Hírarchívum - Receptek - 2009 január 15.

2009. január 15. csütörtök

jan. 15
0:15 Olvasnivaló: Töltött nyúlcomb kelbimbóval és gombamártással - Zsolttól (Mindmegette)

Ezen a héten a nyúl népszerűsítésére adtam a fejem. Meglepően ritkán kerül az asztalunkra, pedig rendkívül ízletes, és sokféle zöldséggel, gyümölccsel párosítható.

jan. 15
10:45 Olvasnivaló: 2009. január 15. Hajókázunk (Mindmegette)

Ma reggel riadtan vettem észre, hogy már január közepe van, és még nem írtam egyetlen naplóbejegyzést sem az új évben. A kisgyerekes anyukák talán megértenek: az egész napos babaellátás mellett valahogy összefolynak a napok. Csak arra koncentrálok, hogy mikor jön a védőnő, mikor megyünk oltásra, milyen gyümölcsöt / zöldséget nem evett még Dorka, és hogy a mínuszokban kimehetünk-e sétálni, vagy…

jan. 15
11:39 Recept: Túróval töltött kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 db kifli (nálunk mindig marad) A töltelékhez: 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint csipet só 1/2 citrom reszelt héja 1 evőkanál mazsola (aki nem szereti, ne tegyen bele) 1 evőkanál tejföl 1 tojás sárgája Valamint: 1 egész pohár tejföl 2 dl tej 2 dkg vaj

jan. 15
11:41 Recept: Rukkolasaláta fokhagymás fetával és csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirkemellfilé 15 dkg rukkola 3-4 kisebb paradicsom 10 dkg feta sajt 12 dkg mozzarella 4-5 gerezd fokhagyma pritaminpaprika citromkarika fűszerek olívaolaj

jan. 15
12:15 Recept: Rakott csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 80 dkg burgonya 2 fej vöröshagyma 15 dkg kockára vágott szalonna ételízesítő só bors esetleg fokhagymapor fűszerkeverék ízlés szerint olaj a tepsi kenéséhez 1 dl tej A tetejére : 2 db tojás 2 evőkanál liszt 1 dl tej 1/2 dl szóda

jan. 15
12:17 Recept: Tejszínes túrótorta citrommal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 25 dkg liszt 30 dkg kristálycukor 10 evőkanál forró víz 1/2 csomag sütőpor A túrókrémhez: 50 dkg túró 1 l habtejszín 2 csomag zselatin-fix 1 citrom kifacsart leve és reszelt héja 12,5 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor

jan. 15
14:39 Recept: Töltött paprika csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagyobb csirkemell (vagy tyúkmell) 10 dkg császárhús 12 db közepes paprika 20 dkg rizs 2 kis doboz paradicsompüré 1 kávéskanál só őrölt bors rozmaring 2 tyúkhúsleves-kocka 2 evőkanál olajos rántás 1 tojás 10 dkg cukor

jan. 15
14:41 Recept: Savanyú halleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg halfilé 5 dkg vaj 1 kisebb vagy fél nagyobb hagyma 6-7 dl alaplé 2 dl száraz fehér bor 1 konzerv kukorica 1 evőkanál liszt só tárkony csombor bors 1 db babérlevél 1 gerezd foghagyma 2 tojás sárgája 2 dl tejszín 1 citrom pirított zsemlekocka

jan. 15
15:15 Recept: Gombában sült tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db óriás gombafej 4 vékony szelet füstölt sonka 4 tojás bors

jan. 15
15:17 Recept: Pásztortarhonya II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tarhonya 20 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 60 dkg burgonya 1 nagy fej vöröshagyma 1-2 darab zöldpaprika 1 darab paradicsom őrölt pirospaprika só