Hírarchívum - Receptek - 2023 december 10.

2023. december 10. vasárnap

dec. 10
0:12 Betyárleves (Street Kitchen)

Ahogy a neve is mutatja, ez a leves tényleg igazán betyáros! Laktató és férfias, de a hölgyek is ugyanolyan jóízűen fogják majd elfogyasztani. Utána már tényleg csak valami kis desszertre fog vágyni az ember.

dec. 10
0:16 Mi a titka az étteremnek, amit 60 éve töretlen sikerrel vezet egy család? (Street Kitchen)

Az 1870-es évek óta vendéglátóegységként működik az a hely Szlovéniában, ami ma az ország egy legnépszerűbb étterme. Egy testvérpár a 3. generáció, aki viszi a családi bizniszt, és sikert sikerre halmoznak. A Michelin Guide is méltatta a helyet, és több „zöld” elismerést is kaptak az étterem fenntarthatóságáért.

dec. 10
0:20 Leghíresebb karácsonyi sütink, a bejgli története (Street Kitchen)

Kétségkívül a leghíresebb karácsonyi süteményünk a bejgli, szinte kizártnak tartom, hogy van olyan magyar család, ahol karácsony alkalmával legalább egyszer nem esznek belőle. Sőt, a családok többségére leginkább a bejgli-túladagolás jellemző, mégis ritkán gondolkodunk el azon, honnan is származik ez a süteményünk.

dec. 10
9:36 Mákkrém (Street Kitchen)

Rém egyszerű mákkrém, amit szinte bármilyen sütihez tudtok használni. Bejglibe, buktába, kalácsba, vagy ahogy mi is tettük: amerikai palacsinta tetejére kenve. Bátran variáljátok az ízesítését akár aszalt gyümölcsökkel vagy különböző citrusokkal!

dec. 10
13:00 Csokis tojáslikőr (Street Kitchen)

Egy finom csokoládés tojáslikőr bármikor jól jöhet, tartja a híres mondás. De ha mondás nincs is erről, a tények akkor is ezt igazolják. ???? Próbáljátok ki ti is!

dec. 10
15:36 Spanyolországig utaztunk, hogy megnézzük, hogy terem a kaki (Street Kitchen)

A kaki, vagy marketingkompatibilisebb nevén datolyaszilva már régóta népszerű gyümölcs Európában, olyannyira, hogy termesztése itt is nagy mennyiségben folyik. Fő európai termőterülete, Valencia mellett tudtunk meg mindent erről a gyümölcsről, sőt részt vettünk egy kakiszüreten is.

dec. 10
17:30 Sajtos pogácsa maradék édesburgonya-püréből (Street Kitchen)

Nem gondoltál még arra, hogy a maradék édesburgonya-püréből pogácsákat csinálj, ugye? :D Egészen múlt hétig én sem. Aztán mikor a bázison szembesültem azzal, hogy nem fogyott el az édesburgonya-püré, küldetésemnek tekintettem, hogy új életet adjak neki egy másik köntösben.

dec. 10
18:42 Mézes-kakukkfüves sajttorta-pohárkrém (Street Kitchen)

Imádom a sajttortát minden formájában. Ez a fűszeres, sütés nélküli verzió nagyon érdekes ízvilággal rendelkezik, ami biztos megtáncoltatja az ízlelőbimbókat. Arról nem is beszélve, hogy nagyon gyorsan elkészül és még mutatós is!

dec. 10
18:44 Pezsgős syllabub vörösboros meggykompóttal (Street Kitchen)

A syllabub elsősorban a 16. és a 19. század között volt népszerű. Tejszínt vagy tejet jelent, amit valamilyen savas dologgal, például borral, pezsgővel vagy ciderrel „alvasztanak” meg. A korai receptek tulajdonképpen egy tejes cidert takartak, később viszont önálló desszertté fejlődött – a mai syllabub egy nagyon légies pezsgőhabra emlékeztet ízébe

dec. 10
18:46 Vaníliakrémes-banános pite (Street Kitchen)

Legyen szó az ünnepekről vagy családi/baráti összejövetelről, szeretek előre dolgozni, hogy legyen időm az utolsó simításokra. Ezért szoktam ezt a vaníliás-banános pitét választani desszertnek, mert előre el tudom készíteni, és mindenki imádja!

dec. 10
18:48 3 zabkekszes süti az ünnepekre (Street Kitchen)

Roxi a karácsonyra hangolódva ezúttal három sütireceptet is hozott, amelyek mindegyike igazán krémes és ünnepi.

dec. 10
19:18 7 nap 7 recept: ünnepre hangoló ételek (Street Kitchen)

Kacsaraguleves, karácsonyi sült oldalas és rakott töltött káposzta – nem csodáljuk, ha összefutott a nyál a szádban, mi sem vagyunk ezzel másként! 7 ünnepre hangoló receptet hoztunk, amikkel csakis jól telhet az év végi időszak.