Hírarchívum - Receptek - 2009 március

2009. március 1. vasárnap

márc. 1
9:45 Recept: Narancsos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 3-4 db narancs 15 dkg margarin 2 evőkanál petrezselyemzöld só ételízesítő őrölt fehérbors 1 narancs leve 1 dl víz

márc. 1
10:21 Recept: Eszterházy torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 16 dkg cukor 20 dkg liszt 5 dkg darált dió A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 5 evőkanál cukor 10 dkg darált dió 5 ml rum 20 dkg felvert tejszínhab A mázhoz: 2 tojásfehérje 16 dkg porcukor csokoládé

márc. 1
10:23 Recept: Csupa dió (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált dió 55 dkg átszitált porcukor 2 egész tojás egész dió a díszítéshez

márc. 1
10:25 Recept: Pulykamell Wellington módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell (hosszúkás alakú) 10 dkg füstölt szalonna 3-4 gerezd fokhagyma 10 dkg bacon 1 csomag leveles vajas tészta (50 dkg) 1 tojás olaj liszt A gombapéphez: 40 dkg gomba 1 vöröshagyma 3 evőkanál zsemlemorzsa 1 evőkanál sűrített paradicsom 2 tojás kakukkfű bazsalikom rozmaring só bors

2009. március 2. hétfő

márc. 2
0:09 Olvasnivaló: Jégcsapretek, a vitaminmentő (Mindmegette)

Tél végén szervezetünknek nagy szüksége van a természetes forrásból származó vitaminokra. Érdemes körülnézni a piacon, hogy hol kapható az ilyenkor legfrissebb zöldség: a jégcsapretek - vagy más nevén sörretek. Az eredetileg Ázsiából származó zöldség rendkívül gazdag tápanyagban, kellemes íze és gusztusos megjelenése teszi oly vonzóvá.

márc. 2
0:13 Olvasnivaló: Nyerjen a mi iskolánk! (Mindmegette)

Az ételízesítőiről ismert Univer Product Zrt. egyedülálló programja egy általunk választott iskola támogatására kínál lehetőséget. Még senki nem maradt le semmiről, a pontokkal még nem rendelkező iskoláknak is érdemes belevágni a gyűjtésbe!

márc. 2
11:51 Recept: Lajcsi szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál méz 2 egész tojás 20 dkg cukor 5 dkg margarin 2 mokkáskanál szódabikarbóna 40 dkg liszt A krémhez: 1 csomag puncss pudingpor 1 csomag vaníliás pudingpor rum vagy rumaroma 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 15 dkg cukor 10 dkg tortabevonó

márc. 2
12:09 Recept: Barackos sajtkrémtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz babapiskóta rum baracklé A sajtkrémhez: 1 dl tejszín 5 dkg trappista sajt 1 tojássárgája 0,7 dl tej A krémhez: 10 dkg porcukor 5 tojássárgája 5 dl tejszín 2,5 dkg zselatin 1 barackkonzerv

márc. 2
12:11 Recept: Kinder szelet V. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg porcukor 5 dkg margarin 2 egész tojás 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál méz 35 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál liszt 3 dl tejföl vagy natúr joghurt 4 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor A tetejére: csokimáz

márc. 2
12:13 Recept: Tejszínes-gombás csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej vöröshagyma 0,5 dl olaj 6 csirkecomb só bors 25-30 dkg gomba (konzerv) 2 dkg liszt 2 dl tejszín petrezselyem

márc. 2
12:15 Recept: Mozaik szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 franciakenyér 5 dkg vaj 3 kolbász 3 dkg sonka 3 dkg szalámi 1 savanyú uborka 1 kanál tejföl 1 kanál fehérbor 1 kanál szardellapaszta 1 kanál nagyon apróra vágott hagyma

márc. 2
12:17 Recept: Diós tészta tejszínben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg laskatészta 20+5 dkg darált dió cukor 2 dl tejszín 1 tojás vaj zsemlemorzsa

