Hírarchívum - Receptek - 2010 január 17.

2010. január 17. vasárnap

jan. 17
0:21 Olvasnivaló: Az ezüst torony kacsája (Mindmegette)

A Tour d’Argent (kiejtve tur dárzsan, magyarul Ezüst Torony) Párizs egyik legrégebbi (alapítva 1582-ben), ma is működő étterme, a francia csúcsgasztronómia legjobb példája.

jan. 17
10:15 Recept: Raffaello golyó fehércsokival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl víz 20 dkg porcukor 10 dkg vaj 15 dkg fehércsokoládé 15 dkg kókuszreszelék + a hempergetéshez 20 dkg tejpor

jan. 17
10:17 Recept: Aszalt szilvás pulykamell II. (Mindmegette)

Hozzávalók: pulykamell (egyben) füstölt zsírszalonna aszalt szilva só

jan. 17
10:33 Recept: Gesztenyés sajttorta (cheesecake) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg jó minőségű keksz 12 dkg vaj 1 evőkanál porcukor 1 evőkanál kakaópor 25 dkg gesztenyemassza 25 dkg mascarpone 10 dkg étcsokoládé /min. 65% kakaótartalmú/ pikáns lekvár /pl. meggy- vagy ribizlizselé/

jan. 17
10:35 Recept: Gyömbéres sütőtökkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 hosszúkás sütőtök 1 kis darab gyömbér 3 evőkanál méz 1/2 chili paprika 2 csipet őrölt fahéj vagy szegfűszeg só 2 nagyobb narancs ízlés szerint narancslé tökmag