Hírarchívum - Receptek - 2009 február 26.

2009. február 26. csütörtök

febr. 26
0:09 Recept: Habkönnyű rántotta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db tojás 0,5 dl tej só bors ételízesítő zöldhagyma

febr. 26
0:13 Recept: Lapcsánka III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya só 1 nagyobb vöröshagyma 15 dkg liszt A sütéshez: olaj

febr. 26
0:17 Recept: Parmezános bécsi szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg borjúkaraj 2 db tojás 20 dkg zsemlemorzsa 3 evőkanál parmazán sajt só bors 3 evőkanál vaj 3 evőkanál olívaolaj 1 db citrom

febr. 26
0:21 Recept: Kívül-belül narancstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 nagy tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1 dl friss narancslé reszelt narancshéj 1 dl olaj 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 2 tojássárga 2 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 2 dl narancslé 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 narancs felkockázva 1 evőkanál rumba áztatott mazsola reszelt narancshéj A díszítéshez: 2 narancs felkarikázva

febr. 26
0:25 Olvasnivaló: Spenótos rizottó mozzarellával és koktélparadicsommal - Zsolttól (Mindmegette)

Itt az olaszok nagy kedvence, a rizottó. Csak egyszer kell megtanulni az alapját, és aztán szárnyalhat a fantáziánk, hiszen nagyon finom előétel, főétel vagy köret, készíthetjük akár zöldséggel, hússal, hallal vagy akár gyümölccsel is.

febr. 26
9:45 Olvasnivaló: Gének és alkoholizmus (Mindmegette)

A Virginia Egyetem legújabb kutatási adatai segíthetnek megmagyarázni, miért súlyosabbak egyes emberek alkoholfüggőségi problémái a többi betegénél. Az UVA kutatásai szerint az ALC6A4 szerotonin-szállító gén igen nagy szerepet játszik az alkoholfüggőségben szenvedők ivási szokásainak meghatározásában.

febr. 26
12:09 Recept: Sós kifli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dl tej 1,5 dl olaj 1 púpozott evőkanál só 5 dkg friss élesztő

febr. 26
12:11 Recept: Egyszerű lekváros bukta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 3 dl tej 3 egész tojás 10 dkg margarin kevés kristálycukor 20 dkg lekvár (barack vagy szilva) 5 dkg porcukor 1 egész citrom reszelt héja

febr. 26
12:45 Recept: Csokoládés sült alma (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 3 közepes méretű édes alma liszt fahéj étcsokoládé olaj a sütéshez

febr. 26
12:47 Recept: Müzligolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg müzli 8 dkg porcukor 2 dkg margarin szörp

febr. 26
13:39 Olvasnivaló: Túrógombóc a tengerentúlon (Mindmegette)

Az Extremely Hungary, azaz a New York-i és Washingtoni Kulturális Magyar Évad keretében február 26-án kezdődnek a magyar gasztronómiai programok. A kulináris élvezeteket Bicsár Attila főszakács, a helyszínt a French Culinary Institute és a Café des Artistes biztosítja.

febr. 26
14:15 Recept: Mesés lepény almával vagy meggyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csipet só 1 csomag sütőpor 5 dkg porcukor 15 dkg zsír 1 db tojás 2 dl tejföl A meggyes töltelékhez: 1,50 kg meggy 24 evőkanál kristálycukor 4 csapott kávéskanál őrölt fahéj 2 citrom reszelt héja Az almás töltelékhez: 1,5 kg nyers, reszelt alma 2 csomag vaníliás cukor 4 csapott kávéskanál őrölt fahéj 10 dkg kristálycukor 10 dkg mazsola 2 citrom reszelt héja

febr. 26
17:51 Recept: Gyümölcskenyér VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl liszt 2 dl kristálycukor 2 dl tejföl 2 egész tojás 2 csapott evőkanál keserű kakaó fél csomag sütőpor meggy, dió, mazsola, étcsokoládé darabkák

febr. 26
18:09 Recept: Csülökpörkölt sörrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 hátsó csülök kicsontozva (1-1,5 kg) 2 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 2 db erőspaprika (pici piros) só őrölt bors őrölt kömény 5 dl sör 2-3 evőkanál zsír vagy olaj pirospaprika (csemege, csipős) paprikakrém