Hírarchívum - Receptek - 2009 január

2009. január 1. csütörtök

jan. 1
0:18 Olvasnivaló: Salátapraktikák és egy kiváló recept - Zsolttól (Mindmegette)

A végeláthatatlan karácsonyi és szilveszteri menüsorok után most jöjjön egy könnyed vacsora, hogy a gyomrunk is fellélegezhessen a halászlé, a töltött káposzta, a malacsült és társai után.

jan. 1
0:22 Olvasnivaló: Kímélő konyha - ünnepek után (Mindmegette)

Mi, magyarok, arról vagyunk híresek, hogy ünnepek alatt, baráti-családi összejöveteleken szeretünk enni és etetni. Meg is sértődik az a háziasszony, akinek főztjét nem kóstolják meg a vendégei. Mivel a hagyományos magyaros ételek még energiában is igen bővelkednek, nem csoda, ha minden esztendő azzal a fogadalommal kezdődik, hogy most aztán tényleg lefogyunk.

jan. 1
22:12 Recept: Mákos guba mézzel (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db kifli 1 l tej 20 dkg mák 15 dkg porcukor 2 evőkanál méz 2 csomag vaníliás cukor reszelt citrom- és narancshéj mazsola

jan. 1
22:14 Recept: Kozák sapka (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 40 dkg porcukor 8 evőkanál langyos víz 2 evőkanál kakaó 25 dkg liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tek 5 evőkanál liszt 20 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor Valamint: kókuszreszelék csokimáz

jan. 1
22:48 Olvasnivaló: Szilveszteri gasztronómia és praktikák - Balázstól (Mindmegette)

Most hogy még a halászlé illata benne van az orrunkban, a karácsonyi pulyka íze még érződik a nyelvünkön, a mákos beigli nyomai még a fogunk között, és tele hassal pihegve próbáljuk megemészteni a történteket, szép lassan gondolhatunk a szilveszteri menüre.

jan. 1
22:50 Recept: Nutella házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 2,5 dl tej 3 csomag tejpor 25 dkg margarin 15 dkg darált dió 10 dkg cukrozatlan kakaópor 1 mokkáskanál só

jan. 1
22:52 Recept: Zöld- és vöröslencse saláta mini polippal (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg mini polip 10 dkg vaj 2 dl fehérbor 20 dkg vöröslencse 20 dkg zöldlencse 4 evőkanál mustár 2 babérlevél 1 szál sárgarépa 1 zellerszár ½ cukkini

jan. 1
22:54 Recept: Zöldsaláta ricottás burgonyadresszinggel (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg vegyes saláta 20 dkg burgonya ½ csomag snidling 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem 10 dkg ricotta 1 dl olívaolaj 2 evőkanál tejföl 1 dl tejszín 1/2 dl fehér borecet

2009. január 2. péntek

jan. 2
19:45 Recept: Virslileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pár virsli 2 db krumpli 1 erőleveskocka 1 tojásból nokedli folyékony ételízesítő

jan. 2
19:47 Recept: Puha mézeskalács II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 15 dkg porcukor 25 dkg méz 5 dkg margarin 1 kiskanál őrölt fahéj 4 púpozott kávéskanál szódabikarbóna 1 tojás

jan. 2
19:49 Recept: Malakoff torta meggyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 doboz babapiskóta 1 üveg magozott meggy 2 dl rum 1 csomag vaníliás cukor 2 csomag vaníliás puding (főzéssel készített) 1 l tej tejszínhab

jan. 2
19:51 Recept: Tojásos-kapros csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csirkemell fél fej vöröshagyma 2 tojás fél pohár tejföl só bors kapor reszelt sajt olaj

2009. január 4. vasárnap

jan. 4
12:45 Recept: Lángos VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 3 tojás sárgája 1 kis pohár tejföl pici só (csipetnyi) kb. 5 dl tej (a tészta állaga lágy legyen)

jan. 4
12:47 Recept: Aszalt szilvával töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecomb 10-15 dkg aszalt szilva 10 dkg bacon tetszőleges fűszerek olaj 2 dl főzőtejszín 5 dkg reszelt sajt

jan. 4
13:21 Recept: Kata szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 17 dkg margarin 17 dkg cukor 3 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 1 kis doboz tejföl A töltelékhez: 20 dkg dió 5 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor 1/2 dl rum 3 dkg vaj 2 dl tej A tetejére: 3 tojás fehérje 20 dkgporcukor + étcsoki vagy keserű kakaópor A lapokra: baracklekvár

jan. 4
13:23 Recept: Firenzei bableves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 rúd szárazkolbász (ez elhagyható) 30 dkg vöröskáposzta 20 dkg fehérbab 30 dkg paradicsom 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szál zellerzöld 2 póréhagyma olívaolaj só bors

