Hírarchívum - Receptek - 2009 február

2009. február 1. vasárnap

febr. 1
10:15 Recept: Farsangi fánk egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 4 tojássárgája 10 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor kb. 3 dl tej 1 evőkanál rum fél citrom reszelt héja

febr. 1
10:17 Recept: Almás-krémes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg margarin 10 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál tejföl A krémhez: 2 tojás 2 evőkanál + 15 dkg cukor 2 evőkanál liszt 3 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 10 dkg vaj A töltelékhez: 1 kg alma 10 dkg cukor 1 evőkanál vaj 1 kávéskanál őrölt fahéj

febr. 1
10:19 Recept: Mesés burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szem közepes méretű burgonya 15 dkg szeletelt bacon 2 szem paradicsom tejföl sajt (bármilyen reszelhető) ízlés szerint hagyma, fokhagyma is kerülhet bele só bors

2009. február 2. hétfő

febr. 2
0:21 Olvasnivaló: B-52, egy igazi nehézbombázó (Mindmegette)

Háromféle édes ital. Meggyújtva. Hörpintve. Utána egy jó kávé. Mi kell még a boldogsághoz?

febr. 2
10:09 Recept: Pudingos *tiramisu* (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg natúr vajkrém 1 tojás sárgája 1 csomag főzős tejszín- vagy vaníliaízű puding 5 dl tej vaníliás cukor kristálycukor kakaópor babapiskóta kávé

febr. 2
10:45 Recept: Klasszikus sajtos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 kis pohár tejföl 25 dkg zsír 1 tojás ízlés szerint só 5 dkg élesztő A tetejére: 1 tojás reszelt sajt

febr. 2
10:47 Recept: Sörben sült csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkecomb húsleveskocka sör (combonként 1 dl)

febr. 2
10:49 Recept: Sajtos tojáskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: főtt tojás vaj tömlős krémsajt tejföl só bors mustár pici cukor

febr. 2
10:51 Recept: Karamell fondant (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 1 dl víz 5-6 dkg vaj

febr. 2
11:03 Recept: Diós darázsfészek (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 2 tojássárgája 4 dkg margarin 2,5 dl langyos tej 4 dkg cukor 2 dkg élesztő A krémhez: 14 dkg porcukor 10 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor És még: darált dió 2 dl cukros tej

febr. 2
11:05 Recept: Tejfölös csirkepörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke földarabolva 2 fej vöröshagyma 2 paprika apró kockára vágva 2 paradicsom meghámozva, apróra vágva 2 evőkanál pirospaprika 1 evőkanál ételizesítő só 1 liter víz 4 dl tejföl 1 dl olaj

febr. 2
11:07 Recept: Barackos-diós táska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg félzsíros tehéntúró 6 evőkanál tej 6 evőkanál olaj 2 tojás sárgája só 16 dkg porcukor + a szóráshoz 2 csomag vaníliás cukor 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 16 nagyobb sárgabarack 2+2 evőkanál citromlé 4 dkg dió 2 tojás 2 kávéskanál tej 5 dkg porcukor

febr. 2
11:09 Recept: Csokis gyümölcskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt fél csomag sütőpor ízlés szerint fahéj 1 csipet só 1 csipet szegfűbors 1 evőkanál kakaópor kevés reszelt citromhéj 1 tojás 2 dl tejföl 2-3 evőkanál tej (amennyit a tészta igényel) 8-10 dkg porcukor 1 nagy alma lereszelve kandírozott vagy aszalt gyümölcsök mogyoró mandula apróra tört fehér csoki

febr. 2
20:21 Recept: Sajtos csirke ínyenceknek (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 2 evőkanál liszt 1 evőkanál őrölt köménymag 1 evőkanál majoranna 1 evőkanál paprika 3-4 fej vöröshagyma 15 dkg füstölt sajt 2 dl tejföl 1 dl olaj

febr. 2
20:23 Recept: Tormamártás angol módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg savanyú alma 50 dkg torma 1/2 dl ecet 10 dkg cukor 2 dl erőleves (kockából) só

febr. 2
20:25 Recept: Erdélyi piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 3 dl kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom 7 evőkanál olaj 4 dl liszt 1/2 csomag sütőpor A csokikrémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 10 dkg porcukor 15 dkg margarin 2-3 evőkanál kakaópor (ízlés szerint)

2009. február 3. kedd

febr. 3
0:15 Olvasnivaló: Francia diététával a karcsúságért (Mindmegette)

Ne gondolja senki, hogy a gyönyörûen karcsú francia nők így születtek, és semmit sem kell tenniük tökéletes vonalaikért. Rengeteg salátát és gyümölcsöt esznek, kevés húst, egy kis halat. És néha még diétáznak is... Íme egy francia recept a látványosan gyors fogyáshoz.

