Hírarchívum - Receptek - 2010

2010. január 11. hétfő

jan. 11
10:30 3+2 egyszerű krumplis recept (NLC)

A burgonya a legnépszerűbb zöldségfélénk. Végtelen sok változatban elkészíthető már köretként is: sülve, hasábburgonyaként, tepsis, hagymás tört burgonyaként, vagy sós vízben főzve, petrezselyemmel gazdagítva, olykor pürésítve.

2010. január 19. kedd

jan. 19
11:09 Fehércsokis krémlikőr (NLC)

2010. január 20. szerda

jan. 20
10:16 Mézes csirke, konyakban párolt körtével (NLC)

2010. január 23. szombat

jan. 23
11:27 Citruslexikon, avagy egzotikus gyümölcsök tárháza (NLC)

A zöldségesek polcain egyre több a különös alakú, illatú gyümölcs. Amíg csak az almát meg a körtét kellett megkülönböztetni egymástól, jól elboldogultál. Segítünk, hogy megismerd a távoli földrészek finomságait!

2010. február 8. hétfő

febr. 8
10:33 Hasán keresztül a férfit... - bohókás ötletek Valentin-napra (NLC)

Lehetsz okos, lehetsz szép, lehetsz humoros, de igazán a hasán keresztül érhetsz a szívéig. Gasztrotanácsok, -tippek a hódításhoz!

2010. február 12. péntek

febr. 12
11:45 Édes, mint a szerelem - Valentin-napi desszert lépésről lépésre (NLC)

Szívecskékből áll a világ! Készíts egy bűbájos, könnyű, csábító édességet Valentin-napra a szerelmednek, a barátaidnak, vagy magadnak vigasztalásul!

2010. február 22. hétfő

febr. 22
11:12 Variációk két témára: a kakaó és a süti (NLC)

Ha hideg és havas az idő odakint, imádok odabent sütni! Az esetek többségében nem tudok másra gondolni, csak valami csokisra, ami könnyen elkészíthető. A kakaó és a vanília a természet nagyszerű ajándékai.

2010. március 1. hétfő

márc. 1
10:03 A fánk három arca: képviselőfánk, éclair, profitterol (NLC)

Bécs város lakói krapfennek keresztelték el, a franciáknál beignet néven ismert, az olaszok üresen vagy leves mellé fogyasztják, vagy desszertként krémmel töltve mint bignét. A csehek talkedlit sütnek, a szlovákok siskát, a szlovének krofit. És mindannyian fánkot esznek...

2010. március 9. kedd

márc. 9
20:09 Böjtölj velünk! Böjti káposzta (NLC)

2010. március 10. szerda

márc. 10
21:21 Az "istenek itala", avagy a 3 milliós konyak (NLC)

Kivételes nedűt dob piacra a Rémy Martin francia konyakház, méghozzá a különlegességet tükröző csillagászati áron: a Louis XIII. Rare Cask elnevezésű konyak palackonként 15 ezer dollárba (körülbelül 3 millió forintba) kerül.

2010. március 11. csütörtök

márc. 11
13:33 Mi lesz Magyarország kedvenc étele? (NLC)

Az országgyűlési választások mellett egy hasonlóan fontos szavazás is zajlik az országban tavasszal. A küzdelem ezúttal kiélezett. De vajon mi lesz a befutó?

2010. március 13. szombat

márc. 13
13:33 Bécs kulináris paradicsoma: a Naschmarkt (NLC)

Judittal, a barátnőmmel egyszer-kétszer már utaztunk együtt, és rájöttünk, hogy közös az ízlésünk az utazás terén. Abban megegyeztünk, hogy mindketten imádjuk a piacokat, a hangulatot, az energiát, amely ilyen helyeken a levegőben van.

