Nem véletlen, hogy az angolszász receptkönyvek nagy része a sütemények hozzávalóinál előszeretettel adja meg a mértékegységeket „cup”-ban. Valljuk be, ez nagyban megkönnyíti a sütemények összeállítását.
A fagylaltkészítés művészet. Gondoljunk csak az olaszokra, azokra a gusztusosan kínált, ízgazdag csodákra, amelyekből hatalmas hullámot hasítanak a lapátokkal, és művészien rácsavarintják a tölcsérre.