Az utóbbi években a fehérje szinte szupersztárként tündökölt a táplálkozástudomány világában. A fitnesz- és egészségtudatos emberek körében a fehérjealapú étrendek, shake-ek és szeletek népszerűsége az egekbe szökött. De mi van akkor, ha a túl sok fehérje valójában nem is olyan jó ötlet? Egy friss kutatás most alaposan felkavarta az állóvizet: az a

Egy táplálkozási szakértő szerint ez a legegészségesebb módja a burgonya elkészítésének, főképp, ha minden nap szereti enni.

Pici, pettyes, és első pillantásra inkább mutatós különlegességnek tűnik, mint komoly táplálkozási nagyágyúnak. A fürjtojást azonban nem érdemes csak a svédasztalok és ünnepi fogások díszeként kezelni: meglepően sok értékes tápanyagot rejt, és apró mérete ellenére sok szempontból lekörözi a tyúktojást. Mutatjuk, miért lenne érdemes gyakrabban a tán

A közeledő iskolakezdéssel visszatér a családok mindennapjaiba a reggeli kapkodás és az iskolai tízórai összeállításának feladata. A szülők számára gyakran komoly kihívást jelent olyan ételeket csomagolni, amelyek egyszerre felelnek meg a táplálkozási igényeknek és elnyerik a gyermekek tetszését is. A szakértő szerint a sikeres átálláshoz kulcsfont

Amikor a termékenység támogatásáról esik szó, legtöbben a táplálkozásra, a vitaminokra, a mozgásra vagy a stresszkezelésre gondolunk. Pedig a mindennapi szokásaink részeként olyan tényezők is szerepet játszhatnak, amelyekre elsőre talán nem is figyelünk – például az, hogy milyen ruhákat viselünk.

A máj egészségét támogató vacsora nemcsak dietetikai ajánlás, hanem olyan táplálkozási megközelítés, amely hozzájárulhat e fontos szerv egészségének megőrzéséhez. Fontos tudni, hogy a máj több mint 500 funkciót lát el, többek között részt vesz a tápanyagok feldolgozásában, a fehérjeszintézisben, a koleszterinszint szabályozásában és a glikogén táro

Az Illinois állambeli East St. Louisban – ahol a lakosság 86 százaléka úgynevezett élelmiszer-sivatagban él – gyerekek és önkéntesek közreműködésével évente mintegy 14 tonna friss zöldséget és gyümölcsöt termelnek a Jackie Joyner-Kersee Élelmiszer-, Mezőgazdasági és Táplálkozási Innovációs Központban (Jjk Fan). A 23 millió dolláros beruházással meg

A szuperételek nemcsak távoli vidékekről származhatnak – a svájci mezőgazdaság is kínál számos egészséges, környezettudatos alternatívát. Aki a helyi szuperfoodokat választja, egyszerre tesz egészségéért és a fenntartható mezőgazdaságért.

Egyre nagyobb a választék a különleges táplálkozási igényekhez igazított kenyerekből is.

A füge azok közé a gyümölcsök közé tartozik, amelyekből nehéz csak egyet enni. Édes, lédús, könnyen fogyasztható önmagában, de salátákban, desszertekben vagy lekvárokban is, és különleges, szinte mézes íze van. De vajon hány kalóriát tartalmaz egy füge, és mennyi cukrot? A válasz – ahogyan azt Katherine Marengo, LDN, RD, dietetikus és táplálkozási

Kutatások bizonyítják, hogyan változnak az élelmiszerek táplálkozási előnyei az életkor előrehaladtával.

A kurkuma sokkal többre képes, mint hogy aranysárgára fesse az ételt: évezredek óta része a hagyományos indiai gyógyászatnak, és ma már a modern táplálkozástudomány is egyre nagyobb figyelmet szentel neki.

Az időszakos böjt az egyik legnépszerűbb táplálkozási módszerré vált: van, aki fogyást, más jobb vércukorértékeket vagy egyszerűbb étkezési rutint vár tőle. De nem mindenkinek jó választás, bizonyos élethelyzetekben és betegségek mellett pedig kifejezetten kockázatos lehet.

A bab nemcsak olcsó és sokoldalú alapanyag, hanem valódi tápanyagbomba is. Táplálkozási szakértők szerint a rendszeres fogyasztása javíthatja az emésztést, tovább tarthatja a jóllakottság érzését, és még a koleszterinszintre is kedvező hatással lehet.

A dietetikusi pálya ma már jóval több utat kínál a művelőinek, azonban egyre nagyobb a szükség az átfogó szemléletre, az elmélyültebb tudásra, a specializációra és a hiteles szakmai jelenlétre. Antal Emese dietetikussal, szociológussal beszélgettünk a szakma jelenéről, lehetőségeiről, jelentőségéről és jövőjéről. Hogyan lesz valakiből dietetikus? M

Az útifűmaghéj az utóbbi években a tudatos táplálkozás és fogyás egyik nagy kedvence lett. A közösségi médiában már nemcsak az emésztés támogatására ajánlják: egyre többször találkozhatunk vele természetes „fogyókúrás csodaszerként” is. De vajon tényleg segíthet fogyni, vagy csak újabb wellnessőrületről van szó? Az alábbiakban elárulom, nekem milye

A szupermarketben kapható sült csirke vonzóan illatos, szemet gyönyörködtető étel és kényelmes választás, különösen vacsorára. Megfizethető, szinte azonnal fogyasztható, és számos étel alapjául szolgálhat, a salátáktól és levesektől kezdve a wrapokig és szendvicsekig. De vajon egészséges választás is egyben? A táplálkozási szakértők szerint a sült

Az elmúlt időszakban a sajtóban megjelent, a tudományosan kidolgozott „bolygóegészség étrendről” szól Áder János hétfőn megjelent Kék Bolygó podcastje. A fenntartható táplálkozási keretrendszer alapelve, hogy a tányér nagy részét növényi eredetű élelmiszerek foglalják el, a hús pedig inkább kiegészítő szerepet kap. Ez különös hangsúlyt kap az idei

Európa lemarad a 2030-as élelmezési és fenntarthatósági céloktól: hőhullámok, aszályok és erdőtüzek nyomán nőnek a termelési költségek, ami a bolti árakon is megjelenik, így sok család számára válik elérhetetlenné az egészséges táplálkozás.

A női test egy komplex biológiai rendszer, amely életciklusának során számos fiziológiai és hormonális változáson megy keresztül, amelyek mind-mind egyedi kihívásokat jelentenek a női szervezet számára. Az optimális fizikai és mentális egészség fenntartásában kiemelkedő szerepet játszik a táplálkozás, amely számos biológiai folyamatra hatással van,