Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember

2011. szeptember 1. csütörtök

szept. 1
0:15 Olvasnivaló: Kelt szilvás pite fahéjas mascarpone habbal (Mindmegette)

Ez a süti a legújabb kedvencem! Teljesen elvarázsol a tészta puhasága, a szilva krémessége és a pirított mandula ropogóssága.

szept. 1
9:51 Recept: Virslis tésztarudak (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 3 dl tej 1 dl étolaj 1 púpos teáskanál só 1 kg virsli 30-40 dkg trappista sajt 1 tojás csipetnyi cukor

szept. 1
9:53 Recept: Vendégfogó karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 szelet sertéskaraj 25 dkg csirkemáj 10 dkg konzerv szeletelt gomba 3 kicsi csemege uborka 20 dkg sajt (10-10 dkg füstölt és hagyományos félzsíros) 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma étolaj só bors liszt 1 tyúkhúsleveskocka

szept. 1
9:55 Recept: Koldustészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg cukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 6 dkg margarin 2 dl tej 0,5 dl főtt kávé kevés zsiradék

szept. 1
9:57 Recept: Fűszeres sertéscomb vele sült zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb (egészben) 2 evőkanál ételízesítő 2 evőkanál mustár 4 gerezd fokhagyma 2 fej lilahagyma 0,5 dl étolaj 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 csokor petrezselyem

szept. 1
9:59 Recept: Diós piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásfehérje fél citrom héja 14 dkg porcukor 12 dkg darált dió a forma kikenéséhez kevés vaj

szept. 1
10:09 Recept: Tárkonyos bárányleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bárányfej 25 dkg bárányaprólék vagy csontos húsrész 15 dkg leveszöldség 1 fej vöröshagyma 1 teáskanál tárkonylevél 2 dkg liszt 1 tojássárgája 1 dl tejföl tárkony ecet só

szept. 1
10:11 Recept: Tepsis csirke szalonnával, gombával és sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirke alsó- és felső comb 50 dkg bacon 25 dkg gomba 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl főzőtejszín 15 dkg sajt só bors ízlés szerinti fűszer

szept. 1
10:13 Recept: Boros-káposztás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej fehér káposzta 3 evőkanál étolaj kevés őrölt bors só 5 dkg élesztő 2 dl tej pici cukor 2 dl tejföl 3 tojás (ebből 1 a kenéshez) 1 kg liszt ízlés szerint só 1 dl fehérbor 40 dkg margarin

szept. 1
10:15 Recept: Kelt fonott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 5 dkg élesztő 4 dl tej 3 evőkanál étolaj 3 evőkanál cukor darált dió darált mák őrölt fahéj vaníliás cukor

szept. 1
10:27 Recept: Sonkaropogós (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sonka 2 dl tej 4 dkg vaj 4 dkg liszt 2 tojássárgája kevés őrölt bors szerecsendió 15 dkg zsír A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa

szept. 1
11:21 Citromkrém babapiskótával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl habtejszín 1 nagy pohár tejföl 6-8 evőkanál porcukor 1-2 citrom 1 csomag babapiskóta 1 csomag habfixáló 1 csomag zselatin fix kb. 2 dl tej

szept. 1
11:23 Avokádókrém (Guacamole) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db érett avokádó 1-2 evőkanál citromlé 1-2 gerezd fokhagyma 1 db közepes paradicsom 1 csomag (200 g) tortilla chips só színes bors tejföl vagy tejszín a krém lazításához

szept. 1
11:25 Francia csokitorta (Gateau au chocolat) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 5 dkg liszt 20 dkg étcsokoládé 4 tojás 15 dkg vaj

szept. 1
11:27 Francia citromtorta (Tarte au citron) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojássárgája 25 dkg liszt 12 dkg vaj 7 dkg cukor 3 cl víz A töltelékhez: 4 citrom 15 dkg cukor 3 tojás 1 evőkanál liszt A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg cukor fél teáskanál sütőpor

szept. 1
11:39 Recept: Francia csokitorta (Gateau au chocolat) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 5 dkg liszt 20 dkg étcsokoládé 4 tojás 15 dkg vaj

szept. 1
11:41 Recept: Citromkrém babapiskótával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl habtejszín 1 nagy pohár tejföl 6-8 evőkanál porcukor 1-2 citrom 1 csomag babapiskóta 1 csomag habfixáló 1 csomag zselatin fix kb. 2 dl tej

szept. 1
11:43 Recept: Avokádókrém (Guacamole) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db érett avokádó 1-2 evőkanál citromlé 1-2 gerezd fokhagyma 1 db közepes paradicsom 1 csomag (200 g) tortilla chips só színes bors tejföl vagy tejszín a krém lazításához

