2010. február 1. hétfő

febr. 1
0:18
Olvasnivaló: A böjt nem fogyókúra! (Mindmegette)
Ha van akaraterőnk és hajlandóak vagyunk feladni rossz szokásainkat, kipróbálhatjuk a böjtöt, mely megtisztítja a testet és a lelket, de csak nagy odafigyeléssel és komolyan érdemes csinálni.
febr. 1
0:22
Olvasnivaló: 2010. február 1. Hószörny a kertben (Mindmegette)
Nem tudom, ki hogy van vele, de mi nagyon örülünk a napok óta tartó havazásnak. A vastag fehér hópaplan érintetlenül szikrázik a háztetőkön és a kerteken, és a nagy fehérségnek hála állandóan világos van. Magát, a hóesést is szeretjük. Minden reggel, ébredés után az ablakhoz sietünk, elhúzzuk a függönyt, majd a nagy kövér, derűsen szállingózó hópelyheket és a fehérben pompázó fenyőket meglátva…
febr. 1
1:24
Hófehér & fekete (Chili & Vanilia)
Néhány hete egy étteremben azon morogtam valakinek, hogy miért nincs több zöldség a tányérokon. Mert rendben, hogy márciusig drámai a helyzet, de azért csak akad néhány féle, amivel lehet dolgozni. Aztán piacoztam, és megállapítottam, hogy nagy elvárásokat talán valóban nem kellene támasztani, már ami a zöldségeket illeti, a választék ugyanis több, mint gyér. Amiből viszont Dunát lehet rekeszteni,…
febr. 1
9:30
Tél van (Zsuzsi főz)
Szép ez a hó, csak már nagyon elegem van belőle. Egyrészt a tél nem az én évszakom, másrészt a negyven centis hóban abszolút nem tudunk közlekedni. Mivel már dolgozom, a szabadságom arra megy el, hogy nem tudok bemenni a munkahelyemre, talán ez a legbosszantóbb az egészben. A mobilomon lassan a hókotró telefonszáma a leggyakoribb hívás, mégsem érünk vele semmit, mert mire lekotorja a havat, vagy…
febr. 1
9:54
Sonkás crêpe sajtkéreggel (Csibe)
febr. 1
10:12
Recept: Milánói makaróni III. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg makaróni tészta 30-40 dkg darált hús fél dl étolaj 1 db közepes fej vöröshagyma só bors ételízesítő 1-2 db babérlevél 1 lapos kávéskanálnyi oregánó 1 lapos kávéskanálnyi kakukkfű 1 lapos kávéskanálnyi bazsalikom 1 lapos kávéskanálnyi rozmaring 1 púpozott teáskanál mustár 1 evőkanál citromlé 2 evőkanál kristálycukor 2 db sűrített paradicsomkonzerv reszelt sajt a tetejére
febr. 1
10:14
Recept: Gyors gyümölcsös süti (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 db tojás 20 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg zsemlemorzsa gyümölcs (ami van otthon)
febr. 1
11:06
Recept: Pikáns csirkemell konyakkal (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 csirkemell (kifilézve, felszeletelve) 1,5 evőkanál olaj 2 evőkanál vaj 1/2 citrom leve 2 kávéskanál dijoni mustár 2 evőkanál konyak 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem 3 evőkanál felaprított snidling 5 evőkanál tyúkhúsleves (szárnyasalaplé) só bors
febr. 1
11:24
Recept: Palacsinta (alaprecept) IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 tojás 6 evőkanál olaj 4 evőkanál cukor 1 kiskanál só (csipetnyi) 50 dkg finomliszt 5 dl tej 5 dl szénsavas ásványvíz (szóda)
febr. 1
11:26
Recept: Napolitana tészta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg tollhegy tészta 50 dkg nagyon érett paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 1 szál sárgarépa 1 szál halványító zeller 2 teáskanál cukor 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál felaprított, friss petrezselyem só bors
febr. 1
11:28
Recept: Alfredo tészta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg tészta (penne, spagetti...) 15 dkg frissen reszelt parmezán sajt 3,2 dl tejszín 9 dkg margarin 3 evőkanál felaprított, friss petrezselyem só bors kakukkfű
febr. 1
12:06
Lencsesaláta (Lekvároskukta)
A szokásos újévi lencseevés nálunk eddig mindig a főzelékben merült ki. Azt minden évben elkészítem és érdekes, de valahogy elég is nekem a lencséből egyszer az évben, pedig szeretem. Viszont amikor megláttam Ági szilveszteri bejegyzését, már tudtam, hogy én is kipróbálom majd a lencsesalátát. A majonézes verzióra esett most a választás, pedig a majonézes salátákért egyáltalán nem rajongunk, de…
