Hírarchívum - Receptek - 2011

2011. január 2. vasárnap

jan. 2
16:48 5 ínyenc levesbetét (NLC)

Egy egyszerű hús- vagy zöldséglevest felturbózni nem egyszerű feladat, de nem is lehetetlen: a metélt vagy csipetke helyett próbáld ki alábbi levesbetétjeinket, melyek feldobják a hétköznapi fogásokat.

2011. január 3. hétfő

jan. 3
15:36 Szuper partifalatok szilveszterre: 5 recept (NLC)

A barátok nagy tiszteletét vívja ki, aki az év utolsó napján hajlandó házibulit rendezni, és van ereje vendégeket hívni a karácsonyi sütés-főzés után. Vrábel Kriszta isteni falatkáival az ételkérdés hamar megoldódik, hiszen az alábbi fogások nemcsak gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, de rendkívül látványosak is.

2011. január 4. kedd

jan. 4
16:30 A 22 legjobb szakácskönyv (NLC)

A csúcsgasztró nemcsak a szájnak, de a szemnek is ékesen szólhat. Akár a saját gyomrod is megajándékozhatod ezekkel az „ínycsiklandozó” könyvekkel. A legjobbakból válogattunk!

2011. január 5. szerda

jan. 5
8:24 Tuti reggeli recept: Habart tojás májkrémpöttyökkel (NLC)

Hideg télben a szombat reggelek nem ösztönöznek arra, hogy kilépjünk a lakásból. A csemete még alszik a péntek esti kakaózsúr után, a feleség teszteli a tízperces hajfestés tényleges időtartamát, kint latyak van, s nem is a földön lesz belőle latyak, hanem az égből hullik egyenest, mintha megint világvége közeledne. Vagy mintha túl is haladt volna már rajtunk.

2011. január 10. hétfő

jan. 10
12:27 Delitippek: 5 ínyencbolt (NLC)

Bátran készítsünk karácsonyra a megszokottól eltérő ízeket, biztos sikere lesz, ha a halászlé és a bejgli mellett idén meglepetés ínyencségekkel is előrukkolunk. Felkerestük a legjobb delikáteszeket.

2011. január 16. vasárnap

jan. 16
8:15 Spórolós spagettik: 3 gyors recept (NLC)

A spagetti kicsiket és nagyokat egyesítő tésztafajta: mindenki imádja, laktató, gyorsan és könnyen elkészíthető, ráadásul millió variációban tálalhatjuk.

2011. január 19. szerda

jan. 19
9:45 3 süti a nagyi konyhájából (NLC)

Szívesen visszahoznád a régi idők ízeit? Ha a konyhában szorgoskodó nagyi ínyencségeire fáj a fogad, akkor íme, három nyalánkság, amikkel feledtetheted a hosszú téli esték búskomorságát.

2011. január 26. szerda

jan. 26
8:36 3 gyümölcsös édesség Bereznay Tamástól (NLC)

Vannak nyári gyümölcsök és téliek, sőt ha úgy vesszük, beszélhetünk tavasziakról is. De hagyományosan mégis csak télen esszük a narancsot, a körtét és a banánt – amelyekből Tamás ezen a héten alkotott.

jan. 26
18:12 Lilu hisz a sorsszerűségben (NLC)

Prémiumkategóriás pezsgő arca lett a műsorvezető.

2011. január 30. vasárnap

jan. 30
8:57 Mákunk van! 2 gyümölcsös-mákos sütemény (NLC)

Igazi hungarikum – forduljon elő tésztában, krémben, habban vagy díszítésben, mindenképp egyedi, különleges élményt nyújt. Papp Emese receptjei.

2011. február 1. kedd

febr. 1
17:03 Mozart-dallamokra jobban erjed a bor (NLC)

Mozart, Haydn és Vivaldi muzsikájával nemesíti borait Markus Bachmann, egy bécsi zenész, aki mellesleg borászattal is foglalkozik.

2011. február 9. szerda

febr. 9
10:27 Sajtmánia: 3 fondürecept a sztárséftől (NLC)

Fondűk minden mennyiségben a sztárséf tolmácsolásában.

febr. 9
17:21 Miből ettek a Titanicon? (NLC)

Egy brit porcelán-gyártó cég újra piacra dobta azt az étkészlet-kollekciót, amivel a Titanic éttermében terítettek azon a végzetes éjszakán.