márc. 2
14:51 Recept: Apró sajtos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 30 dkg reszelt sajt (trappista) 25 dkg margarin (olvasztva) 20 dkg zsír 4 tojás sárgája 1 egész élesztő 2 evőkanál só 1 tojás a kenéshez reszelt sajt a tetejére

márc. 2
14:53 Recept: Hal nélküli *bouillabaisse* (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 2 szál póréhagyma 2-3 paradicsom (vagy 1 púpozott teáskanál paradicsompüré) 3-4 gerezd fokhagyma friss zöldfűszerek csokorba kötve (kakukkfű, babérlevél, petrezselyemzöld, borsikafű) sáfrány só 1 narancs héja 50 dkg burgonya 3 evőkanál olaj 1 csipet köménymag 4 szelet pirított kenyér 4 tojás olaj

2009. március 3. kedd

márc. 3
5:51 Olvasnivaló: Rizs: sósan, édesen (Mindmegette)

Sósan vagy édesen, pecsenyével, fűszeres mártással, töltelékben vagy akár édes tejben is remek. Nem tartalmaz zsiradékot, cukrot, sót, viszont annál több értékes ásványi anyagot és vitamint.

márc. 3
11:15 Recept: Fokhagymás pulykatekercs baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamellfilé 45-50 dkg szeletelt bacon 16 kisebb gerezd fokhagyma vagy fele annyi nagy gerezd félbe vágva 1 nagy fej vöröshagyma 2,5 dl száraz fehérbor szárított rozmaring só bors

márc. 3
11:51 Recept: Dinnye kekszből (Mindmegette)

Hozzávalók: A zöld részhez: 30 dkg darált keksz 14 dkg margarin zöld ételszínezék 10 dkg porcukor 2-3 cl víz ízlés szerint aroma (én kevés rumaromát szoktam bele rakni, de tényleg keveset, hogy zöld maradjon a színe) A piros részhez: 30 dkg darált háztartási keksz 12,5 dkg margarin 1 piros ételszínezék 10 dkg porcukor 2-3 cl víz rumaroma (itt már nyugodtan lehet bele rakni, nem…

márc. 3
12:09 Recept: Hamis pizza III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 kiskanál só 3-4 főtt burgonya 5 dkg élesztő A feltéthez: 2 fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 5 dl tejföl szalonna, szalámi, karikára vágott füstölt kolbász 20 dkg reszelt sajt olaj

márc. 3
13:39 Recept: Barackos túrótorta sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 18 dkg liszt 12 dkg margarin 6 dkg porcukor 1 tojássárgája vaníliás cukor citromhéj A töltelékhez: 60 dkg túró 6 dkg búzadara 4 db tojás 8 dkg kristálycukor 6 dkg margarin 6 dkg porcukor 30 dkg barackbefőtt 1 dkg vaníliás cukor baracklekvár

2009. március 4. szerda

márc. 4
0:09 Recept: Töltött tojás sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 vöröshagyma 3 dkg vaj 3 dkg liszt 1,25 dl húsleves 1,25 dl tejszín 15 dkg reszelt emmentáli sajt só fehérbors őrölt szerecsendió 8 keménytojás 4 kanál tejföl pirospaprika csípős mustár 10 dkg bacon 4 dkg zsemlemorzsa

márc. 4
0:13 Recept: Vadászkáposzta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg fejeskáposzta 12 dkg kenyérszalonna 25 dkg száraz füstölt kolbász 3 dl tejföl só pirospaprika

márc. 4
0:17 Recept: Vízen kullogó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej 2 dkg élesztő 50 dkg liszt 10 dkg margarin 2 tojás 2 dl tejföl citrom só

márc. 4
0:21 Recept: Lusta lángos (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dl tej 5 dkg élesztő 2 dl tejföl 1-1,5 evőkanál só pici cukor A sütéshez: olaj

