Hírarchívum - Receptek - 2009

2009. január 5. hétfő

jan. 5
15:39 Rakott marhahús padlizsánnal és polentával (NLC)

A zamatos egytálételek egy egyszerű sütőtálban elkészítve a háziasszonyok igaz barátai. Gyorsan összedobhatók, kiadósak és nagyon finomak!

jan. 5
15:41 Lasagne (NLC)

A zamatos egytálételek egy egyszerű sütőtálban elkészítve a háziasszonyok igaz barátai. Gyorsan összedobhatók, kiadósak és nagyon finomak!

jan. 5
15:43 Marharagu petrezselymes gombóccal (NLC)

A zamatos egytálételek egy egyszerű sütőtálban elkészítve a háziasszonyok igaz barátai. Gyorsan összedobhatók, kiadósak és nagyon finomak!

jan. 5
15:45 Rakott finomságok (NLC)

A zamatos egytálételek egy egyszerű sütőtálban elkészítve a háziasszonyok igaz barátai. Gyorsan összedobhatók, kiadósak és nagyon finomak!

2009. január 7. szerda

jan. 7
16:54 Kőlevesek ünnep után (NLC)

Kiünnepeltük és teleettük magunkat. Pénzünk kevés, súlyfeleslegünk nagy. Ráadásul épp elég időt töltöttünk a konyhában és az asztal mellett is, itt az idejük hát a szűkebb napoknak. Jöhetnek a kőlevesek!

2009. január 11. vasárnap

jan. 11
20:24 Csábító egytálételek - római tálban (NLC)

Százféle sütő-, főzőalkalmatosság áll ma bárkinek a rendelkezésére, hát miért sütne-főzne éppen római edényben vagy itthon talán jobban ismert nevén pataki tálban? Milyen örömökkel és milyen macerával jár, ha mégis ezt választja?

2009. január 12. hétfő

jan. 12
12:36 Zöldséges-köményes csirke (NLC)

2009. január 13. kedd

jan. 13
10:12 Kacsamáj libazsírban (NLC)

2009. január 14. szerda

jan. 14
15:00 (F)első osztályú rizs (NLC)

Pirítom, felöntöm, hagyom és kész. A rizshez nem kell nagy tudomány vagy sok idő. Mármint a rizskörethez. Mert a rizottóért igenis meg kell küzdeni. Olyan, mint egy különösen eleven gyerek: egy percre sem hagyhatjuk magára.

2009. január 19. hétfő

jan. 19
14:14 Csípős hidegben csípős levesek (NLC)

Amikor odakint alacsonyan szállnak a mínuszok, nincs jobb érzés, mint egy tányér gőzölgő leves fölé hajolni, aztán hagyni, hogy a fűszerek minden egyes falat után egyre jobban átmelegítsenek. Egy idő után garantáltan gyöngyözni fog a homlokunk.

jan. 19
16:19 Isteni szendvicskrémek - pillanatok alatt (NLC)

Ha nincs kedvünk pepecselni a tűzhely mellett, vagy épp csak bekapnánk valami finomat, esetleg felugranak a barátok egy jó beszélgetésre, jól jön pár könnyen, gyorsan elkészíthető szendvicskrém receptje.

2009. január 21. szerda

jan. 21
11:12 Kínai csípős-savanyú leves (NLC)

Ebben a Kínában ezerféle változatban készülő levesben jólesően keveredik a sós, a csípős, a savanyú. Igazi ízorgia a tányérban. Hús helyett tofuval is készíthetjük, de azt nem kell főzni, csak melegíteni.

2009. január 22. csütörtök

jan. 22
13:57 Enyhíti a válságot a házi koszt? (NLC)

Európai felmérések tanúsága szerint az egyes tagállamok lakossága körében jóval népszerűbb az otthoni főzés, mint akár csak egy évvel korábban. Trend az is, hogy a konyhában már nemcsak a hagyományos ételeket, hanem más nemzetek fogásait is szívesen készítik az emberek. Emellett megugrott a fagyasztott és más félkész, vagy előkészített termékek forgalma.

2009. január 23. péntek

jan. 23
14:13 Csípős krumplileves (NLC)

A jó öreg krumplileves azért az egyik nagy kedvencem, mert még a zöldségpucolással együtt is megvan jó félóra alatt, és a hozzávalók beszerzése sem ördöngösség. Igazi hétköznapi hős ez a leves.

2009. január 26. hétfő

jan. 26
10:06 Mi a csuda az a pástétom? (NLC)

A kérdést sokan felteszik magukban, mert napjainkban a kence, számos zöldségkrém, húskrém elnevezése gyakran egyféle ételt takar. Van, aki terrine-t emleget, van, aki pástétomot, de mégiscsak valamilyen feltétről, kenhető krémről van szó.

2009. február 2. hétfő

febr. 2
10:28 Fánkmustra (NLC)

Fánk mindenhol van, kicsi, kerek, nagyobb, lyukacsos, pufók, kerekded, keskeny szalag formájú, spirálos, csavart. Csak éppen máshogy hívják. Lokmának, tulumbának, churrosnak, pampushkynak, zeppolának vagy mallasadasnak, hogy csak néhányat említsünk a több száz közül.

