A nagy csalán (Urtica dioica) hazánkban is széles körben előforduló növény, amelyet sokáig inkább gyomként tartottak számon. Az utóbbi években azonban egyre inkább felértékelődött gyógyászati és táplálkozási szerepe.

A modern orvostudomány és a gazdasági elemzések ma már egyértelműen bizonyítják, hogy a krónikus, nem fertőző betegségek – mint a 2-es típusú diabétesz, a szív- és érrendszeri panaszok vagy bizonyos daganatos megbetegedések – több mint 70-80 százalékban az életmódunkra, azon belül is a táplálkozásunkra vezethetők vissza.

A memória romlása 40 év felett sokaknál természetes folyamatként jelenik meg, ugyanakkor egyáltalán nem mindegy, milyen életmódbeli és táplálkozási szokásokkal támogatjuk az agyunk működését. A tudatos prevenció ebben az életszakaszban már kulcsszerepet játszik: nemcsak a jelenlegi szellemi teljesítőképességet, hanem a hosszú távú kognitív egészség

Az élelmiszerárak emelkedése közvetlenül és drasztikusan rontja a lakosság táplálkozásminőségét. Amikor a családi költségvetés szűkül, a fogyasztók először nem a kalórián, hanem a minőségen spórolnak.

Az egészséges táplálkozásról szóló diskurzusokban gyakran ugyanazok az alapanyagok kerülnek reflektorfénybe: a brokkoli, a sárgarépa, a spenót, a kelkáposzta vagy a cékla. Időről időre azonban a tudomány újraértékeli a rangsort, és olyan, kevésbé ismert élelmiszereket emel ki, amelyek tápanyagtartalma messze felülmúlja a megszokott kedvenceket.

A táplálkozási szakemberek egyértelmű választ adtak.

Az anyatej a csecsemő legideálisabb tápláléka, amely a fejlődéséhez szükséges anyagokat a legmegfelelőbb mennyiségben, összetételben és legkönnyebben emészthető formában tartalmazza.

A verőköltő bodobács tömegesen gyülekezik a napos területeken a kora tavaszi időszakban. A faj nem támadja meg a növényeket, táplálkozása elsősorban elhalt növényi részekhez és magvakhoz kötődik.

A szoptató anyuka táplálkozása és életmódja nemcsak a saját, hanem a babája egészségét is befolyásolja. Bár az anyatej tápértéke stabil, összetétele bizonyos mértékben változhat, így a kiegyensúlyozott étkezésnek és a megfontolt gyógyszerszedésnek kiemelt jelentősége van.

A Semmelweis Egyetem kutatói szerint az életmód és a táplálkozás alakítása segíthet az endometriózissal élőknek. A rendszeres mozgás, tudatos étrend, stresszkezelés és megfelelő alvás együttesen csökkentheti a fájdalmat és javíthatja az életminőséget. Az elemzés a mediterrán étrend és mikrotápanyagok szerepét is hangsúlyozza.

A rendszeres fizikai aktivitás, a rostban gazdag táplálkozás, a sok folyadékfogyasztás és egyes esetekben székletlágyító szerek alkalmazása mind hozzájárulhat a székrekedés elkerüléséhez.

A burgonya évtizedek óta a hazai és nemzetközi konyha egyik alapköve, mégis sok tévhit övezi táplálkozási megítélését. Gyakran éri az a kritika, hogy hizlal vagy „üres” kalóriákat tartalmaz.

A tudatos táplálkozás, a rendszeres mozgás, a stressz kezelése, a megfelelő alvás, a szükséges mikrotápanyagok biztosítása, valamint a káros szokások kerülése együttesen és külön-külön is hozzájárulhatnak a fájdalom csökkentéséhez és az endometriózissal élők életminőségének javításához.

A Semmelweis Egyetem kutatóinak legújabb elemzése szerint a tudatos táplálkozás és a megfelelő életmód jelentősen csökkentheti az endometriózissal élők fájdalmait, és javíthatja életminőségüket. Bár a mozgás, a stresszkezelés és a diéta nem helyettesíti az orvosi terápiát, kiegészítő kezelésként hatékonyan támogathatja a betegek állapotának javulás

Az egészséges táplálkozás alapvető fontosságú a hormonális egyensúly fenntartásához, hiszen az étkezés közvetlenül befolyásolja a test működését.

A joghurt története több ezer évre nyúlik vissza. Eredetét a közel-keleti nomád népcsoportokhoz lehet visszavezetni, de a mai napig fontos szerepet tölt be a táplálkozásban.

A fürjtojás az utóbbi években vált a tudatos táplálkozás és a háztáji gazdálkodás egyik nagy kedvencévé. Bár méretre csupán töredéke egy tyúktojásnak, beltartalmi értékei és a madár tartásának hatékonysága miatt sokszor lekörözi nagyobb társait.

A hüllők táplálkozása sokaknak annyiban kimerül, hogy kapjon valamilyen könnyen beszerezhető táplálékot és rendben lesz az állat. Ennél viszont összetettebb a dolog, hogy ne csak életben tartsuk kedvencünket, hanem ki is szolgáljuk az igényeit.

„Itthonról Otthonra” néven iskolai tájékoztató fórumsorozatot tart a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, melynek első Békés vármegyei állomása a Karácsonyi János Katolikus Gimnázium volt. A program célja, hogy a fiatalok korszerű, hiteles, gyakorlati tudást kapjanak az egészséges, természetes táplálkozásról, a hazai élelmiszertermelés értékéről és bizto

Nem minden E-szám veszélyes, de van, amelyikkel nagyon kell vigyázni. 2026. március 23-án jelent meg interjú Hamar Eszter élelmiszermérnök, táplálkozástudományi szakemberrel az Agrárszektor oldalon. Sok egyéb mellett a beszélgetésben szó