2010. március 18. csütörtök

márc. 18
17:06 Kenyértorta (NLC)

2010. április 1. csütörtök

ápr. 1
15:06 Majmok szüretelnek Dél-Afrikában (NLC)

Bozóttüzek + kifinomult ízlés = páviánok szedik le a legdrágább dél-afrikai bor alapanyagát

2010. április 12. hétfő

ápr. 12
10:09 Nyuszi után szabadon - 10 remek répás fogás (NLC)

Hogy a sárgarépa se vesszen el az unalom tengerében, 10 egyszerű konyhai tippet adunk az elkészítésére. Lehet, hogy fütyülni nem tanulsz meg, de tuti, hogy feltöltődik a béta-karotin-készleted és az A-vitamin-raktárad. Új ízeket víve a konyhádba, kedved szerint kísérletezhetsz, hogy salátának, savanyúságnak, desszertnek vagy főételnek tálalod-e majd. A sárgarépa sokkal értékesebb zöldségünk annál,…

2010. április 17. szombat

ápr. 17
16:12 Ínyencprogram: kóstolj bele Marokkó ízvilágába! (NLC)

Marokkóból érkező séfek, főzőkurzus, fotókiállítás, vízipipa és számtalan egyéb különlegesség – ezt kínálja a marokkói hét.

2010. április 19. hétfő

ápr. 19
8:06 3 isteni vaníliás finomság Bereznay Tamástól (NLC)

A Nők Lapja sztárséfje legújabb könyvében kedvenc süteményreceptjeit osztja meg velünk – ezek közül szemezgettünk nektek. Íme 3 különleges vaníliás édesség, amelynek te sem tudsz majd ellenállni.

2010. április 26. hétfő

ápr. 26
8:00 3 szuper recept csirkehúsra (NLC)

Ha összedobnál egy könnyű kis vacsit, a csirkével nem igazán tudsz mellé lőni. Bolondítsd meg zöldségekkel, gyümölcsökkel a tavasz jegyében - íme, 3 receptvariáció!

2010. április 28. szerda

ápr. 28
14:39 Édeset az édesanyáknak (NLC)

Süteményt nemcsak az édesanyák készíthetnek. És nem is csak a nagymamák. Egy, a konyhában rutinosan mozgó gyerek is készíthet valami meglepetést anyák napjára. És most nem a rendetlenségre gondoltunk...

2010. április 29. csütörtök

ápr. 29
12:33 4 könnyű, gyümölcsös turmix recept (NLC)

Nem csak isteni finom, de pillanatok alatt elkészül, olcsó, és még fogyaszt is. Turmixolj te is reggelit és vacsorát, és szabadulj meg a felesleges kilóktól!

2010. május 3. hétfő

máj. 3
10:27 Vacsoratippek: 3 ínycsiklandozó túrós édesség (NLC)

Mi, magyarok a legbizarrabb ötleteket vagyunk képesek kifundálni, ha túróval van dolgunk: gondolj csak az Európa-szerte híres rudira. Íme 3 egyszerű, mégis fincsi túrós recept.

2010. május 5. szerda

máj. 5
15:36 Halban az egészség: Fogas gyömbéres zöldségekkel (NLC)

Mondtuk már sokszor, de nem elégszer: sokkal, de sokkal több halat kellene ennünk az egészségünk érdekében! Gondoljunk csak a halevő mediterrán népekre! Aztán, ha már gondoltunk rájuk, vegyünk is példát róluk.

2010. május 17. hétfő

máj. 17
7:39 Francia konyha egyszerűen - 3 tavaszi variáció quiche-re (NLC)

Ami az olaszoknál a pizza, az a franciáknál a quiche: mennyei tészta változatos és gazdag feltéttel. Készítheted sós és édes változatban is – mindkettőre van tuti receptünk.

2010. május 20. csütörtök

máj. 20
16:54 India ízei: Tikka masala a sztárséftől (NLC)

Indiai étterem mindenütt van a világon, és nem véletlenül. Bár sokan túl csípősnek tartják, a keleti ételek elképesztően finomak. És nagyon mások. Próbáljuk ne csak a gyomrunkat, a lelkünket is megnyitni előttük!

2010. május 26. szerda

máj. 26
8:36 A rettegett szuflé: praktikák és 3 ínycsiklandozó recept (NLC)

Franciául soufflé, mifelénk csak felfújt, és igen, kell egy kis bátorság, hogy ezzel merjünk előrukkolni a vacsoravendégeknek. Kísérletezni viszont lehet, mert habár kissé tényleg macerás, cserébe egy sokféleképpen variálható csemegét kapunk.

máj. 26
17:18 Klasszikus eperfagylalt házilag - Bereznay Tamás receptje (NLC)

Az eper nemcsak a nyári gyümölcsök sorát nyitja meg, de egyben a végtelennek tűnő befőzési szezont is. Ha tehetjük, zárjuk üvegbe, és tegyük el télre a kora nyár ízét.

