Hírarchívum - Receptek - 2010 január 9.

2010. január 9. szombat

jan. 9
0:18 Olvasnivaló: Polenta… vagy puliszka? (Mindmegette)

Kétség sem fér hozzá, hogy a burgonya, a rizs és a tészta a legelterjedtebb köretek hazánkban, amelyek mögé lassan felzárkóznak a különféleképpen elkészített zöldségek. De van egy régi, nagy kedvenc, amely méltatlanul volt mellőzött néhány évtizedig - legalábbis nálunk. A polenta azonban újra a figyelem középpontjába került.

jan. 9
0:22 Olvasnivaló: Több árnyalatnyi vörös - fűszerekben gazdag lencsekrémlevesben (Mindmegette)

A narancsszín és a vörös többféle gyönyörű árnyalata fedezhető fel azon összetevőkben, melyek az alábbi ételt alkotják, de döntően a vörös lencse, a sárgarépa és a fűszerpaprika (igaz ez utóbbiból háromféle is) adja a színét és zamatát a kelet-mediterrán ihletésű fűszeres lencselevesnek.

jan. 9
10:30 Recept: Sütifalatok karácsonyi mézeskalács maradékból (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg mézeskalács morzsa 5 dkg darált dió 3 tojás 1 dl tej 1 evőkanál rum kevés mazsola 1 evőkanál méz 1 lapos kávéskanál szódabikarbóna

jan. 9
10:32 Recept: Egyszerű vizes piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 16 dkg cukor 16 dkg rétesliszt 4 evőkanál víz margarin a tepsi kikenéséhez

jan. 9
10:48 Recept: Omlós csirkemell bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell A páchoz: 5 dl tejföl 2 egész tojás 5-6 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika ételízesítő A sütéshez: zsemlemorzsa olaj

jan. 9
10:50 Recept: Ponty dorozsmai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg ponty só bors 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál liszt 5 dkg füstölt szalonna 15 dkg gomba 10 dkg zöldpaprika 5 dkg paradicsom 2 kávéskanál pirospaprika 20 dkg csuszatészta 2 dl tejföl olaj

jan. 9
21:36 Recept: Madársaláta főtt tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg madársaláta 2 főtt tojás 1 citrom leve 3 evőkanál olaj 1 kis fej vöröshagyma 1 kávéskanál petrezselyemzöld 1 kávéskanál méz só bors

jan. 9
21:54 Recept: Cukros-fűszeres muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 9 darabhoz: 2 bögre finomliszt 3 teáskanál sütőpor 1/4 bögre cukor 5 dkg vaj 3 tojás 3/4 bögre tej A tetejére: 1/4 bögre cukor 1 teáskanál fűszerkeverék (szegfűbors, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér keveréke, de lehet mézeskalács fűszerkeveréket is használni) 1 teáskanál fahéj