2009. január 5. hétfő

jan. 5
10:39 Recept: Hagymás rostélyos II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 szelet marha színhús 4-5 fej nagyobb hagyma 60 dkg burgonya zsír olaj só bors mustár flekken fűszerkeverék

jan. 5
10:41 Recept: Hamis boursin (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 10 dkg juhtúró 1 dkg natúr tömlős sajt 2-3 gerezd fokhagyma frissen őrölt feketebors

jan. 5
10:43 Recept: Puha mézes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kanál méz 1 egész tojás 1 tojássárgája 3 kanál cukor 3 kanál liszt 1,5 csomag sütőpor 1 kávéskanál őrölt fahéj reszelt citromhéj

jan. 5
10:45 Recept: Mangó lassi (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg natúr joghurt 1,5 dl tej 10 dkg mangó (konzerv is lehet) 5 teáskanál cukor

jan. 5
10:47 Recept: Korhelyleves V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg savanyú káposzta 20 dkg füstölt oldalas 20 dkg füstölt kolbász 4 dkg zsír 5 dkg liszt 1 kis fej vöröshagyma 1,5 dl tejföl 1-2 babérlevél pirospaprika 1-2 gerezd fokhagyma só (vörösborecet, esetleg citromlé)

jan. 5
10:49 Recept: Mézkaramellben sült banán (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nem túl érett banán 1 evőkanál olaj 3 evőkanál méz néhány csepp friss citromlé

jan. 5
11:15 Recept: Tejszínes gomba szélesmetélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gomba 3-4 fej hagyma 3 nagy gerezed fokhagyma 10 dkg nyers húsos szalonna 40 dkg szélesmetélt 1 kis pohár tejföl 1,5 dl tejszín 1 evőkanál mustár 1 evőkanál liszt étolaj rozmaring bors só

jan. 5
11:51 Olvasnivaló: Gyógyító zöldfűszerek (Mindmegette)

A legtöbb zöldfűszer gyógynövény is egyben. Termesztésük egyszerű, akár a konyhaablakban is nevelhetjük. Legjobb, ha frissen használjuk, de szárított formában mindig legyen belőlük a fűszerpolcon. Minden ételhez illik legalább egyféle.

jan. 5
11:53 Olvasnivaló: Édes élet - egészségesebben (Mindmegette)

Szeretjük az édes ízeket, étkezés szinte elképzelhetetlen desszert nélkül. De érdemes odafigyelni, mivel cukrozzuk kedvenc süteményeinket. Kis odafigyeléssel természetes, egészséges és tápláló anyagokkal édesíthetjük meg az életet.

jan. 5
11:55 Recept: Citromvarázs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dl tejföl (12%-os) 8 dl tejszín 10 evőkanál porcukor 2 citrom leve 1,5 citrom héja 2 csomag babapiskóta

jan. 5
11:57 Recept: Kakukkfüves sült kecskesajt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 cm-es kecskesajt szeletek paprika (ha sárga és piros is van, színesebb lesz az étel) póréhagyma só bors kakukkfű petrezselyem olívaolaj

jan. 5
20:15 Olvasnivaló: Fogyjunk étcsokoládéval! (Mindmegette)

A Koppenhága Egyetem kutatásai szerint az étcsokoládé jóval laktatóbb és sokkal inkább alkalmas a csokoládé iránti vágy csillapítására, mint a tejcsokoládé.

2009. január 6. kedd

jan. 6
10:21 Recept: Túrós Raffaello (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 20 dkg porcukor 5 csomag vaníliás cukor 25 dkg kókuszreszelék

jan. 6
10:23 Recept: Baconös masni (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag vajas leveles tészta 5 szelet bacon 1 tojás sárgája reszelt sajt

jan. 6
10:39 Recept: Diós csirkefalatkák sajtszószban sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 25 dkg sajt 2 gerezd fokhagyma 3 dl tej 1 kanál liszt petrezselyem 1 csokor újhagyma 5 dkg dió só bors

jan. 6
10:41 Recept: Mákos vagy diós töltelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl víz 15 dkg cukor 15 dkg főtt burgonya 20 dkg darált dió vagy mák

jan. 6
10:43 Recept: Kolbászhússal töltött kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg sütnivaló kolbász (vagy házilag készített kolbászhús) 15 dkg liszt 10 dkg túró 10 dkg margarin 1 nagy burgonya hámozva, puhára főzve 1 tojás só köménymag

2009. január 7. szerda

jan. 7
0:09 Olvasnivaló: Bercilla és 2009 (Mindmegette)

Az ünnepek utáni első napok mindig nehezen telnek, főleg ha a pihenő szinte két hétre nyúlt. Nehéz visszarázódni a hétköznapokba, időben elindulni a munkahelyekre, iskolába, óvodába. Ez utóbbi veszély nem fenyeget bennünket…

jan. 7
0:13 Olvasnivaló: Mangó, a szerelem gyümölcse (Mindmegette)

