2010. január 29. péntek

jan. 29
10:33
Recept: Sárgarépás keksz (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 bögre liszt 0,5 vagy 1 bögre cukor (ízlés szerint) 1 bögre reszelt sárgarépa 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj fél evőkanál szódabikarbóna reszelt citromhéj dió (darált)
jan. 29
10:35
Recept: Almás-gyömbéres csirkemell (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 2 evőkanál olaj 4 alma 10 dkg mazsola 1 fej vöröshagyma 2,5 dl fehérbor vagy rozé 2 dl főzőtejszín ízlés szerint frissen reszelt gyömbér vagy gyömbérpor fél citrom reszelt héja só bors 5 dkg reszelt sajt
jan. 29
10:37
Recept: Túrótorta sütés nélkül VI. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált keksz 12-14 dkg puha vaj 7 dkg cukor A töltelékhez: 30 dkg túró 1 citrom héja 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg porcukor 1,5 dl tejszínhab
jan. 29
10:51
Recept: Finom citromos kuglóf (Mindmegette)
Hozzávalók: 18 dkg finomliszt 15 dkg kristálycukor 10 dkg megolvasztott margarin 3 egész tojás 3 citrom lereszelt héja, 2 citrom leve fél csomag sütőpor csipet só
jan. 29
10:53
Recept: Kapros-túrós pite (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 2 tojássárgája 5 dkg cukor 2,5 dl tej 3 dkg friss élesztő 5 dkg margarin só vaníliás cukor A töltelékhez: 50 dkg túró 2 tojás 1 csokor kapor 2 dl tejföl 10 dkg porcukor só
jan. 29
11:42
Fehér chilis bab (Candy's)
Vannak férfias vagy nőies (csajos/pasis) kaják? Vagy ez csak a hétköznapi szterotípiák ételekre vetítése? Ha mégis ebben mozgunk, tegyük fel, helytelenül, akkor ez a chilis bab inkább nőies, mégha ördögien csípősre is lehet hangolni; marhahús helyett egy kis csirkemell, csini gyöngyszerű kis borlotti babok a vörös vesebab helyett, semmi tolakodó vörös, sűrű szaft, csak a csípősséget enyhítő fehér…
jan. 29
12:36
Hópihéim - Szepyke figyelsz ? (Csibe)
jan. 29
15:24
Essencia - 3 Séf főzőtanfolyamon jártam (Lila Füge)
Szerda este az Essencia Főzőiskola "padjában ültem", valójában a demo konyha előtt ácsorogtam egyre fáradtabban viszont növekvő lelkesedéssel és nem kicsit becsiccsentve. Hasam tele finomságokkal, fejem gondolatokkal, illatokkal és alkohollal. Határozottan irigy vagyok azokra, akik mind 10 alkalommal ott lesznek a kurzuson, mert itt valami nagyon jó dolog történik. A szerdai kurzus hivatalos…
jan. 29
19:00
Mi lett a kínai kel levélnyeléből (àlabeck)
Csak azért vágtam ki a levelek közepét, vagyis a levélnyelet, vagyis levélerezetet a kínai kelből, hogy a főzelékben ne legyenek keményebb darabok, hanem csak a vékonyabb levelek. De ez nem jelenti, hogy a levélnyelet kidobtam volna, nem szeretek, nem szoktam ételfélét elpocsékolni, inkább kitalálok valamit, hogy igazán ehető dolog legyen belőle. Keresztben kb. 5 mm-es csíkokra vágtam ezeket a…

Keresés