márc. 4
10:21 Recept: Sajtos tejfölben sült karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 2 pohár tejföl trappista sajt étolaj liszt tojás

márc. 4
10:39 Recept: Savanyú krumplileves buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 6-7 nagyobb krumpli 1 szál füstölt kolbász 4-5 db tojás olaj 1 nagy pohár tejföl 3-4 db babérlevél só fehérbors ételízesítő majoranna ecet

márc. 4
10:41 Recept: Spenótos csicseriborsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg friss spenót (vagy 25 dkg fagyasztott) 4 evőkanál olívaolaj 4 gerezd fokhagyma 40 dkg főtt csicseriborsó (vagy 1 konzerv) 1 teáskanán őrölt római kömény 1 teáskanál paprika 1 citrom leve só bors

márc. 4
11:51 Recept: Zwiebeln Flammkuchen (hagymás kenyérlángos) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő fél bögre tej víz só cukor A feltéthez: 4 közepes fej hagyma 2 pohár tejföl 40 dkg bacon (felkockázva) sajt

márc. 4
12:09 Olvasnivaló: Újabb retróőrület: a habszifon (Mindmegette)

Emlékszem, gyerekkoromban mindig azzal riogattak, hogy kés, villa, olló és habszifon, és majd jól felrobban, és nem szabadott hozzáérni, pedig már akkor is annyira tetszett. És persze imádtam a tejszínhabos kakaót. Ez a rajongás azóta is töretlen, de kiegészült más habokkal is.

2009. március 5. csütörtök

márc. 5
0:09 Olvasnivaló: Párizs, a franciák és a gofri (Mindmegette)

Legyen ma a gofrié a főszerep. A választás igazából úgy esett erre az átlagosnak mondott, de méltán népszerű édességre, hogy nemrégen a gasztronómia európai fővárosában jártam, Párizsban.

márc. 5
0:13 Recept: Erdélyi főve sült túrós tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 10 dkg vaj 5 dl tej A töltelékhez: 25 dkg túró 5 dkg mazsola 1 dl tejföl 1 tojás 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor

márc. 5
0:17 Recept: Csúsztatott palacsinta narancsmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 10 dkg porcukor 15 dkg liszt A töltelékhez: cukrozott kakaó A narancsmártáshoz: 15 dkg liszt 8 evőkanál cukor 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs leve 5 dl tej 3 tojássárgája mazsola narancsaroma kis narancshéj

márc. 5
0:21 Recept: Almával sült kukoricalepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg kukoridara 2,5 dl hideg tej 3 tojás csipetnyi só 6 evőkanál cukor csipetnyi fahéj 1 citrom reszelt héja 10 dkg margarin 30 dkg alma

márc. 5
0:25 Recept: Rácsos almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt késhegynyi szódabikarbóna csipet só 10 dkg cukor 25 dkg margarin 2 tojássárga 1 pohár tejföl A töltelékhez: 1,5 kg alma 5 evőkanál cukor fahéj 5 evőkanál zsemlemorzsa 10 dkg darált dió lekvár

márc. 5
10:39 Recept: Tésztában sült csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db füstölt csülök 3 fej vörös- vagy lilahagyma egész bors babérlevél 15 dkg reszelt sajt mustár 50 dkg fagyasztott leveles tészta 1 tojás sárgája

márc. 5
11:15 Recept: Húsvéti kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 3 dl tej 30 dkg kristálycukor rum 10 dkg porcukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál kakaópor 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej kevés rum

márc. 5
16:21 Recept: Sajtban párolt csirkefalatok burgonyapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 30 dkg sajt 2,5 dl tejszín 20 dkg kukorica 20 dkg ananász 80 dkg burgonya 10 dkg vaj 2-3 dl tej

2009. március 6. péntek

márc. 6
0:09 Olvasnivaló: Marcipán, a velencei csoda (Mindmegette)