2009. február 3. kedd

febr. 3
10:28 Amerikai fánk sütőben sütve (NLC)

Fánk mindenhol van, kicsi, kerek, nagyobb, lyukacsos, pufók, kerekded, keskeny szalag formájú, spirálos, csavart. Csak éppen máshogy hívják. Lokmának, tulumbának, churrosnak, pampushkynak, zeppolának vagy mallasadasnak, hogy csak néhányat említsünk a több száz közül.

2009. február 4. szerda

febr. 4
13:33 Farsangi fánközön (NLC)

Itt a farsang, vegyük elő a fánkrecepteket, de azért ne zárkózzunk el az új variációktól sem! Tamás ráadásul ezúttal egyetlen alaptésztát kínál, amelyből, csupán a tölteléket változtatásával három különféle fánkot varázsolhatunk. Tehát: izzítsuk be a sütőt!

2009. február 6. péntek

febr. 6
11:16 Sváb fánk (nonnenfürzle) (NLC)

Fánk mindenhol van, kicsi, kerek, nagyobb, lyukacsos, pufók, kerekded, keskeny szalag formájú, spirálos, csavart. Csak éppen máshogy hívják. Lokmának, tulumbának, churrosnak, pampushkynak, zeppolának vagy mallasadasnak, hogy csak néhányat említsünk a több száz közül.

2009. február 9. hétfő

febr. 9
16:04 Valentin-napi konyhatúra, avagy a férfiakhoz a gyomrukon keresztül vezet a legrövidebb út (NLC)

A Valentin-naphoz ugyanúgy hozzátartozik a romantikus vacsora, mint a plüss-szív az aznapi bokrétához. Már csak az a kérdés, hogyan és hol ünnepeljünk.

2009. február 10. kedd

febr. 10
16:04 Szívbódító menü haladóknak (NLC)

2009. február 11. szerda

febr. 11
16:04 Legénymarasztaló menü kezdőknek (NLC)

2009. február 16. hétfő

febr. 16
12:10 Mentolos cukorkákat teszteltünk (NLC)

Tombol az influenza, és rengetegen szenvednek megfázástól, torokfájástól is. Ha téged is ledöntött a kór, dobj be egy légúttisztító mentolos cukorkát. Most eláruljuk, melyik a legfinomabb!

febr. 16
22:03 Janival a konyhában - Olasz vacsorák (NLC)

Négyrészes sorozatunkban Szőke János séfünk kipróbált és közkedvelt olasz receptjeit olvashatjátok. Tészták, levesek olaszosan, de mégis kicsit másképp, egy kicsit „janisan”.

2009. február 17. kedd

febr. 17
10:03 Étteremteszt: Rozmaring kertvendéglő (NLC)

A Rozmaring úgy szűk egy évtizede vált részévé az életemnek. A férjem az udvarlási szakaszban felvonultatott éttermi vacsorák közé jó érzékkel beillesztett egy klasszikusan romantikus Duna-parti vacsorát is, amelynek helyszíne a Rozmaring volt.

2009. február 18. szerda

febr. 18
13:04 Az oroszok már a konyhában vannak... (NLC)

Tamás ötlete volt, hogy időről időre vendégeket, vendégséfeket kér meg a rovat ételeinek elkészítésére, olyanokat, akik saját nemzetük ízeivel ismertetik meg az olvasókat. Ezúttal a tizennyolc éve nálunk élő, és magyarul szinte tökéletesen beszélő Riskov Vladot, aki a nagy orosz... konyhával ismertet meg bennünket.

2009. február 23. hétfő

febr. 23
10:03 Kelt tészta? Nem ördöngösség! (NLC)

Sajnos még mindig hideg van, a napok szelesek, fagynak le az utak, szitál a hó. Jólesik még ilyenkor a magát illatosan kínáló kelt tészta.

febr. 23
12:28 Csörögefánk (NLC)

Szezonális, bár élesztőnek nyoma sincs benne.

febr. 23
12:30 Fánk (NLC)

A farsangi szezon örökös sztárja.

febr. 23
12:32 Bukta muffinformában (NLC)

Megalkottam a muffinbuktát. Valószínűleg újra nem az én zsenim „csattant el” elsőnek a Naprendszerben, de a mi kis négyszemélyes konyhánk szempontjából nagy és dicső lépést tettem a bukta háziasítása felé.

2009. február 24. kedd

febr. 24
12:46 Darázsfészek (ahogy anya csinálja) (NLC)

Nem fitneszrecept, de téli estén, egy bögre forró teával tökéletes társaság.

febr. 24
12:48 Sörkifli (NLC)

Sajnos még mindig hideg van, a napok szelesek, fagynak le az utak, szitál a hó. Jólesik még ilyenkor a magát illatosan kínáló kelt tészta.