2010. június 2. szerda

jún. 2
9:12 Hol eszik egy sztárfodrász? Kifaggattuk kedvenceinket... (NLC)

Azt már tudjuk, hogy a fésűvel és az ollóval hibátlanul bánnak, de vajon mi a helyzet, ha a konyhában kell helytállniuk a sztárfodrászoknak? És előfordult-e már velük, hogy hajszálat találtak az ételükben?

2010. június 7. hétfő

jún. 7
19:42 A sztárséf receptje: Paradicsomos spagetti húsgombóccal (NLC)

Konyhánk „széles spektrumú” alapanyaga a darált hús. Számos tradicionális ételünk alapját képezi, és a végtelenségig lehet variálni. Ráadásul nemcsak a sertéshúst lehet darálni...

2010. június 8. kedd

jún. 8
5:54 Akaratuk ellenére fogyóznak a brit férfiak (NLC)

A mai nők sok mindent képesek elkövetni azért, hogy a pasijuk jó formában legyen: akár fogyókúrára is fogják őket, mégpedig úgy, hogy az illető erről mit sem tud.

2010. június 12. szombat

jún. 12
9:30 Spórolós rakottasok: 5 szuper recept (NLC)

A rakott ételeknek két nagy előnye is van: rengeteg maradék alapanyagot felhasználhatunk az elkészítésükhöz, illetve pénztárcakímélő hozzávalókból is megfőzhetjük, -süthetjük őket. Alábbi receptjeink összeállítása nem tart tovább 35 percnél.

jún. 12
17:18 Ne napozz, barnulj a tányérról! (NLC)

Most, hogy végre kisütött a nap, a rövid ruhák felfedik a hófehér kart és lábat – ha viszont okosan nassolsz, hamarosan kellemes színed lehet, anélkül, hogy órákig süttetned kellene magad a napon.

2010. június 14. hétfő

jún. 14
5:54 3 dolog, amit soha ne mondj egy fogyókúrázónak (NLC)

Ismert tény, hogy könnyebb lefogyni, ha támogató barátok vesznek körül. Ám az sem titok, hogy a legjobb szándékú mondatok is visszaüthetnek. Megmutatjuk, mi az, amit soha ne ejts ki a szádon egy fogyózó jelenlétében.

2010. június 15. kedd

jún. 15
16:45 Starbucksra ébred holnap Budapest (NLC)

Holnap nyílik meg Magyarország első Starbucks kávézója a WestEnd bevásárlóközpontban.

2010. június 16. szerda

jún. 16
5:57 Paradicsomos újkrumpli egytál a sztárséftől (NLC)

Az internetről áradnak a receptek, ha a keresőbe beírjuk az „újkrumpli” vagy „újburgonya” szavakat. Nem csoda, hiszen ez a finomság akkor jelenik meg a piacokon, amikor már nagyon elegünk van az öreg krumpliból.

2010. június 20. vasárnap

jún. 20
8:03 Talán mégsem annyira egészséges? (NLC)

Ha azt hiszed, hogy a light, zsírszegény és fogyókúrás élelmiszerek egészségesek, tévedsz. Mutatunk néhány kifejezetten egészségtelen „egészséges” finomságot.

jún. 20
15:33 Mesteri töltött húsok: 5 szuper recept (NLC)

Amikor töltött húsról esik szó, legtöbbünknek a megszokott, zsemlés-tojásos-petrezselymes töltelék jut eszünkbe, pedig elég néhány új hozzávaló meg egy kis fantázia, és máris ínyenc lakomává változik az egyszerű fogás.

2010. június 22. kedd

jún. 22
7:45 Van, aki forrón szereti... de hidegen is tökéletes! 3 hűsítő jegeskávé (NLC)

Fogyaszthatjuk párizsiasan, enyhet adó fák alatt a korzón bandukolva, vagy a vízparton, mint Miamiban, esetleg késő este vidám társaságban – mintha csak egy mediterrán városka sétányán lennénk.

2010. június 24. csütörtök

jún. 24
6:15 Finom és egészséges: a pisztácia csökkenti a koleszterinszintet (NLC)

Nemcsak finom, hanem egészséges is: ez derült ki a pisztáciáról az amerikai Pennsylvania Állami Egyetem kutatásából, amely bebizonyította, hogy ez az ízletes rágcsálnivaló antioxidáns-tartalmánál fogva hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet.