A hetvenes években még fruttiból gyúrták a háziasszonyok a szülinapi tortára szánt virágdíszek szirmait és leveleit. Szép volt, színes, kicsit rágós és szabálytalan, de mindannyian szerettük.

márc. 6
0:13 Recept: Tejszínben sült májas-sajtos rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet hús 4-5 db csirkemáj 20 dkg sajt 3 dl főzőtejszín 1 evőkanál liszt só ételízesítő szerecsendió majoranna bazsalikom őrölt fehérbors margarin

márc. 6
0:17 Recept: Tárkonyos krumplileves füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg füstölt csont vagy hús (legjobb a csülök) 50 dkg krumpli 1 tojás 1 kis fej hagyma tárkony (lehet ecetes is) tejföl só bors ételízesítő

márc. 6
0:21 Recept: Fokhagymás pulykaragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott pulykamell 2-3 dl tej 4-5 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem liszt olaj őrölt feketebors só

márc. 6
0:25 Recept: Rókafarok II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojásfehérje kemény habbá verve 5 tojássárgája 1,5 bögre porcukor 25 dkg margarin 1,5 bögre liszt 1/2 csomag sütőpor 1 bögre tejföl Valamint: 1 evőkanál kakaó 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag puncs pudingpor tortabevonó

márc. 6
18:09 Recept: Paradicsomos-húsos lasagne házi tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált marhahús 3 dl tej olívaolaj 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 dl víz só őrölt feketebors 60 dkg paradicsomsűrítmény bazsalikom oregánó 5 tojás 50 dkg liszt 15 dkg sajt (trappista)

márc. 6
18:45 Recept: Habos-meggyes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1- 1,5 üveg meggybefőtt (vagy kb. 50 dkg friss vagy fagyasztott) ízlés szerint 5 tojás sárgája 15 dkg margarin 1 pohár tejföl 1 citrom reszelt héja 1/2 csomag sütőpor 8 evőkanál cukor liszt A habhoz: 5 tojás fehérje (ha van kimaradt fehérje más ételből, azt is hozzátehetjük) 8 evőkanál cukor fél citrom leve

márc. 6
18:47 Recept: Tejszínben sült rizibizis csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 3-6 dl tejszín 1 konzerv kukorica 1 konzerv zöldborsó 5 dkg mazsola sültcsirke fűszersó olaj - a sütéshez reszelt sajt - a tetejére

2009. március 7. szombat

márc. 7
9:09 Recept: Csokoládés tallér (Mindmegette)

Hozzávalók 20 darabhoz: 10 dkg liszt 1 tojás 2 evőkanál cukor 10 dkg vaj 15 dkg étcsokoládé 1/2 csomag sütőpor csipet só

márc. 7
9:11 Recept: Diós csodakifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg zsír 1 csipet só 4 tojássárgája 4 dl tejföl A töltelékhez: 1 kg darál dió 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 7 tojásfehérje

márc. 7
9:13 Recept: Diós csodakifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg zsír 1 csipet só 4 tojássárgája 4 dl tejföl A töltelékhez: 1 kg darál dió 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 7 tojásfehérje

márc. 7
9:15 Recept: Tejszínben sült ananászos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 doboz ananász 2 gerezd fokhagyma 30 dkg sajt 2 dl tejszín 2 evőkanál liszt só bors ételízesítő

márc. 7
20:15 Olvasnivaló: Néhány gondolat a C-vitaminról (Mindmegette)

A világ legtermészetesebb dolgai közé tartozik, hogy C-vitamint szinte bárhol és viszonylag olcsón vásárolhatunk. Elképzelni is nehéz, hogy e vegyület hiánya mekkora problémákat okozott a múltban.

2009. március 8. vasárnap

márc. 8
10:21 Recept: Narancsos kuglóf II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 4 tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg cukor 3 narancs lereszelt héja 75 ml olaj 50-75 ml tej