is) 2 mokkáskanál só 1,5 dl tej 1,5 dl tejföl

jan. 27
12:15 Olvasnivaló: A nyulak biztos imádnák - mennyei sárgarépa-főzelék (Mindmegette)

Kifejezetten megosztó étel ez a sárgarépa-főzelék: vagy imádják, vagy már a gondolatától is rosszul lesznek. Noha én világéletemben az imádók táborába tartoztam, a kolléganőm receptje a rajongás új dimenzióit nyitotta meg előttem.

jan. 27
23:00 Recept: Mangós-epres piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 15 dkg finomliszt 6 tojás 12 dkg cukor A töltelékhez: 10 dkg eperlekvár 2 dl tejszín 2 g zselatin 1 csomag vaníliás cukor 1 konzerv mangóbefőtt 1 konzerv eperbefőtt