szept. 1
11:45 Recept: Francia citromtorta (Tarte au citron) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojássárgája 25 dkg liszt 12 dkg vaj 7 dkg cukor 3 cl víz A töltelékhez: 4 citrom 15 dkg cukor 3 tojás 1 evőkanál liszt A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg cukor fél teáskanál sütőpor

szept. 1
11:57 Recept: Egyszerű őszibarackos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db tojás 25 dkg margarin 30 dkg liszt 10 dkg cukor 1 evőkanál zabpehely 1 kiskanál őrölt fahéj 1 evőkanál tejföl fél csomag sütőpor só A krémhez: 50 dkg túró 2 db tojás 3 evőkanál búzadara 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál tejföl 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 40 dkg őszibarack konzerv vagy friss őszibarack

szept. 1
12:15 Recept: Padlizsános-gombás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta 3 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 25 dkg darált sertéscomb 5 db nagyobb gomba 2 db kisebb paradicsom 2 db kisebb padlizsán sajt só bors bazsalikom majoranna

szept. 1
12:33 Recept: Mézes-fahéjas-almás gríztorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zabkeksz 8 dkg + 1 evőkanál olvasztott vaj 2 db közepes (nyári) alma fahéj méz 5 dl tej 1/2 bögre búzadara 2 db tojás 5 evőkanál barna cukor 1 db citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor

szept. 1
14:21 Egyszerű őszibarackos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db tojás 25 dkg margarin 30 dkg liszt 10 dkg cukor 1 evőkanál zabpehely 1 kiskanál őrölt fahéj 1 evőkanál tejföl fél csomag sütőpor só A krémhez: 50 dkg túró 2 db tojás 3 evőkanál búzadara 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál tejföl 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 40 dkg őszibarack konzerv vagy friss őszibarack

szept. 1
14:23 Padlizsános-gombás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta 3 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 25 dkg darált sertéscomb 5 db nagyobb gomba 2 db kisebb paradicsom 2 db kisebb padlizsán sajt só bors bazsalikom majoranna

szept. 1
14:25 Mézes-fahéjas-almás gríztorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zabkeksz 8 dkg + 1 evőkanál olvasztott vaj 2 db közepes (nyári) alma fahéj méz 5 dl tej 1/2 bögre búzadara 2 db tojás 5 evőkanál barna cukor 1 db citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor

szept. 1
17:21 Zabpelyhes töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db tv paprika 0,5 kg pulyka- vagy csirkemell 15 dkg zabpehely 2 db kisebb vöröshagyma só bors 1 liter paradicsomlé édesítő 1 szál zellerlevél 1 evőkanál kukorica keményítő

szept. 1
17:23 Fokhagymaleves gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: fél zellergumó 1 szál sárgarépa fél szál póréhagyma 1 kisebb fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma kevés margarin csipetnyi egész köménymag 1 csapott evőkanál liszt 2 szem szegfűbors petrezselyemzöld őrölt gyömbér só

szept. 1
20:21 Ínyenc palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: a palacsintához: 1 db tojás 2 dl tej 20 dkg liszt 2 evőkanál étolaj 1 mokkáskanálnyi cukor só szódavíz a töltelékhez: 1 db főtt tojás 2 db virsli mustár majonéz 3 evőkanál tejföl só 5 dkg sajt petrezselyemzöld a sütéshez liszt 2 db tojás zsemlemorzsa olaj

szept. 1
20:23 Erdélyi túrós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg erdélyi szalonna 30 dkg orsótészta (másmilyennel is finom) 25 dkg túró 1 doboz tejföl só

szept. 1
20:25 Kétmagos sörkifli (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 70 dkg liszt 2 tojás 1 dl étolaj 5 dkg élesztő 2 dl tej 2 evőkanál cukor 2 dl kefir A krémhez: 25 dkg margarin 1 evőkanál só A szóráshoz: sajt köménymag szezámmag a kenéshez 1 tojás

szept. 1
20:27 Angol szelet III (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához 2 tojás 0,5 kg liszt 1 vaníliás cukor 1 sütőpor 10 dkg cukor 25 dkg margarin 1 citrom reszelt héja A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg cukor 2 vaníliás cukor 2 tojás 1 liter tejföl 1 étkezési zselatin

szept. 1
20:29 Karamellen úszó sziget (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 tojás 1,5 liter tej 45 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor

szept. 1
20:31 Eperhabos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához 6 tojás 2 tojássárgája 16 dkg cukor 12 dkg liszt 4 dkg étkezési keményítő A krémhez 40 dkg eper 20 dkg cukor 8 lap zselatin 8 dl tejszín A díszítéshez: 20 dkg eper

szept. 1
20:33 Kútban kelt kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 15 dkg margarin pici só 3 dkg cukor 2 doboz 175 g-os tejföl 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 1 dl, kissé cukrozott tejben felfuttatva Töltelék: tetszés szerinti

