2010. január 19. kedd

jan. 19
0:21
Olvasnivaló: Téli hungarikum: a kocsonya (Mindmegette)
Túlvagyunk a karácsonyon, előttünk a farsangi időszak, hideg van, a disznóvágásból kikeveredett fülek, farkak, csülkök tökéletes helyet kapnak egy-egy nagy tál kocsonyában.
jan. 19
10:12
Rántott sajt "mackósajtból" :)) (Lekvároskukta)
Imádjuk a rántott sajtot, az biztos. Mivel nem igazán eszünk más rántott jellegű dolgokat, így ez bőven belefér úgy gondolom. Én a dupla panírozásra és forró olajra esküszöm, tehát liszt+tojás+morzsa, majd megint tojás+morzsa. Ezután mehet is a jó forró olajba, amiben pirulásig sütöm őket. Most a hagyományos sajtok mellé sütöttem egy kis "mackósajtot" is, ami igazából az a tehenes francia sajt…
jan. 19
10:51
Recept: Nugátos túrószelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 5 dkg friss élesztő 1,2 dl meleg tej 8 dkg cukor 10 dkg puha margarin só A tetejére: 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 17,5 dkg cukor 1 citrom 6 tojás 2 csomag vaníliás cukor 75 dkg túró 10 dkg mazsola 10 dkg darált mandula 20 dkg mogyorónugát
jan. 19
10:53
Recept: New York-i túrótorta (Mindmegette)
Hozzávalók: Az alaphoz: 12,5 dkg ropogós keksz (pl. teljes kiőrlésű vajas keksz) 2 evőkanál margarin fél csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 60 dkg krémtúró 18 dkg cukor 5 dkg finomliszt 4 tojás 1 rúd vanília 2 citrom fél narancs 1 dl tejszín A tetejére: 2,5 dl tejszín 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor porcukor
jan. 19
10:55
Recept: Túrós rétes (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 26 dkg finomliszt só 1 tojás 2 evőkanál olaj A töltelékhez: 5 dkg mazsola 2 cl rumaroma 15 dkg puha margarin 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja 5 tojás 50 dkg túró 2 dl tejföl 6 evőkanál finomliszt 4 evőkanál kétszersültmorzsa A tojásos tejhez: 3,5 dl tej 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg olvasztott margarin
jan. 19
11:09
Recept: Philadelphiai túrótorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg babapiskóta 17,5 dkg puha margarin 1 csomag citromízű tortazselé 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg túró 20 dkg krémtúró 1 citrom 10 dkg + 1 evőkanál cukor 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló 2 evőkanál aprított pisztácia
jan. 19
11:09
Fehércsokis krémlikőr (NLCafé)
jan. 19
11:11
Recept: Almával töltött farsangi fánk (Mindmegette)
Hozzávalók 20 darabhoz: 50 dkg finomliszt 5 dkg porcukor 2 dl tej 3 dkg friss élesztő 6 tojássárgája 10 dkg margarin 5 dkg baracklekvár 2 evőkanál rumaroma 5 dkg dió 2 alma fél citrom leve kevés őrölt fahéj vaníliás porcukor a szóráshoz olaj a sütéshez
jan. 19
11:13
Recept: Almás sajtleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 alma 5 dkg margarin 10 dkg finomliszt 4 dl tej 20 dkg Gouda sajt 3 tojássárgája 1 dl tejszín 3 evőkanál pirított zsemlekocka 1 mokkáskanál só fél mokkáskanál szerecsendió 1 teáskanál vágott petrezselyem
jan. 19
11:42
Zöldfűszeres rakott krumpli (Főzni jó!)
Réges rég nem készítettem már rakott krumplit, mert a férjem csak a hagyományos kolbászos verziót szereti, én meg azt nem igzán, helyette a virslsi verziót készítettem egy ideig, de azt meg a család nem díjazta legutóbb, így leálltam vele. Valamelyik nap aztán gondoltam egyet és kihagytam belőle a hús féléket, helyette raktam hozzá zöldfűszert, sajtot, sok tejfölt és isteni finom lett! Próbáljátok…
jan. 19
17:18
Lazacos zsülien (àlabeck)
Talán ez az egyszerű, de mégsem mindennapi recept alkalmas lesz a 31. VKF-re. Sokszor alakítom át a maradékokat kicsikét más étellé, ez alkalommal eszembe jutott, hogy nem írom le azonnal, hanem elteszem a kiírt határidőig a beszámolót. De úgy látom, hogy már nem az eredeti VKF feltételek érvényesek, hogy egy napon tegyük közzé a kiírás szerinti recepteket. Tulajdonképpen érthető, hiszen már…
jan. 19
18:21
Recept: Túrótorta alap nélkül (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg sovány túró 12,5 dkg margarin 4 tojás 15 dkg cukor só 1 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál búzadara fél csomag sütőpor 12,5 dkg mazsola 1 citrom porcukor a szóráshoz margarin és liszt a formához
jan. 19
18:23
Recept: Túrós lepény II. (Mindmegette)
Hozzávalók: A kelt tésztához: 40 dkg finomliszt 5 dkg friss élesztő 1,2 dl langyos tej 10 dkg cukor 15 dkg puha margarin 2 csipet só A túrós töltelékhez: 6 tojás 1 kg túró 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg mandulaforgács 1 evőkanál reszelt citromhéj 10 dkg mazsola só A pudingos krémhez: 5 dl tej 15 dkg margarin 4 tojás 7,5 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor A kenéshez: 6 dkg…
jan. 19
18:25
Recept: Kókuszos-sárgabarackos szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: 15 dkg margarin 3 tojás 20 dkg porcukor 6-8 evőkanál kókuszreszelék 20 dkg finomliszt 1 teáskanál sütőpor 1 dl tej 20 dkg sárgabarackbefőtt 10 dkg mandulaforgács margarin és zsemlemorzsa a formához
jan. 19
22:03
Krumplisaláta chilis-mentás öntettel (Lilahangya)

Keresés