2010. június 29. kedd

jún. 29
21:15 Limonádé extrákkal (NLC)

Nincs nyár Balaton, szerelem… és limonádé nélkül. Az alapreceptet nyilván mindenki ismeri, de mint tudjuk, a változatosság gyönyörködtet. Málnás, levendulás, csípős, diétás… íme 10 egyszerű, de nagyszerű recept.

2010. július 2. péntek

júl. 2
7:09 Könnyű, nyári vacsora: töltött padlizsán (NLC)

Az évnek ebben a szakában nem csak a jelennek eszünk. A vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag zöldségek értékeit felhalmozza, elraktározza szervezetünk. Próbáljunk minél többfélét enni ezekből a kincsekből!

2010. július 9. péntek

júl. 9
10:27 Ómega-3-ból is megárt a sok! (NLC)

Az ómega-3 zsírsavakat eddig a szív- és érrendszeri betegségek elleni csodaszerként tartották számon – most azonban kiderült, hogy a túladagolásuk akár veszélyes is lehet!

2010. július 12. hétfő

júl. 12
7:45 Piknik francia módra: 5 gyorsrecept (NLC)

Zöld rét, napsugár és az evés élvezete, tisztelete. Komótosan, amúgy franciás stílusban, megadva ennek az étkezésnek is a módját. Szedjük hát gyorsan elő a piknikkosarat, és irány a friss levegő.

2010. július 13. kedd

júl. 13
18:36 Vaj vagy margarin - melyik a jobb? (NLC)

A margarin növényi zsiradékból készül – de feltétlenül jobbat tesz a szívnek, mint a telített zsírokban gazdag vaj?

2010. július 20. kedd

júl. 20
14:06 Tuti grillrecept: pestós csirkemell (NLC)

Bár egyre elterjedtebbek az asztali grillezők és a grillserpenyők, az igazi mégiscsak az, amikor a szabad ég alatt vetjük tűzre – pontosabban parázsra – a jobbnál jobb falatokat. De azért nem mindegy hogyan.

júl. 20
14:08 Mennyei finomság bogyós gyümölcsből (NLC)

Leszedjük és megesszük. Esetleg megvesszük, és úgy esszük meg. Legtöbbünknek ez a stratégiája a nyári gyümölcsökkel kapcsolatban. Pedig vannak más lehetőségek is...

júl. 20
14:10 A zöldbab szezonja: Zöldbabsaláta (NLC)

Végre itt a friss zöldbab! Vékonyabb, vastagabb, Juliskáról vagy a ceruzáról elnevezett... Még nem vén, még nem szálkás, így megtisztítani egy pillanat alatt, akár a tévé előtt is lehet.

2010. július 21. szerda

júl. 21
1:12 Tuti grillrecept: pestós csirkemell (NLC)

Bár egyre elterjedtebbek az asztali grillezők és a grillserpenyők, az igazi mégiscsak az, amikor a szabad ég alatt vetjük tűzre – pontosabban parázsra – a jobbnál jobb falatokat. De azért nem mindegy, hogyan.

2010. július 26. hétfő

júl. 26
6:36 10 perces nyári nyalánkságok babapiskótából (NLC)

Ideális nyári édesség az, ahol a recept elolvasása szinte tovább tart, mint maga az elkészítés. Csak egy csomag babapiskótára lesz szükséged, meg egy kis krémre, amelyet házilag is gyorsan elkészíthetsz.

2010. július 28. szerda

júl. 28
7:30 Igyuk magunkat hűvösre! Jegesmangó-recept (NLC)

Igyunk sokat! Ez a nyári parancs, és minél melegebb van, annál erőteljesebb az üzenet. A víz kézenfekvő megoldás, de a nagy melegtől tikkadt szervezetet kényeztethetjük, hűsíthetjük egyéb finomságokkal is.

2010. augusztus 3. kedd

aug. 3
6:18 3 tévhit a konyhából - ne dőlj be mindennek! (NLC)

A koffeinnel tényleg a sírunkat ássuk? És vajon eldobhatjuk a szemüvegünket, ha sok sárgarépát rágcsálunk? Összeállításunkból kiderül, vajon mi igaz a hírhedt táplálkozási mítoszokból.