C-vitamin: a skorbut már egy előrehaladott hiányállapot, de mik az előzményei?

A föld alatt fejlődő, értékes tápanyagokat raktározó növények, vagyis a gyökérzöldségek a konyhakert fontos tagjai. Alapvető részét képezik a magyar konyhának emellett pedig többségük kiválóan tárolható, így a téli vitaminpótlásban is kulcsszerepet játszanak.

Gazdag A-, B3-, C-, D- és E-vitamin-forrás.

Az orvostudomány igen intenzív kutatási területét képezi a D-vitamin megfázás és egyéb légúti vírusfertőzések megelőzésében és kezelésében betöltött szerepe.

Vitaminokban és antioxidánsokban gazdag.

Vitaminokban és antioxidánsokban gazdag.

A mezőgazdaságban a D-vitaminos gomba mutatja meg, hogyan lehet egyszerű termékből erős piaci előnyt építeni.

A magyarországi üvegházakból származó étkezési paprika C-vitamin-tartalma jelentősen, egyes esetekben akár 45 százalékkal is meghaladja a távoli országokból érkező importét.

A vitaminok szedése együtt nehéz kérdés: ha nem figyelsz az időzítésre és a párosításokra, a hatás jelentős része elvész.

Egyre nagyobb népszerűségnek örvend Magyarországon a Közép-Amerikából származó chayote, vagyis az egymagvú tök, amelyet sokan már egyenesen a hazai kertek új szupernövényeként emlegetnek. A különleges zöldség nemcsak könnyen termeszthető idehaza, hanem rendkívül bő termést is hoz, és dugig van például C-vitaminnal.

Bár sokszor hallunk csodaszerekről, amelyek segítenek eltüntetni az idő nyomait, gyakran megfeledkezünk a legegyszerűbb megoldásokról. Ilyen az E-vitamin is, amely ugyan nem csodaszer, de fontos szerepet játszik a sejtek védelmében antioxidáns hatásának köszönhetően.

Túladagolni is lehet a D-vitamint.

Sokan nem tudják, de a tojás D-vitamin-tartalmát extra zsiradékokkal és okos párosításokkal lehet igazán kiaknázni. Mutatjuk, hogyan!

Gyorsabban rohad a paradicsom, és kisebb a barack? A háttérben a mezőgazdaság rendszerszintű válsága húzódik.

A C-vitamin az egyik legismertebb "csodaszer" a hétköznapi egészségmegőrzésben. Sokan automatikusan nyúlnak érte, ha közeleg a megfázás, vagy már jelentkeznek az első tünetek. A tudományos eredmények azonban jóval visszafogottabb képet mutatnak annál, mint amit a közvélekedés sugall.

Szedjem vagy ne? A félreértéseket most a legújabb kutatások, és a tények tükrében tisztázzuk.

Toxikus tulajdonságokkal rendelkezik.

A kolint korábban a B-vitaminok családjába sorolták (B8-vitaminként említve), mára azonban önálló, vitaminszerű tápanyagként tekintünk rá, mert számos alapvető élettani folyamatban vesz részt. Vízoldékony vegyület, mely képes emulgeálni a zsírokat (lipotróp hatású).

Mikor és miért van rá szükségünk?.

50 felett is sokat tehetünk érte, akár a táplálkozásunkkal is.