2011. február 11. péntek

febr. 11
15:33 Operába járnak a méhek Bécsben (NLC)

A bécsi Operaház rendhagyó ötlettel rukkolt elő idei Operabáljára: vendégei egy csupor mézet kapnak ajándékba, méghozzá abból a muzikális mézből, mely az Operaház tetőterében új otthonra lelt szorgos méhektől származik, és melynek elkészítésében a bécsi Opera sztárjai is segédkeztek.

febr. 11
16:27 6 +1 különleges bécsi étterem (NLC)

Nincs bécsi étterem Wiener Schnitzel nélkül, de a jó étlap ma már kevés a sikerhez. Étterem a Duna-csatornán, egy üvegtéglában és a divatzónában, avagy ízkalandok az osztrák fővárosban.

2011. február 14. hétfő

febr. 14
18:15 A kövér Amerika nem kér Jamie Oliver segítségéből?! (NLC)

Jamie „Food revolution” televíziós műsorának forgatása végre fordulóponthoz érhet. A műsor koncepciója ugyanis – miszerint a brit séf megreformálja az amcsi gyerkőcök menzamenüjét – keserű pirula egyes érdekvédelmi szervezeteknek.

2011. február 15. kedd

febr. 15
10:45 Wossala Rozina: „A vendéglátás a vendégnél kezdődik” (NLC)

A Sülvefőve sztárséfje fiatal kora ellenére elképesztő szakmai múlttal és világlátottsággal bír, a hedonizmusban és a szerénységben is nehezen ismer határokat, és egy ideje már ti is kipróbálhatjátok a receptjeit. Bemutatjuk Wossala Rozinát, akinek egy focivébé döntője döntötte el a szakmai jövőjét.

febr. 15
19:45 Kávé & édesség: rafinált desszertharmóniák (NLC)

A finom kávék és desszertek ízvilága kerek egészet alkot, ráadásul az eper, az ánizs és a fahéj nemcsak ízesítik a kompozíciót, hanem afrodiziákumként is szolgálnak.

2011. február 16. szerda

febr. 16
7:09 A halhatatlan hagymás csirkemáj (NLC)

Biztos vagyok benne, hogy nagyanyám furcsán nézett volna rám, ha azt mondom neki, hogy remekül konfitál. Talán valami illetlenségre is gyanakodott volna, ismerve tiszteletlen tinédzsertermészetemet, amelyről az a hír járja, hogy sikeresen kinőttem már. Ezt a hírt főleg magam terjesztem.

febr. 16
11:03 Kiszivárgott a Coca-Cola szupertitkos receptje? (NLC)

Egy amerikai honlap szerint fény derült az eddig féltve őrzött mixtúrára.

febr. 16
16:09 Málnaméz és zsendice: a Kézműves Magyar Ízek Vásárán jártunk (NLC)

Sóvárogjunk-e továbbra is francia kis- és nagyvárosok hetipiacai után, vagy a Kézműves Magyar Ízek Vásárával ezt a gasztronómiai lemaradásunkat is ledolgoztuk? Utánajártunk, kiderítettük.

2011. február 22. kedd

febr. 22
16:09 Még mindig titok a Coca-Cola receptje! (NLC)

A Coca-Cola féltve őrzött receptjét vélte megtalálni a Thisamericanlife.org nevű amerikai portál. Beszámolójuk szerint az egyetlen nagy atlantai napilap, a The Atlanta Journal-Constitution az 1979. február 18-i számában tette közzé azt, s – cikkük állítását erősítendő – egy kézzel írott recept fotóját is közölték az ital állítólagos hozzávalóival.

2011. február 23. szerda

febr. 23
17:21 Káposzta a köbön: 3 fogyasztó étel (NLC)

Azon felül, hogy finom, nagyon egészséges is a káposzta. Értékes vitaminokban gazdag, A-, C- és E-vitamin, K- és B1-vitamin is található benne. Rostokban és ásványi anyagokban is bővelkedik, magas a kalcium-, a magnézium-, a foszfor-, kálium- és a vas-tartalma.

