2009. január 28. szerda

jan. 28
0:06
Olvasnivaló: Bercilla elindult (Mindmegette)
Úgy látszik, nálunk már családi hagyomány, hogy a gyerekeink a januári síelés alatt indulnak el. Berci 3 éve 9 hónaposan ugyanott tette meg az első lépéseket, ahol most Míra is, majdnem 1 évesen.
jan. 28
0:10
Olvasnivaló: Halak, rákok, kagylók (Mindmegette)
Ma már egyre több helyen és egyre több féle halat és tengeri kincseket vásárolhatunk. Összeállításunkban bemutatjuk a leggyakoribbakat. Ha először készíted, csak kevés citromlével fűszerezd. Ha megszeretted, már bátran készítheted kedved szerint az ízletes és egészséges halhúst.
jan. 28
8:31
Narancsos ánizskapros feketegyökér-gnocchi rózsaszín kacsamellel (Kísérleti konyha)
Annak ellenére, hogy milyen macerás zöldség a feketegyökér - avagy másnevén télispárga - (könnyen megbarnul, minden ragad tőle, edényekről nehéz levakarni a ragadós maradékokat stb.), mégis továbbra is szívesen készítek belőle ételeket. Ízét tekintve ugyanis részben a gyökérnövények, mint pl. a paszternák vagy a petrezselyemgyökér földes ízére emlékeztet, részben pedig a spárga egyedi ízvilágának…
jan. 28
10:18
Recept: Kapros-fokhagymás uborkamártás (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kígyóuborka kapor 1 pohár joghurt 1 pohár tejföl só ételízesítő fokhagyma
jan. 28
10:18
Spenót és édeskömény leves (Spenót receptek)
Hozzávalók: 1 evőkanál olíva olaj fél vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db aprított édeskömény 50 dkg spenótlevél 1 doboz natúr joghurt snidling só, bors Elkészítés: Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben és pirítsuk meg a kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Fűszerezzük sóval, borssal. Adjuk hozzá az apróra vágott édeskömény gumót, majd kevés vízzel felöntve pároljuk 15 percig…
jan. 28
10:18
Mogyorós-almás rétes (Zsuzsi főz)
Az egyik leggyorsabban készíthető és legnagyobb sikert hozó sütemény a rétes. Na persze, csak akkor gyors, ha az ember nem maga készíti a tésztát, hanem boltit vesz, én mindig így szoktam, mert a rétestészta készítéséhez merszem és türelmem nincs. A rétes szerintem igazán úgy jó, ha nagyon kevés tészta párosul jó sok töltelékkel, és nem árt mellé egy kis plusz, jelen esetben vaníliasodó. A forró…
jan. 28
10:20
Recept: Töltött padlizsán bundában (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg padlizsán (lehetőleg karcsú, vékony héjú) 3 tojás 20 dkg reszelt sajt 15-20 dkg főtt, füstölt hús apróra vágva A bundázáshoz: tojás liszt zsemlemorzsa A sütéshez: olaj
jan. 28
10:54
Recept: Zöldséges karfiol csőben sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg karfiol 50 dkg sárgarépa 1 nagyobb zellergumó 4 tojás 3 dl tejföl 2 kanál reszelt sajt só ételízesítő
jan. 28
10:56
Recept: Bacon alatt sült gombás máj (Mindmegette)
Hozzávalók: máj hagyma gomba bacon sajt só bors zöldfűszer olaj
jan. 28
15:33
Barátságszalag (Lilahangya)
Kaptam Zsuzsitól egy kedves meglepetést, nagyon köszönöm! A barátságszalag, ahogy látom, lassan mindenkit körbeölel. Már nem tudom kinek küldjem. Vannak blogok, szép számmal, akiket rendszeresen olvasok. Vannak újak, melyekre rátalálok, aztán egy ültő helyemben olvasom el, vissza, egészen a blog kezdetéig az írásaikat. Vannak, akiket kicsit elfelejtek, aztán időről-időre felfedezek, mások eltűnnek…
jan. 28
15:33
Variációk egy témára (Lila Füge)
Eddig a február volt a legkevésbé kedvelt hónapom, de azt hiszem idén a január is beírta magát mellé. Ehhez persze a körülmények szerencsétlen összejátszása is kellett: szürkeség, hideg aztán melegebb, de esős idő, szmogriadó, ónos eső, de főleg a 3 hete tartó és még mindig nem a végéhez közeledő liftfelújítás a házunkban. A negyediken lakunk, R2r 4, 5 hónapos és több mint 6 kg. A többit…
jan. 28
15:35
5 legjobb 2008-ból (Lilahangya)
Van két adósságom, az egyiket huAnitától kaptam a Sütiboltból, a másikkal pedig Zsuzsi lepett meg. Kezdem az elsővel. Rágom egy ideje már azt az öt legjobb dolgot, de nem igazán tudok objektív lenni. Először szívem szerint azt írtam volna, hogy mind az öt Apróbbikról szól, hiszen elég sok szomorúság után jött Ő, így nem lenne nehéz megtalálni azt öt legemlékezetesebb dolgot vele kapcsolatban. De…
jan. 28
16:37
Hagymás polentával töltött gomba sonkaburokban (Lilahangya)
Arra gondoltam, hogy gombában tálalom a polentát. Amibe hagymát tettem, háromfélét is. Aztán arra is gondoltam, hogy az egészet sonkába kellene bugyolálni. Végül a sorrend borult egy kicsit, merthogy olyan hajszálvékony házisonka szeleteket kaptunk, amiket szépen bele is lehetett hajtogatni a gombába. Erre jött a polenta, majd rá egy kis sajt. Persze polenta kicsit több lett, de plusz köretként…
jan. 28
19:45
Retro sült csirke (àlabeck)
Azaz són, illetve sóágyon sült csirke. És miért retro? Ez a sütési mód valamikor akkortájt volt divatban, amikor már kezdett ismert lenni a grillcsirke, de csak egy-két helyen árulták, az pedig eszünkbe sem jutott, hogy otthon valakinek olyan sütője legyen, amiben nyársra lehet húzni a csirkét, és egy szerkezet forgatja, miközben mindenhol egyenletesen megsül anélkül, hogy egy csepp zsírt adnánk…
jan. 28
19:45
Zöldségleves juhtúrós gombóccal (Lorien)
Gombócot enni márpedig történelmi szükségszerűség. Jómagam ezt nem is bánom, igen nagy rajongója vagyok. A gombóc -többek között- a hajdani Habsburg Birodalom, majd később az Osztrák-Magyar Monarchia területén élő népek által rendszeresen fogyasztott ételek egyike volt, felhasználása igen sokoldalúan történt. Ették magában, köretként, levesbetétként, ki tudja még milyen formában. Nyilvan ez…
jan. 28
21:42
Olvasnivaló: A csokoládé, a vörösbor és a tea javítják az agyműködést (Mindmegette)
Az Oxford Egyetem kutatóinak állítása szerint a csokoládé, a vörösbor és a tea javítják a kognitív funkciók teljesítőképességét.
jan. 28
22:54
Best of Ez+Az 2008 (Gourmandula)
A gasztroblogger tér jó sok mindent keringet mostanában.  Először Ms. ÍB dobott meg egy Bestof2008 hógolyóval, amin el is kezdtem gondolkodni, aztán gyorsan rájöttem, hogy kX#@%&ra unalmas egy életem van. El is ment a kedvem az egésztől. De akkor itt és most távirati stílusban kiköhögök 5öt, kronológiai sorrendben. Közép-Amerika felfedezése Közép-Amerika többszörös túlélése Na itt akadtam el,…

Keresés