Hírarchívum - Receptek - 2010 január 8.

2010. január 8. péntek

jan. 8
0:18 Olvasnivaló: Hortobágyi palacsinta (Mindmegette)

A palacsinta már az ókori rómaiak idejében ismert volt. A lisztből, vízből készült, enyhén sós lapok fontos alapanyagai voltak a legionáriusok ellátmányának. Abban az időben inkább húsos, sós formájában fogyasztották, a palacsinta desszertté avanzsálása csak évszázadokkal később következett be.

jan. 8
9:36 Recept: Pudingkocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 kanál cukor 6 kanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 7 dl tej 8 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin

jan. 8
9:54 Recept: Ferrero torta (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 20x35 cm-es tortához: A kakaós piskótához: 10 tojás 6 evőkanál finomliszt 2-3 evőkanál keserű kakaó 8 evőkanál cukor fél csomag sütőpor A sima piskótához: 4 tojás 4 evőkanál finomliszt 4 evőkanál cukor 1/4 csomag sütőpor A krémhez: 10 dkg pörkölt, durvára tört törökmogyoró 80 dkg mogyorókrém 5-6 dl habtejszín 3 kis csomag habfixáló 3 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: 20 dkg…

jan. 8
9:56 Recept: Tejfölös pizza (Mindmegette)

Hozzávalók 2 nagyméretű gáztepsihez: 1 dl tej 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 4 evőkanál étolaj 1 csapott evőkanál só 2,5 dl kézmeleg víz (ettől gyorsabban megkel, mintha hideg vizet adnánk hozzá) 30-40 dkg sonka oregánó 1 kis doboz sűrített paradicsom 5 dl tejföl 2-3 gerezd fokhagyma kb. 20 dkg reszelt sajt

jan. 8
10:12 Recept: Tejes lepény II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 30 dkg kristálycukor 5 csomag vaníliás cukor 15 dkg vaj 1 liter tej 9 kanál búzaliszt 1 kávéskanál sütőpor

jan. 8
10:14 Recept: Fokhagymás csirkecomb bécsi zsemlegombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecomb só 4-5 evőkanál olaj 4 gerezd fokhagyma 1 kiskanál paradicsompüré 2 evőkanál liszt 5 dl csontleves (kockából is lehet) 0,5-1 dl tejszín A gombóchoz: 6 zsemle 2-3 dkg füstölt szalonna 1 dl tejföl 2 tojás 10 dkg liszt só reszelt szerecsendió fél csokor metélőhagyma

jan. 8
10:16 Recept: Sajtos-sonkás burgonyatál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg apró szemű burgonya 2 evőkanál vaj 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 késhegynyi fűszerpaprika 1 csokor petrezselyem 10 dkg gépsonka 25 dkg lapkasajt vagy szeletelt sajt só őrölt bors

jan. 8
10:18 Recept: Narancsos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg puha vaj 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor só 1 narancs héja 3 tojás 15 dkg búzaliszt 1 csapott teáskanál sütőpor Az átitatáshoz: 1,25 dl narancslé kevés reszelt narancs- és citromhéj 7,5 dkg cukor

jan. 8
10:20 Recept: Szalonnás-gombás sertéstarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéstarja, csont nélkül 2 doboz paradicsompüré (lehet paradicsomlé is) 15 dkg húsos császárszalonna 1 fej vöröshagyma 20 dkg csiperkegomba olaj só őrölt bors