2011. február 24. csütörtök

febr. 24
11:39 Boszorkánykonyha – A csábítás receptjei (NLC)

A játékos receptkönyv nemcsak a csábítás trükkjeit ismerteti, de kiváló főzési tippekkel is megajándékozza olvasóját.

febr. 24
16:45 Hatalmas turisztikai attrakció: épül a Borváros Budafokon (NLC)

Ezúton üzenjük Grinzinget kedvelő osztrák borissza barátainknak, hogy ideje forintot váltani, mert február 26-án Pincekarnevált tart a Budafok Borváros!

2011. február 25. péntek

febr. 25
10:27 Torkos Csütörtök: pontosan látható, hol és mikor van még szabad asztal (NLC)

A megújult torkoscsutortok.hu oldal térképes keresővel megmutatja, hogy melyik étteremben van még szabad asztal március 10-re.

2011. február 27. vasárnap

febr. 27
8:57 Ezt még a pasid is megcsinálja: egyszerű receptek (NLC)

Sörös marharagu, gombás rizottó és egy pofonegyszerű csirke – receptek, amelyek még egy alapfokú gasztrotudással rendelkező pasin sem tudnak kifogni. A te párod megfőzné?

2011. március 4. péntek

márc. 4
12:33 A Ramsay-jelenség, avagy a mágus töretlen tündöklése (NLC)

Ramsay-ről hallottunk már jót, rosszat, szépet és kevésbé szépet, de semmi olyat, amitől leszoknánk műsorairól. Hétfőtől újra képernyő elé szögez minket A Fickó, F-fel.

2011. március 8. kedd

márc. 8
16:45 Ebéd a Marsról (NLC)

Ha unod a menzai kosztot, nem tudsz minden reggel ebédet vinni magaddal a munkahelyre, vagy vacsorával szeretnéd meglepni a családod, a Marsbéli boltban jó helyen jársz.

2011. március 9. szerda

márc. 9
7:09 Pogácsák másképp: 3 recept Bereznay Tamástól (NLC)

Kicsit becsapós a cikk, most nem krumplis, töpörtyűs vagy tökmagos pogácsáról, vagyis nem süteményekről lesz szó, hanem főételekről. Szinte már fasírtokról, de mégsem.

2011. március 10. csütörtök

márc. 10
6:51 Torkos Csütörtök több mint 1200 helyen (NLC)

Az akcióhoz mindazon éttermek és vendéglátóipari egységek csatlakozhattak, amelyek vállalták, hogy március 10-én egész nap – teljes nyitvatartási idejük alatt – á la carte kínálatukból 50 százalékos kedvezményt biztosítanak a számla végösszegéből a helyben fogyasztásra.

márc. 10
7:27 Degusta: borok & finomságok boltja (NLC)

Újabb színfolttal gazdagodott a hazai gasztropaletta: a Budán nyílt gourmet-bolt kiemelt szerepet szán a magyar kistermelők termékeinek.

2011. március 11. péntek

márc. 11
10:45 Ne edd meg, még le kell fotóznom! (NLC)

Ismerős a mondat, ugye? A gasztroblogok elterjedésével egyre többen fotózzák le konyhájukban készült finomságaikat, a család pedig csak ül az asztalnál és türelmesen vár, mikor készül el végre a nagy mű. De mikor, hogyan, és legfőképpen mivel készítsünk látványos ételfotókat?

márc. 11
14:39 Költöztetik a fecskerabszolgákat (NLC)

UNESCO kontra fecskefészekleves.

2011. március 13. vasárnap

márc. 13
8:57 Különleges köretek: 3 zöldséges recept (NLC)

Bereznay Tamás három izgalmas köretet is ajánl a vasárnapi húsokhoz.

2011. március 21. hétfő

márc. 21
18:12 Új rekord! Az olaszoké a leghosszabb (NLC)

Csaknem hatszáz méter hosszú kolbászt készítettek olasz hentesek, teljesítményük felkerült a Guinness-rekordok listájára.

