Miközben a Tej Világnapján a tej táplálkozási és társadalmi jelentőségét hangsúlyoztuk, a hazai tejágazat mára az elmúlt évek egyik legsúlyosabb válsághelyzetébe került. A nyerstej árának összeomlása, az erős forint, a gyenge takarmánytermés és az importtermékek térnyerése egyszerre nehezedik a termelőkre és a feldolgozókra. A kérdés már nem az, ho

Az ősgabonák nemcsak az ökológiai gazdálkodásban kínálnak alternatívát, hanem a minőségközpontú élelmiszer-termelés és a tudatos táplálkozás szempontjából is egyre nagyobb figyelmet kapnak.

Az egészséges táplálkozás előnyei és a gyorsételek kőkemény igazsága. Te is bedőlsz az ipari bio csapdájának?

Egy elfeledett világ öröksége a globális táplálkozásban

Az egészséges táplálkozás világában mindig van egy új sztár, amiért mindenki rajongani kezd – és most a quinoa került a reflektorfénybe. Ez az apró, növényi mag nemcsak a vegánok és sportolók kedvence, hanem azoké is, akik egyszerűen csak szeretnék feldobni az étrendjüket valami táplálóval és különlegessel. De miért is lett ekkora szenzáció a quino

A X. Food4Talk Konferencia szakértői a gyermekkori táplálkozás és életmód összefüggéseit vizsgálták. A legfrissebb kutatások és edukációs programok eredményei segítik az egészségtudatos generáció nevelését.

A cukorbetegség világméretű terjedése korunk egyik legfélelmetesebb egészségügyi kihívása, ám a legfrissebb táplálkozástudományi kutatások szerint egy népszerű szuperétel képes lehet megfékezni a bajt.

Táplálkozástudományi szakértők válaszolják megy a kérdést. Az elmúlt néhány évben a kovászos kenyér készítése népszerű időtöltésből hatalmas felhajtássá nőtte ki magát. Bizonyos tévhitek is terhelik immár a fajtát. A közösségi

Az alkohol jelenléte a vadonban nem elszigetelt baleset, hanem egy mindennapos, rendszerszintű jelenség. A virágok nektárjában és a túlérett gyümölcsökben spontán kialakuló etanol (alkohol) alapvetően befolyásolja a méhek, egyéb rovarok és bizonyos madárfajok viselkedését, táplálkozási szokásait, sőt, evolúciós túlélését is.

A lapos has eléréséhez nem elég pusztán kitartóan edzeni, hiszen a helyes táplálkozás ugyanolyan hangsúlyos szerepet játszik ebben az átalakulásban.

A hajhullás ellen a méregdrága samponok helyett a célzott táplálkozás a leghatékonyabb fegyver: íme 5 szuperétel, amely vitaminokkal és tápanyagokkal dúsítja a hajkoronát.

A családalapításra való felkészülésről szóló beszélgetések középpontjában még mindig többnyire a leendő édesanya egészsége áll. Pedig a fogantatás sikeressége és a születendő gyermek egészsége szempontjából az apai oldal sem kevésbé fontos. A tudomány egyre több bizonyítékot szolgáltat arra, hogy a férfiak életmódja, táplálkozása és általános egész

A modern emberek és a neandervölgyiek között számos különbség van, nemcsak fizikálisan, hanem táplálkozás szempontjából is, aminek örökségét az európai emberek hordozhatják magukban.

Az aszalt gyümölcsök és az olajos magvak ma már az egészségtudatos táplálkozás szimbólumaivá váltak. Egy marék mandula, néhány szem dió vagy egy adag aszalt sárgabarack sokak számára a tudatos nassolást jelenti. Ezekben a termékekben azonban olyan szennyezők is megjelenhetnek, amelyek szabad szemmel nem láthatók, mégis komoly élelmiszerbiztonsági j

A tudatos táplálkozás sokat tehet a testi és lelki egészségünkért, ám egy egészségesnek gondolt étrend is veszélyes irányt vehet, ha merev szabályrendszerré válik. A "tiszta étkezés" néven ismert trend akkor válhat ártalmassá, ha a választásainkat a szigorú korlátok, a bűntudat és az állandó önellenőrzés kezdik irányítani.

A nyári szünetben a gyermekek súlygyarapodásának egyik fő oka nem feltétlenül az édesség, hanem a cukros italok fogyasztása – figyelmeztet a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ Táplálkozástudományi Főosztályának vezetője. Zentai Andrea szerint nyáron lazulnak a napi rutinok, több a nassolás, rendszertelenebbek az étkezések, nő a képe

A gyümölcsök az egészséges táplálkozás alapkövei, mégis sok felnőtt nem fogyaszt belőlük eleget. A változatos gyümölcsfogyasztás kulcsfontosságú az egészség megőrzéséhez.

A táplálkozással kapcsolatban számos olyan állítás él a köztudatban, amelyet ma már szinte megkérdőjelezhetetlen igazságként kezelünk. Ezek közül sok nem kifejezetten hamis, mégis eltávolodott eredeti jelentésétől, vagy idővel túlságosan leegyszerűsödött.

Jackie Kennedy neve máig egyet jelent az eleganciával és a kifinomult stílussal, de a reggelije meglepően egyszerű volt: nemrég kiderült, milyen fogásokkal indította a napot a Fehér Ház egykori "úrnője", és a menü még a mai táplálkozási szakértők szerint is remek választásnak számít.

A neurológusok szerint egy kritikus tápanyagot szinte mindannyian megvonjuk az agyunktól.