Átalakulóban vannak az emberek táplálkozási szokásai, egy új szempont került előtérbe. 2035-re 3,1 billió dolláros új piac formálódik az élelmiszeriparban, ahol a növekedés döntő része nem a többletfogyasztásból, hanem a

A kutatók legújabb megállapítása szerint a dinoszauruszok nem a táplálkozásuk megváltozása miatt lettek kicsik.

Nem mindegy, hogy milyen formában visszük be szervezetünkbe a szénhidrátokat, mert túlzott mértékű fogyasztásuk mellett fennállhat az elhízás és a cukorbetegség veszélye. Ugyanakkor teljesen kiiktatnunk sem szabad étrendünkből, hiszen gyorsan hasznosuló energiaforrásokról van szó.

Ahogy telnek az évek, egyre többet foglalkozunk a szemünk egészségével: szemcseppeket vásárolunk, szemüveget készíttetünk. A fülünkről viszont hajlamosak vagyunk megfeledkezni, pedig a hallásunkra is vigyázni kell. Jó hír, hogy 50 felett is sokat tehetünk érte, akár a táplálkozásunkkal is.

A mák körüli vita régóta ismert: egyes országok szigorúbb szabályokkal reagáltak, másutt pedig a konyhák és ünnepek hagyományos eleme maradt. Számomra mégis van egy egyszerű, személyes megfigyelés, amit sokszor hallok idősebb barátoktól és családtagoktól: a mák apró magjai sok konyhai és táplálkozási örömmel járnak, és különösen hasznosnak tűnnek a

A nagyböjt időszaka évről évre egyre többeket inspirál arra, hogy tudatosabban étkezzenek, vagy akár teljesen újragondolják a táplálkozási szokásaikat. De valóban jót tesz a böjt a szervezetnek, vagy sem?

A gabonák egyszikű növények, az álgabonák pedig gabonaszerűen felhasznált kétszikűek. A történelem során sokszor divatba jöttek, majd visszaszorultak, most épp ismét reneszánszukat élik, köszönhetően a táplálkozási irányzatok trendjeinek.

A cukorbetegség, orvosi nevén diabetes mellitus, napjainkra népbetegséggé vált, és világszerte több millió embert érint. Felfoghatjuk úgy is, hogy a cukorbetegség a modern életmód drasztikus változásainak a hozadéka. A mozgásszegény, statikus életmód, az ülő munka, az elhízás és a helytelen táplálkozás azok a leggyakoribb tényező, amelyek elősegíti

A szaglás romlásával járó zavarok - akár annak gyengülése, akár teljes elvesztése - gyakori, ugyanakkor aluldiagnosztizált kórképek. Jelentősen rontják az életminőséget, a táplálkozási élményt, olykor pedig komoly betegségekre hívhatják fel a figyelmet.

A húsvét előtti negyvennapos böjti időszak nem csupán vallási hagyomány, hanem lehetőség arra, hogy újraértékeljük táplálkozási szokásainkat is.

Egy táplálkozási szakértő elmagyarázza.

A banán táplálkozás szempontjából lenyűgöző gyümölcs. Magas vitamin-, ásványi anyag-, antioxidáns- és rosttartalmú, amelyek mind szükségesek az optimális egészséghez. Az pedig már csak hab a tortán, hogy nem méregdrága és széles körben elérhető. Mutatjuk, mi történne veled, ha minden nap fogyasztanál belőle!

Máris zárlatot rendeltek el az egyik vármegyében. Védőkörzetet rendelt el hétfőtől a Békés Vármegyei Kormányhivatal, miután egy békéscsabai méhészetben mézelő méhek nyúlós költésrothadása betegséget állapított meg a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal

Több nagyszabású táplálkozástudományi kutatásban is váratlan jelenségre figyeltek fel a tudósok: egyes adatok szerint azoknál az embereknél, akik gyakrabban fogyasztanak fagylaltot, alacsonyabb lehet a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata. A kutatók azonban hangsúlyozzák: az eredmény egyelőre rejtély, és semmiképpen sem jelenti azt, h

A lisztérzékenység sajnos egy életre szóló betegség, melynek kizárólagos terápiája szigorú gluténmentes diéta. A cél elsősorban a klinikai tünetek (hasmenés, hányás) megszüntetése, a felszívódási funkciók helyreállítása, valamint a daganatos elváltozások kialakulásának megelőzése.

Az egészségtelen táplálkozás és a testmozgáshiány végzetes hosszú távú hatásokkal járhat.

A kale néven sokak által ismert szuperfood nálunk, magyaroknál a marhakáposzta néven volt ismert sok-sok évig. Aztán elterjedt divatként, fodroskelnek nevezzük általában a kertészetben, de az egészséges táplálkozást folytatók és kutatók körében még mindig a kale néven érhető el.

Szélesre tárja a konyhaművészek világának kapuját a TV Paprika. Az AMC Networks főzőcsatornája márciusban elhozza Jamie Oliver vadonatúj műsorát és Mary Berry születésnapi sorozatát, de kiderül az is, hogyan épít hidat a kultúrák között a kenyér.Egészséges táplálkozás, múltidéző ínyencségek, egzotikus alapanyagok – mesterszakácsok étvágycsináló pro

Évtizedek óta belekeverik az alapvető élelmiszerekhez, mint például a liszt, a gabonafélék és a zab, hogy megelőzzék a táplálkozási hiányosságokkal kapcsolatos betegségeket.

Sokáig teljesen figyelmen kívül hagytam ezt az apró, jelentéktelennek tűnő magot – pedig igazi tápanyagbomba. Amióta rendszeresen hozzáadom a reggelihez, joghurthoz vagy akár salátákhoz, érezhetően több az energiám és jobban érzem magam. De mi ez az apró mag, és miért esküsznek rá egyre többen az egészséges táplálkozásban? Mutatjuk, miért érdemes n