2011. március 28. hétfő

márc. 28
15:18 Itt a füves fagyi! (NLC)

Az ausztrálok komolyan vették a Bëlga klasszikussá vált számát és legalizálták a cannabist.

márc. 28
15:20 De mitől világít a szusi?! (NLC)

Szójaszósz, gyömbér, wasabi, takuan, azaz ecetben párolt japán retek, rizsecet, és talán a legfontosabb: nori, a szárított algalap.

márc. 28
15:22 11 ok, amiért szeretünk piacra járni (NLC)

Flört a zöldséges fiúval, alkudozás és dagadó máj! „11!” sorozatunkban ezúttal azokat a dolgokat gyűjtöttük össze, amik miatt érdemes a hipermarketek helyett a klasszikus piacot választanunk.

2011. március 29. kedd

márc. 29
17:42 Itt a füves fagyi! (NLC)

Az ausztrálok komolyan vették a Bëlga klasszikussá vált számát és legalizálták a cannabist.

2011. március 30. szerda

márc. 30
12:36 Bizarr, de jó! Tormás csokiszuflé húsvétra (NLC)

Kőbe van az vésve, hogy a tormának csakis a sonka mellett lehet helye? Ugye hogy nincs?!

2011. március 31. csütörtök

márc. 31
11:06 Sütikkel a Down-szindrómás gyermekekért (NLC)

Március 30-tól lehet licitálni a glasztrobloggerek által felajánlott „segítő sütikre”. Az így befolyt összegből a Down Egyesület munkáját támogatják. Segíts te is, licitálj!

2011. április 1. péntek

ápr. 1
17:42 Amikor a hűtő visszaszól! (NLC)

Az okostelefonok után nemsokára kezdhetjük tanulni, milyenek az intelligens háztartási gépek. Mert bizony beszélni fog a hűtőnk, ránk szól a mikró, a mérleg pedig közli, hogy már megint híztunk!

ápr. 1
17:44 Ne kockáztass, inkább dörzsölj! (NLC)

Ha a jó időre tekintettel a hétvégére kirándulást tervezünk a Bakonyba, hogy megszedjük magunkat egészséges medvehagymával, jól tesszük. De legyünk elővigyázatosak!

2011. április 5. kedd

ápr. 5
16:12 Kell-e félnünk a Japánból érkező élelmiszerektől? (NLC)

Március közepe óta Japánra figyel a világ. Előbb az országot sújtó cunami okán, aztán a katasztrófában megsérült fukusimai atomreaktor miatt villant fel egyre többünkben a veszélyt jelző kis lámpa.

2011. április 6. szerda

ápr. 6
9:36 Jazz, bor és túrós csusza (NLC)

Április 8–10. között rendezik meg a tavasz első igazi, szabadtéri gasztronómiai eseményét a jazz és bor kedvelői számára. A helyszín Óbuda, a Fő tér, a fesztivál pedig ingyenes – mi ez, ha nem a tökéletes kombináció a hétvégére?!

2011. április 7. csütörtök

ápr. 7
10:48 Szívszakadás és ízorgia (NLC)

Vannak helyzetek, amikor a főzés magasan veri a legtutibb pszichoterápiás módszereket. Például szakításkor. Amikor úgy érezzük, az egész világ a céltáblájára tűzött bennünket.

2011. április 12. kedd

ápr. 12
11:09 iPhone után itt az iPorció! (NLC)

Dekagramm, csésze, teáskanál, egy csipet – a klasszikus mértékegységek. A digitális nemzedék viszont már egészen mást használ, ha főzni akar.

ápr. 12
15:21 Csábítsátok el az éhes pasikat! Itt a baconillatú kölni! (NLC)

Ha szeretnétek bevágódni az új pasitok kutyájánál, van egy tippünk: a Farginnay új, baconillatú (és elnevezésű) parfümjei garantálják a karakteres illatot.

2011. április 13. szerda

ápr. 13
9:57 Vége a halálos ételmérgezéseknek: jönnek az ételnyomozók! (NLC)

Amerikában megelégelték a bizonytalan származású, minőségű és sok esetben egészségre káros ételeket. Saját ételrendőrséget hoztak létre, amire nyomós okuk volt.