2009. január 21. szerda

jan. 21
0:06
Olvasnivaló: Bercilla nagy utazása (Mindmegette)
Bercilla még nincs egyéves, de idén már ő is velünk tart a szokásos januári nagy sítúránkon. Immár 6 éve járunk ugyanoda, Ausztriába, a jó magas hegyek közé - legalább húsz baráttal együtt. Csak annyi változott a sok év alatt, hogy most már szinte mindenki gyerekkel jön.
jan. 21
10:18
Recept: Húsos szendvicskrém (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg párizsi 25 dkg májas 2-3 fej lilahagyma (méretétől függően) mustár majonéz tejföl só bors kenyér reszelt sajt
jan. 21
10:20
Recept: Tejszínes-gombás hús sajttal sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg szeletelt karaj, csirke- vagy pulykamell kb. 30 dkg gomba 2 dl tejszín 1 közepes fej vöröshagyma reszelt sajt só bors kevés liszt kevés olaj
jan. 21
10:36
Recept: Zsenge zöldségekkel és tejfölös hússal rakott karfiol (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 fej karfiol 50 dkg darált hús 1 borsókonzerv vagy 1 bögre friss borsó 1 cukkini 1 bébirépa konzerv 3 nagyobb paradicsom 1 zöldpaprika petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl 3 evőkanál sajt olaj ételízesítő bors
jan. 21
10:38
Recept: Hamis túrós II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg fodros nagykocka tészta 3 tojás 10 dkg cukor 5 dl tej 1 nagy pohár tejföl 1 negy pohár kefir 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola csipet só kevés vaj (a tepsi kikenéséhez)
jan. 21
10:40
Recept: Sajtos-olajbogyós hústekercs (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 szelet karaj (vagy pulykamell) 8 csík trappista sajt olajbogyó (ízlés szerinti mennyiség) 10 dkg reszelt sajt só ételízesítő szerecsendió majoranna bazsalikom kakukkfű margarin
jan. 21
11:12
Kínai csípős-savanyú leves (NLCafé)
Ebben a Kínában ezerféle változatban készülő levesben jólesően keveredik a sós, a csípős, a savanyú. Igazi ízorgia a tányérban. Hús helyett tofuval is készíthetjük, de azt nem kell főzni, csak melegíteni.
jan. 21
13:27
Miket olvastam a múlt évben? (àlabeck)
Köszönöm szépen, hogy Praktikás Maimoni jóvoltából eljutott hozzám is ez a körkérdés. Szeretek olvasni, ha napközben néha nem jut rá idő, este az ágyban biztosan, anélkül nem is tudok elaludni. És szeretem a könyveket. Vallomás: annak idején, amikor a nyomdász szakmát választottam, szinte semmit nem tudtam róla, csak annyit, hogy a nyomda az, ahol a könyveket csinálják, és úgy gondoltam, hogy az…
jan. 21
14:48
Recept: Gofri VII. (Mindmegette)
Hozzávalók: 1,75 csésze liszt 2 teáskanál sütőpor 4 evőkanál cukor 1 csapott teáskanál só 3 tojás 0,33 csésze olaj 1,5 csésze tej (1 csésze--> 2,5 dl)
jan. 21
14:50
Recept: Joghurttorta piros gyümölcsökkel (Mindmegette)
Hozzávalók: 5 dl joghurt (pl. erdei gyümölcs) 3 dl tejszin 2 evőkanál porcukor fél csomag étkezési zselatin 1 csomag habfixáló 1 piskótalap 1 dl tej gyümölcs (pl. szeder, málna)
jan. 21
14:52
Recept: Sóban sült csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg konyhasó 1 egész bontott csirke (akár friss, akár fagyasztott) fűszerek ízlés szerint
jan. 21
14:54
Recept: Kefires pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 dl kefir 5 dkg élesztő 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás 2 teáskanál só (nem púpozott) sajt
jan. 21
16:37
Zöldborsós krumplikrémleves (Lilahangya)
Alig volt még vége a tavalyi télnek, már büszkén dundorodott a pocakomban Dádi, mikor egyszer egyedül maradtam egy hétvégére. TS és Kicsicsaj elutaztak valahova. Gondoltam végigjárom a kismamaboltokat, s mire hazaérnek kicsinosítom a kismamiruhatáram. Végigjártam a Lövőház utca környékén fellelhető összes kismamaruha boltot, inkább kevesebb sikerrel, viszont egyre növekvő éhséggel. Betértem hát a…
jan. 21
18:43
Kenyér: vissza a gyökerekhez (Lorien)
Mostanáig az igazán hosszú idejű, 8-12 órás kenyérkelesztési iskola lépcsőin bukdácsoltam. Sikerült ugyan jó eredményeket elérnem, de soha nem voltam a végeredménnyel maradéktalanul elégedett. A hosszú idejű kelesztéssel mindig az volt a baj, hogy nem lehett jól kiszakítani a kenyeret, ezért kénytelen-kelletlen, a sütőformában történt mindez. Közben tanulmányoztam a hagyományos paraszti…
jan. 21
20:49
Sajtos vegyes főzelék (àlabeck)
De lehet a neve zöldség sajtmártásban is. Mindössze annyi tervem volt, hogy maradék húshoz (sokszor van maradék, ami előre megfontolt szándékkal két napra készül) valami zöldség legyen a köret. Tehát elővettem a mélyhűtőből. Egyszerű összeállítás; répa, karfiol, brokkoli; szokás szerint megpároltam. Közben jutott eszembe, hogy van reszelt sajt maradék is, talán csinálok sajtszószt hozzá. De aztán…

Keresés