A fehérjével dúsított szeletek, desszertek és italok után új táplálkozási trend kerülhet a figyelem középpontjába: a fibermaxxing, vagyis a rostbevitel tudatos növelése. Miközben az élelmiszeripar az elmúlt években egyre több magas fehérjetartalmú termékkel jelent meg a piacon, a szakértők szerint sokan éppen az elegendő zöldség, gyümölcs és más ro

Egy német tanulmány szerint az egészséges táplálkozás lassabb biológiai öregedéssel jár együtt, és úgy tűnik, többféleképpen is lehet egészségesen étkezni. Számos étkezési szokást hoztak már összefüggésbe kedvezőbb egészségi állapottal, az

Hosszabb ebédszünetet és az egészséges táplálkozásról szóló külön tanórát is bevezetne az iskolában a Magyar Közétkeztetők Szövetsége. A szervezet szerint a gyerekek étkezési szokásainak javításához jobb alapanyagokra, több evésre szánt időre és megfelelő ismeretekre is szükség van.

A fehérjével dúsított szeletek, desszertek és italok után új táplálkozási trend kerülhet a figyelem középpontjába: a fibermaxxing, vagyis a rostbevitel tudatos növelése.

Hosszabb ebédszünetet és az egészséges táplálkozást népszerűsítő külön tanórát vezetnének be az iskolákban. A Magyar Közétkeztetők Szövetsége szerint a gyermekek étkezési szokásainak javításához nemcsak minőségibb ételekre, hanem elegendő időre és megfelelő táplálkozási ismeretekre is szükség van.

A kenyér az egyik legősibb és legnépszerűbb élelmiszer, amely szinte minden háztartásban megtalálható. De vajon tudjuk, mit választunk, amikor a boltok polcairól leemeljük a kedvenc vekninket? A fehér kenyér, a teljes kiőrlésű változat vagy éppen a különleges magvas verziók közül melyik a legjobb az egészségünk szempontjából? A válasz nem is olyan

Percy Shelley, a 19. század híres költője a növényi alapú táplálkozást nemcsak az egészséggel, de a környezetvédelemmel és az igazságosabb gazdasággal is összefüggésbe hozta.

A zöldségek és gyümölcsök héjának fogyasztása az utóbbi években a tudatos táplálkozás egyik legfontosabb vitatémájává vált. Sokan rutinszerűen, szinte automatikusan nyúlnak a hámozóért, amikor almát, sárgarépát vagy uborkát készítenek elő. A legfrissebb szakértői vélemények azonban figyelmeztetnek: a hámozással sok esetben a zöldségek és gyümölcsök

Napi 25 gramm rostot ajánl a WHO a felnőtteknek. Mutatjuk, miért fontos a változatos, rostban gazdag étrend. A fehérjével dúsított termékek után új táplálkozási trend hódít: a fibermaxxing, vagyis a rostbevitel tudatos növelése. A szakértők szerint sokan még mindig kevés rostot fogyasztanak, pedig a változatos étrend fontos részei a zöldségek, a gy

Az evészavarokat sokan egyszerű akaraterő hiányának vagy válogatósságnak tekintik, pedig komoly, orvosi felügyeletet és táplálkozási tanácsadást is igénylő mentális egészségi problémákról van szó.

A táplálkozás-élettani szempontból kedvezőbb összetételű gluténmentes tésztafélék fejlesztése továbbra is jelentős kihívást jelent az élelmiszeripar számára az állomány, a technológiai tulajdonságok és a fogyasztói elfogadottság terén mutatkozó korlátok miatt. Egy spanyol kutatásban a gluténmentes tészták minőségének javítása céljából egy új glutén

A tojássárgáját évtizedekig a koleszterin miatt kerülték, ma pedig sokan szinte csodaételnek tartják. Egy görög klinikai táplálkozási szakorvos podcastja nyomán megnéztük, mit mondanak a nagy kutatások: kinek elég a fehérje, és kinek nem kell lemondania a sárgájáról.

Kitartás, fegyelem, tudatosság. Ez a három összetevője a "Change Is You" (A változás te vagy) című könyvben bemutatott Colombari-módszernek. A szerző a táplálkozásra, a testmozgásra, az alvásra, a stresszkezelésre, valamint az érzelmi és pszichológiai egyensúlyra összpontosít, amelyek mind a jóllét alapvető elemei. Martina Colombari szerint mindez

A közösségi oldalakon egyre többen isszák meg reggel éhgyomorra egy kupica olívaolajat. Az olívaolajnak valóban vannak bizonyított előnyei, de egy brit dietetikus szerint a reggeli feles nem varázsszer. Összeszedtük, mit mutatnak a kutatások, és kinek nem ajánlott.

Teljes kiőrlésű kenyér, friss sajt, füge és dió: egy spanyol táplálkozási tanácsadó ezt ajánlja reggelire a sonkás pirítós helyett. A füge és a dió épp most, ősszel van szezonban, a négy összetevő tápértékét pedig táblázatba szedtük.

A birs és a naspolya az ősz két különleges gyümölcse, amelyek régen szinte minden vidéki kertben megtalálhatók voltak. Táplálkozás élettani is jelentős.

A tojás évtizedek óta megosztja a táplálkozási szakértőket és az egészségtudatos embereket. Egyesek a koleszterintartalma miatt démonizálták, mások viszont a tápértékét dicsérik. De vajon tényleg olyan veszélyes, mint ahogy azt sokáig hittük? Dr. Craig Basman, a New Jersey-i Hackensack University Medical Center kardiológusa szerint a válasz nem fek

Nem kell lemondani a hagyományos magyar ételekről az egészségesebb táplálkozás érdekében, sokszor elég az elkészítési módon változtatni.

A chiamag és az útifűmaghéj az elmúlt évtizedekben egyre népszerűbbé vált az egészségtudatos táplálkozásban. Mindkettő rendkívüli vízmegkötő képességgel rendelkezik, rostjai kedvezően befolyásolhatják az emésztést, a vércukorszint alakulását és a koleszterin-anyagcserét.

A sütőtököt igazi vitaminbombaként tartjuk számon – a dietetikusok és táplálkozási szakértők azonban most kongatják a vészharangot, ugyanis nem mindegy, hogy van elkészítve.