Hírarchívum - Receptek - 2016 május 14.

2016. május 14. szombat

máj. 14
8:06 Indul a grillszezon: így lesz omlós és szaftos a hamburger (Mindmegette)

A tavaszi szezonban az egyik legjobb, hogy újra lehet grillezni, bográcsolni, sülhetnek a húsok a tárcsán, foroghat a nyárs. Bár számtalan fogást készíthetünk szabad tűz felett, a street food őrületnek hála a grillszezon egyik meghatározó elemévé vált a hamburger, ami nem is baj, hiszen a jó hamburger valóban a grillezésünk kiemelkedő eleme lehet, csak néhány apróságot kell szem előtt tartani.

máj. 14
9:00 Vaníliás gyümölcsrizs (Mindmegette)

30 dkg rizs 1 db vaníliarúd 1 l tej 5 dkg kristálycukor 1/2 kg bogyós gyümölcs (pl. áfonya, ribizli, egres) 10 dkg joghurt őrölt fahéj a díszítéshez só

máj. 14
10:12 Epres pitetorta (Mindmegette)

A tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg vaj 1 db tojássárgája 5 dkg porcukor 1,2 dl tejszín 1 csipet só A krémhez: 3 dl tej 10 dkg kristálycukor 1 tasak vaníliaízű pudingpor 25 dkg túró 1 db tojásfehérje 2 tasak vaníliás cukor 30 dkg eper 1 tasak színtelen tortazselé sütőpapír száraz bab (a vaksütéshez)

máj. 14
11:06 Top 3 piac, ahova el kell menni! (Mindmegette)

Ne csak vendéglőket keress fel külföldön, ha érdekel a gasztronómia, hanem látogass el a piacokra is! Ez a legjobb módja, hogy lásd, miből készülnek a helyi finomságok.

máj. 14
11:08 Sajtos tortilla (quesadilla) paradicsomos salsával (Mindmegette)

4 db tortillalap 10 dkg feta sajt 1 ek olívaolaj A paradicsomos salsához: 4 db paradicsom 1 db uborka 1 fej lila hagyma 1 db csilipaprika 1 gerezd fokhagyma 1 ek felaprított bazsalikom 1 ek felaprított koriander 1 db lime leve 2 ek olívaolaj bors só

máj. 14
12:00 Petrezselymes tavaszi leves (Mindmegette)

3 ek vaj 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dl zöldségalaplé 1/2 l tej 3/4 csokor petrezselyem 4 ek habtejszín 4 ek olívaolaj őrölt fehér bors só

máj. 14
13:09 Fish & chips (hal és hasábburgonya) (Mindmegette)

80 dkg tőkehal 2 dl világos sör 2 db tojás 20 dkg finomliszt 1 tk só 1 csipet porcukor 1/2 tk halfűszerkeverék 1 kg megtisztított burgonya olaj

máj. 14
14:03 Túrós szuflé rebarbarával (Mindmegette)

40 dkg rebarbara 15 dkg cukor 1/2 tk őrölt fahéj 4 db tojás 75 dkg túró 5 dkg rétesliszt só vaj (a forma kikenéséhez) kristálycukor (a forma kikenéséhez)

máj. 14
14:05 Krémes polenta párolt zöldségekkel (Mindmegette)

15 dkg kukoricadara 3 ek vaj vagy kókuszzsír 1 liter víz 4 db sárgarépa 1 nagy fej brokkoli 2 ek ghí só bors

máj. 14
15:12 Fahéjas zabkása keksszel és gyümölccsel (Mindmegette)

2 dl tej 5 ek zabpehely (csapott ek) 1 ek nyírfacukor vagy méz 2 csipet fahéj 2 db keksz (jó reggelt) 1 marék gyümölcs

máj. 14
15:30 Pofonegyszerű ínyencség 25 perc alatt: grillsajt kuszkuszágyon - lépésről lépésre! (Mindmegette)

Villámgyors és ínycsiklandó fogás - nem csak vegetáriánusoknak! Akkor az igazi, ha kecskesajtból (gomolyából) készítjük, de jó tudni, hogy a camembert és a mozzarella is isteni grillezve, így akkor sem kell lemondanunk erről a finomságról, ha nem kaptunk gomolyát. Mutatjuk, hogyan lesz tökéletes, step by step!

máj. 14
17:12 Olajbogyó bundában (Mindmegette)

20 szem zöld vagy fekete magozott olajbogyó 10 dkg darált marhahús 10 dkg darált sertéshús 1 db répa 1 db szárzeller 1 fej vöröshagyma 10 dkg reszelt parmezán sajt 0,2 dl vörösbor 3 db tojás 5 dkg finomliszt 20-30 dkg zsemlemorzsa só bors olívaolaj a sütéshez

máj. 14
18:06 Nyárs joghurtmártással (Mindmegette)

máj. 14
19:00 8 étel és ital, amitől ragyogó lesz a bőrünk – 1. rész (Mindmegette)

máj. 14
20:09 Hideg uborkaleves (Mindmegette)

1 db kígyóuborka 4 ek reszelt kígyóuborka 1 csokor kapor 2 levél bazsalikom 1/2 fej vöröshagyma 6 dl zöldségleves-alaplé (kockából) 20 dkg joghurt 1 dl főzőtejszín 8 szelet bagett őrölt pirospaprika őrölt fekete bors só

máj. 14
21:03 Narancsos jeges tea (Mindmegette)

6 db narancsos ízesítésű teafilter 2 tk narancsdzsem 2 dl narancslé 1 ek citromlé 2 db narancs 1 db lime jégkocka