Hírarchívum - Receptek - 2009 december 30.

2009. december 30. szerda

dec. 30
10:51 Recept: Narancsos pulykamellrolád narancs chutney-val (Mindmegette)

Hozzávalók: A roládhoz: 4 nagyobb szelet pulykamell 1 narancs reszelt héja 1 tömlős sajt 15 dkg reszelt füstölt sajt 4 szelet füstölt sonka vagy tarja rozmaring bors só pici olaj 1 evőkanál méz 1 evőkanál ketchup A chutney-hoz: 2 evőkanál méz 2 narancs 1 kiskanál narancsos balzsamecet 2 dl narancslé 1 evőkanál keményítő (pici vízben elkeverve) bors rozmaring pici só

dec. 30
10:53 Recept: Majorannás palacsinta szalonnás hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához (6 darabhoz): 12 dkg búzaliszt 2 tojás 1,25 dl tej 1,25 dl tejszín 1 dl ásványvíz só 1 teáskanál morzsolt majoranna A töltelékhez: 50 dkg főzőhagyma vagy 1 db vöröshagyma 20 dkg húsos szalonna 2 evőkanál étolaj só bors A sütéshez: 6 evőkanál étolaj

dec. 30
11:09 Recept: Sajtgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg sajt 3 tojás 3 evőkanál liszt só olaj bors fokhagymapor zsemlemorzsa

dec. 30
11:11 Recept: Tiramisu muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 dkg babapiskóta kb. 1 dl erős presszókávé 2 evőkanál Amaretto mandulalikőr (vagy mandulaaroma) 50 dkg mascarpone 10 dkg tejszín 15 dkg cukor 2 tojás csipetnyi só A díszítéshez: 24 szem málna (elhagyható) 2 evőkanál kakaópor 12 db muffinsütő papír

dec. 30
17:45 Olvasnivaló: Bejgli szépségtapasszal és anélkül (Mindmegette)

...Szóval az úgy volt, hogy kezdtem már kényelmetlenül érezni magam amiatt, hogy folyton jövő időben írok a bejglisütésről, ezért 22-én elszántam magam a főpróbára, s megalkottam életem első két rúdját.

dec. 30
18:21 Recept: Karácsonyi mézeskalács II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 egész tojás 4 nagy evőkanál méz pici só 2 teáskanál szódabikarbóna 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék A mázhoz: 1 tojásfehérje pici só 6-7 közepes evőkanál porcukor

dec. 30
18:23 Recept: Hagymás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-7 csirkedarab liszt 1 fej vöröshagyma 3 tojás olaj 1 kis pohár tejföl bacon só bors fokhagyma

dec. 30
18:25 Recept: Tejfölös karfiolleves aprólékkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 3 répa 1 fehérrépa só bors csirkeaprólék 1 fej vöröshagyma olaj 1 marék száraztészta 1 leveskocka, 1 teáskanál pirospaprika 1 kis pohár tejföl

dec. 30
18:39 Recept: Zöldborsós csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes csirkemellfilé 50 dkg fagyasztott zöldborsó 1 nagyobb fej hagyma 1 nagy pohár tejföl kevés olaj (a pirításhoz) csipetnyi só őrölt színes bors kb. 3 kiskanál szárított petrezselyem kb. 2 kiskanál majoránna

dec. 30
18:41 Recept: Almatorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg alma babapiskóta 2 csomag vaníliás pudingpor 4,5 dl víz cukor fahéj citromlé tejszín kapcsos sütőforma

dec. 30
21:21 Recept: Töltött mandulás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 37,5 dkg búzaliszt 1 tasak szárított élesztő 5 dkg cukor 1 csipet só 2 dl langyos tej 7,5 dkg olvasztott, kihűlt vaj A tetejére: 10 dkg vaj 15 dkg cukor 2-3 evőkanál tej 20 dkg hámozott, szeletelt mandula 1 evőkanál méz A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7,5 dkg cukor 7,5 dl tej 2,5 dl habtejszín 1 csomag habfixáló

dec. 30
21:39 Recept: Kakaós kalács őzgerincben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 szem szacharin 3 evőkanál cukor 1 dl étolaj 1 evőkanál kakaópor 5 dkg élesztő 4-5 dl tej pici só