2009. február 26. csütörtök

febr. 26
9:09 Mogyorós karamellszelet (NLC)

febr. 26
9:11 Mézédes csokis-diós kocka (NLC)

febr. 26
9:13 Csokis szelet sütés nélkül (NLC)

2009. február 27. péntek

febr. 27
12:46 Janival a konyhában - Olasz vacsorák 2. (NLC)

Nem tudod még, mi legyen a hétvégi menü? Gyújts meg két gyertyát, és varázsolj igazi olasz vacsorát Jani módra.

febr. 27
13:22 Füstölt finomságok (NLC)

Mondjanak bármit a diéta-guruk, olyan évszakban, amikor az ember „emberes” ételekre vágyik. Ráér nyáron salátaleveleken rágódni, addig, ha mértékkel is, éljen nyugodtan a füstölt húsok kínálta élvezetekkel!

2009. március 2. hétfő

márc. 2
11:16 Marhahús vadasan, spagettivel (NLC)

„Férfiuról szólj nékem, Múzsa” – így kezdődnek az Odüsszeia sorai, férfiúról, aki egykoron állatokra vadászott, sokat vándorolt, harcolt, és mindehhez a szükséges energiaforrásokat – többnyire – a húsevésből merítette.

márc. 2
11:18 Fehérpecsenye tárkonyos mártással (NLC)

„Férfiuról szólj nékem, Múzsa” – így kezdődnek az Odüsszeia sorai, férfiúról, aki egykoron állatokra vadászott, sokat vándorolt, harcolt, és mindehhez a szükséges energiaforrásokat – többnyire – a húsevésből merítette.

márc. 2
11:20 Bélszín Budapest módra, májas-zöldborsós raguval (NLC)

„Férfiuról szólj nékem, Múzsa” – így kezdődnek az Odüsszeia sorai, férfiúról, aki egykoron állatokra vadászott, sokat vándorolt, harcolt, és mindehhez a szükséges energiaforrásokat – többnyire – a húsevésből merítette.

márc. 2
11:22 Húst hússal - Férfias fogások (NLC)

„Férfiuról szólj nékem, Múzsa” – így kezdődnek az Odüsszeia sorai, férfiúról, aki egykoron állatokra vadászott, sokat vándorolt, harcolt, és mindehhez a szükséges energiaforrásokat – többnyire – a húsevésből merítette.

2009. március 3. kedd

márc. 3
11:16 Tésztában sült marharagu (NLC)

„Férfiuról szólj nékem, Múzsa” – így kezdődnek az Odüsszeia sorai, férfiúról, aki egykoron állatokra vadászott, sokat vándorolt, harcolt, és mindehhez a szükséges energiaforrásokat – többnyire – a húsevésből merítette.

2009. március 12. csütörtök

márc. 12
10:21 Egy mennyei és gyors olasz vacsi - Janival a konyhában (NLC)

Mit is kívánhat magának az ember egy fárasztó nap után, mint egy igazi friss, ízekben gazdag tésztát és egy krémesen selymes levest? Ha valami egyszerű, de mégis csuda jó dologra fáj a fogad, itt van két olyan recept, amely hamar elkészül, de legalább olyan ízvilágot varázsol eléd, mintha maga Gordon Ramsay járt volna a konyhádban.

2009. március 14. szombat

márc. 14
9:27 A világ legfinomabb csokis sütije (NLC)

Aki hűségesen látogatta az elmúlt hónap receptjeit, birtokába jutott a titkos csokis süti alapösszetevőinek. A sütinek, amelynek komoly rajongótábora akadt, többen függővé váltak, és a nagyközönség előtt még ilyen formában soha nem jelent meg. Most pedig következzék a titkos fegyver, mely minden férfit és nőt tutira ágyba csalogat.

2009. március 18. szerda

márc. 18
10:39 Illatos zsályás malacsült (NLC)

Illatos malacsült húsimádóknak.

2009. március 19. csütörtök

márc. 19
8:15 Egyszerű túrófánk (NLC)

Bár vége van már a farsangi szezonnak, ez a finom csemege bármikor jól jöhet, ha egy kis nyalánkságra vágyunk.

2009. március 20. péntek

márc. 20
10:21 Étteremteszt: Olimpia étterem, a meglepetés (NLC)

A cím persze hazudik. Akkora meglepetésben nem volt részünk, hiszen az utóbbi időben mindenki szuperlatívuszokban beszél erről a pincehelyiségben lévő, 22 fő befogadására alkalmas étteremről.

2009. március 25. szerda

márc. 25
12:16 Étteremteszt: Déryné: Amikor én még kislány voltam... (NLC)

...apa minden vasárnap meghívott minket egy sütire, a Dérynébe.

márc. 25
14:39 Romák asztala… (NLC)

Népek, népcsoportok konyhájának képviselőit invitálja időről időre Tamás a rovat és a Kárpátia konyhájába. Ezúttal az étteremben muzsikáló Sárközi Lajos szája íze és receptjei szerint főzött séfünk. És sok hasonlóságot talált a magyar ételekkel.

2009. március 31. kedd

márc. 31
16:16 Csavart csokis kalács (NLC)