febr. 1
12:18
Recept: Húsos-gombás sült batyu (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg mélyhűtött leveles tészta 30 dkg darált hús 10 dkg gomba 2 sárgarépa 1 szál póréhagyma 1 tojás szójaszósz 1 evőkanál tej ételízesítő olaj só bors
febr. 1
12:20
Recept: Gödöllői töltött csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 1,2 kg-os csirke 20 dkg csirkemáj 15 dkg gomba 15 dkg alma 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 5 dkg margarin 6 tojás 6 szikkadt zsemle 2 dl tej 1 dl száraz fehérbor 1 dl olaj 1 csokor petrezselyem majoránna só bors
febr. 1
12:22
Recept: Karfiolleves sherryvel és sült karfiolrózsákkal (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 nagy fej karfiol 1 nagy fej vöröshagyma kockára vágva 2 evőkanál margarin 3,5 csésze csirkehúsleves alap (kockából is jó) fél csésze édes sherry 1/8 kávéskanál őrölt szerecsendió 1 csésze tej só bors 1 evőkanál bor- vagy almaecet 1 kávéskanál citromhéj
febr. 1
14:06
Recept: Zöldséggel tűzdelt sertéskaraj (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj 25 dkg sárgarépa 15 dkg fehérrépa 10 dkg vöröshagyma 2 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 2 gerezd fokhagyma csipetnyi őrölt babérlevél fél citrom leve sertéssült fűszersó, vagy só, bors, kömény összekeverve
febr. 1
14:42
Recept: Meggyes-gesztenyés torta (tej- és tojásmentes) (Mindmegette)
Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához: A tojásmentes piskótához: 2,5 dl 100%-os almalé 12 dkg cukor 1 citrom héja és leve 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só 1 mokkáskanál szódabikarbóna 6 evőkanál étolaj A meggyzseléhez: 1 üveg magozott meggybefőtt 4 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál (barna)cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj (ízlés szerint) A gesztenyekrémhez: 18-20 dkg…
febr. 1
15:00
Recept: Bosznia saláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kígyóuborka 1 fej saláta 3 paradicsom 1 fej káposzta 4 tojás tartármártás zsemlekocka vagy levesbetét csirkemell (vagy szójakocka) sajt
febr. 1
15:02
Recept: Rántott palacsinta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 1-2 tojás só bors tej víz A tökltelékhez: 15 dkg kenőmájas 4 db kemény tojás petrezselyemzöld sajt reszelt hagyma ízlés szerint só bors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj
febr. 1
15:18
Recept: Hájas pogácsa IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg háj 1 tojás 2 dkg friss élesztő 1 dl tejföl kevés tej 1 kávéskanál cukor 1 kávéskanál só 5 dkg zsiradék
febr. 1
15:20
Recept: Sonkás-sajtos kifli (Mindmegette)
Hozzávalók 5 darabhoz: 30 dkg mélyhűtött leveles tészta 10 dkg gouda sajt 10 dkg főtt sonka 1 tojássárga 1 kis fej finomra felaprított vöröshagyma 1 evőkanál aprított petrezselyem 1 késhegynyi oregánó 1 késhegynyi fehérbors 1 tojássárga a kenéshez
febr. 1
15:54
Recept: Zebra szelet (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 15 dkg porcukor 3-4 evőkanál kakaó 4 dkg margarin 1 kávéskanál szódabikarbóna 1,5 dl tej A krémhez: 1 l tej 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás puding 2 tojás sárgája 4 evőkanál liszt 25 dkg margarin
febr. 1
22:09
Vérnarancs villámtorta (Lila Füge)
Megint egy szülinap a családban. Most nem gyereké, de szinte ugyanolyan körültekintően kellett eljárnom a sütésnél, mintha gyerekne sütnék: az ünnepelt nagyon odafigyel, hogy milyen édességet eszik, ha egyáltalán fogyaszt ilyesmit. Nehezítette még az amúgy sem egyszerű helyzetet, hogy brunch-ra vittem a tortát - tehát korán kellett menni és nem lehetett nagyon nehéz - és nem készültem elő előző…

Keresés