2011. szeptember 2. péntek

szept. 2
0:15 Olvasnivaló: Paradicsom, avagy egy gyümölcs zöldségkarrierje (Mindmegette)

A saláták elmaradhatatlan sztárja, a gyerekbarát zöldségleves alapanyaga, a nyár megkerülhetetlen zöldsége a paradicsom.

szept. 2
11:03 Recept: Tojásos-sonkás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg orsó tészta 1 fej vöröshagyma 10 dkg margarin 20 dkg gépsonka (vagy felvágott) 8 db tojás 2 evőkanál tejföl só bors 5-10 dkg sajt petrezselyemzöld

szept. 2
11:05 Recept: Rizses-mazsolás töltött báránycomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 báránycomb 1 báránymáj 2 fej vöröshagyma só bors 2 dl rizs zöldpetrezselyem 5 dkg mazsola 2-3 tojás zsír

szept. 2
11:07 Recept: Sós rudacskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 40 dkg liszt 2 tojás 2 evőkanál tejföl csapott teáskanál só köménymag

szept. 2
11:39 Recept: Nyírségi borjúleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg borjúhús 3 fej vöröshagyma néhány szem feketebors 25 dkg sárgarépa 25 dkg gyökér 1 db karalábé 1 db zeller 20 dkg kelbimbó 15 dkg zöld vagy fehér spárga 25 dkg gomba 50 dkg zöldborsó burgonyagombóc só ételízesítő 1 citrom leve 1 tojássárgája 1 dl tejszín

szept. 2
11:41 Recept: Pácolt csirkemell párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé kevés étolaj pici só A pácléhez: 1 dl szójaszósz kevés mustár olívaolaj fokhagyma fehérbors A körethez: lila és fehér káposzta borecet olívaolaj őrölt kömény pici cukor gyöngyhagyma ananászkarika

szept. 2
11:43 Recept: Almás-burgonyás rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 15 dkg bacon 2 szál sárgarépa 2 alma 50 dkg burgonya 25 dkg sajt 2 dl tejszín 1 pohár tejföl só bors

szept. 2
11:45 Recept: Darált húsos raguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált sertéshús 3 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 kis fej vöröshagyma 1 tyúkhúsleveskocka 10-15 dkg zöldborsó 15-20 dkg cérnametélt só bors étolaj

szept. 2
11:47 Recept: Banánnal töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemell só 2 banán 7 dkg liszt 2 tojás 8 dkg zsemlemorzsa olaj

szept. 2
11:49 Recept: Szüreti káposztás egytál (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg sertéscomb 1 fej fehér káposzta 1 fej hagyma 2 evőkanál olaj 5 dl újbor 2 fürt szőlő 1 csokor kapor 1 kis pohár tejföl

szept. 2
11:51 Recept: Zöldborsós csirkegulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke 20 dkg zsenge zöldborsó 40 dkg újburgonya 20 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 szál zellerlevél őrölt pirospaprika 1 zöldpaprika 1 paradicsom kevés olaj

szept. 2
11:53 Recept: Sertésmáj hagymás mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj kevés liszt zsiradék 3 nagyobb vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma fél citrom leve só bors majoránna

szept. 2
11:57 Recept: Élére állított töltött hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg hús (lehet sertés, pulyka-, csirkemell) 3 db tejben áztatott zsemle 3 db tojás só bors őrölt kömény majoránna vágott petrezselyemzöld 1 kis fej vöröshagyma kevés zsír

szept. 2
11:59 Recept: Rozmaringos ponty (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pontyszelet 1 ág rozmaring 4-5 evőkanál étolaj 60 dkg burgonya 8 db koktélparadicsom 1 citrom só

szept. 2
12:01 Recept: Mustáros-fehérboros csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész csirkecomb 2 csirkemell só csirke fűszersó 3 nagy fej vöröshagyma kevés étolaj 2 dl fehérbor 3 evőkanál mustár

szept. 2
12:03 Recept: Kókuszos rizsfelfújt szederöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 30 dkg rizs 15 dkg cukor 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg margarin 5 tojás 1 narancs lereszelt héja Az öntethez: 30-40 dkg szeder 10-15 dkg cukor 1 kanál étkezési keményítő