A mangónak több mint ezer fajtája van, alakja, színe, mérete is változó. Az indiaiak szent növénynek, a szerelem szimbólumának tartják. Hazánkban minden évszakban kapható, nem olcsó finomság, de megéri megvenni: salátát, kompótot, lekvárt, köretet, desszertet, alkohol nélküli és alkohol tartalmú italokat készíthetünk belőle.

jan. 7
10:39 Recept: Olcsó és egyszerű tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag babapiskóta 15 dkg porcukor 25 dkg vajkrém 3 dl tejszín (lehet több is) instant kávé fahéj vagy kakaópor

jan. 7
10:41 Recept: Bundás csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db kicsi csirkecomb só margarin A bundához: 25 dkg liszt 12 dkg margarin 2 tojás só

jan. 7
10:43 Recept: Habkarika (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojásfehérje 36 dkg porcukor 80 ml víz színes és fekete szórócukor

jan. 7
10:45 Recept: Fűszeres csirke zöldségágyon sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke só bors csirke fűszerkeverék szárított petrezselyem fokhagyma krumpli 2 fej vöröshagyma (lilahagyma is jó) 50 dkg fagyasztott vegyeszöldség 1 nagy pohár tejföl sok sajt

jan. 7
11:15 Recept: Májas nokedli (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg pulyka- vagy csirkemáj 1 tojás liszt só bors majoránna 1 kis pohár tejföl (kb. 175 gr) 20 dkg szeletelt bacon 1-2 evőkanál olaj esetleg reszelt sajt a tetejére

jan. 7
11:17 Recept: Zacskóban sült csirke és barátai (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy méretű sütőzacskó 1 csirkemellfilé 3 egész csirkecomb barbecue pác fokhagymapor rozmaring bors 1,5 dl olaj 2 fej lilahagyma 8 fej fokhagyma 8-10 db burgonya 1 teáskanál liszt

jan. 7
11:19 Recept: Feketeerdei meggytorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 30 dkg porcukor 6 evőkanál forró víz 20 dkg liszt 2 evőkanál kakaó fél csomag sütőpor 1 üveg meggybefőtt (350 gr) 1 kis üveg rumos meggylekvár 5 dl tejszín csokireszelék

jan. 7
16:21 Olvasnivaló: Belga cégek fogbarát csokoládét dobtak piacra (Mindmegette)

A Daskalidés és a Chocolaterie Smet nevű belga cégek egy olyan terméket mutattak be, amit ők csak ''fogbarát'' csokoládénak hívnak.

2009. január 8. csütörtök

jan. 8
0:09 Olvasnivaló: Spagetti, a mindentudó (Mindmegette)

Abban talán mindenki osztja a véleményemet, hogy a spagetti az az étel, amihez mindenki hozzá tud és akar is szólni. Nem találkoztam még olyan emberrel, aki ne szerette volna valamelyik fajtáját.

jan. 8
10:39 Recept: Sajttal rétegezett tejszínes hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csont nélküli karaj 20 dkg füstölt sajt 20 dkg trappista sajt 4 dl tejszín só paprika őrölt bors olívaolaj

jan. 8
10:41 Recept: Gőzgombóc felvidéki módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tej 4 dkg élesztő 50 dkg liszt 2 tojássárgája 1 evőkanál cukor fél mokkáskanál só baracklekvár cukrozott darált már olvasztott vaj

jan. 8
10:43 Recept: Ruszis (Mindmegette)

Hozzávalók 4 főre: piskóta négy tojásból 1 csomag csokipuding fél l tej 1 evőkanál kakaó fél dl rum (vagy rumaroma) 1 üveg meggybefőtt kimagozva, lecsepegtetve 2,5-3 dl tejszín 2 evőkanál cukor

2009. január 9. péntek

jan. 9
0:09 Olvasnivaló: Forró csoki - a megunhatatlan (Mindmegette)

Amikor zúzmarás reggelen az ablakon kitekintve már előre fázunk, vagy nap végén végre meleg otthonunkba lépünk, egy bögre forró csokoládé csodát művelhet. Egyszerűen elkészíthető, sokféleképpen ízesítheted, megunhatatlan!

jan. 9
9:39 Recept: Almás máglyarakás (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db alma 1 dl víz 10 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg darált dió 1 dl tejszín 4 db tojás reszelt citromhéj őrölt fahéj margarin

jan. 9
9:41 Recept: Zöldséges sütőtökleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sütőtök 4-5 sárgarépa 2 fehérrépa 1 kaliforniai paprika 1 szál zeller 30 dkg füstölt bacon 1 húsleveskocka 4-5 közepes burgonya 2 l víz só bors