febr. 3
10:45 Recept: Mustáros sült II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pulyka- vagy csirkemell 3 evőkanál mustár 1 csokor snidling 4 tojás 2 dl tejszín 15 dkg sajt szerecsendió

febr. 3
10:47 Recept: Joghurtos gyümölcsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: eper málna ribizli szeder meggy cseresznye cukor személyenként 1 dl natúr joghurt

febr. 3
10:49 Recept: Sajtgolyó egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sajt 1 tojás zsemlemorzsa esetleg olívabogyó és/vagy bacon

febr. 3
10:51 Recept: Rakott karfiol darált marhahússal és besamellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy fej karfiol 50 dkg darált marhahús 1 bögre rizs 1 közepes fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma olívaolaj A besamelhez: 3 evőkanál vaj 3 evőkanál liszt 6 dl tej Fűszerek: só bors szerecsendió ételízesítő fűszerkömény pirospaprika

febr. 3
17:21 Recept: Fondant (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukor 2,5 dl víz 1 kiskanál ecet

febr. 3
17:23 Recept: Sajtos-tejfölös rakott burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 1 nagy pohár tejföl 20 dkg trappista sajt só esetleg vaj

febr. 3
17:25 Recept: Itáliai pórés csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 db csirke felsőcomb 1 db póréhagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaj 1 gerezd fokhagyma kb. 5 dl paradicsomlé (100%-os) vagy pürésített paradicsom tengeri só bors bazsalikom oregánó majoránna zsíros keménysajt

febr. 3
17:27 Recept: Tejfölben sült csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 nagy pohár tejföl 1 evőkanál ételízesítő pici só pici víz 0,5 dl olaj

2009. február 4. szerda

febr. 4
0:15 Olvasnivaló: Bercilla már nem kisbaba (Mindmegette)

Bercilla már kisgyerek, nem baba. Ezt a megállapítást tettem, amikor tegnap a kanapén ülve játék közben néztem. Hétvégén a tapolcai mamáéknál jártunk, és elhoztunk egy színes kis műanyag hintaszéket.

febr. 4
9:21 Recept: Gombás ragu alatt sült sajtos hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj (de lehet pulyka- vagy csirkenekk is) 20 dkg trappista sajt 1 kg gomba 1 nagy fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 nagypohár tejföl 1 evőkanál liszt só ételízesítő őrölt bors majoranna szerecsendió kakukkfű bazsalikom margarin

febr. 4
9:23 Recept: Gazdag csirkehúsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csontos csirkehús (szárny + mell) 3 nagy sárgarépa 1 nagy fehérrépa 1 fej fokhagyma 1 vöröshagyma (külső héjjal!) 1/8 káposzta (kelkáposzta, kínai kel vagy fejeskáposzta) 2 kis krumpli 1/4 karalábé 1 szál petrezselyem 20 egész feketebors 2 evőkanál ételízesítő 3 db szegfűbors sáfrány 8 tojásos csigatészta vagy cérnametélt

febr. 4
9:25 Recept: Raffaello VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl víz 30 dkg cukor 18 dkg tejpor 20 dkg margarin 35 dkg kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg hámozott mandula

febr. 4
9:27 Recept: Ízes bukta /kenyérsütőben kelesztve/ (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 pohár langyos tej 6 dkg olvasztott margarin 5 evőkanál cukor 2,5 dkg élesztő 5 pohár liszt 2 db tojás Valamint: lekvár pici zsír 1 db tojás

febr. 4
9:39 Recept: Sonkás-gombás rakott karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db burgonya 4 szelet sertéskaraj 1 fej lilahagyma 10 dkg csiperke gomba 4 szelet füstölt sonka olívaolaj vaj kakukkfű bazsalikom petrezselyem tengeri só bors

febr. 4
14:09 Recept: Gofri VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojássárgája 12 dkg cukor 12 dkg margarin 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 5 dl liter tej 40 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor

febr. 4
14:11 Recept: Saláta burgonyával és grillezett cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 cukkini 2 db burgonya 2-3 paradicsom 2 piros húsú paprika 4 szál zöldhagyma metélőhagyma balzsamecet tengeri só bors olívaolaj

febr. 4
14:13 Recept: Tepertős pogácsa V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 6 evőkanál cukor 2 evőkanál só 5 dkg vaj 4 tojás sárgája 5 dkg élesztő liszt - amennyit felvesz (több mint 1 kg) 20 dkg tepertő

febr. 4
14:45 Recept: Tenger(ny)i finomság (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 db apró hal (sportni) 1 kis doboz kaviár 5 szelet tintahal 12,5 dkg rukkola 2 dl tejszín petrezselyem fehérbors rozmaring fokhagyma só zsemlemorzsa olaj

febr. 4
15:21 Olvasnivaló: Vitaminkúra a megtépázott idegekre (Mindmegette)

Létezik úgynevezett vitaminkutatás, amelynek legújabb eredményei szerint az erős vagy gyenge idegzet nem feltétlenül genetika, tehát öröklődés kérdése, hanem sokkal inkább a táplálkozás függvénye. Azaz: a megfelelően védett és táplált idegek optimizmust és frissességet termelnek.

2009. február 5. csütörtök

febr. 5
0:21 Recept: Kukoricaleves - 10 perc alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 l húsleves /lehet kockából is/ 1 db tömlős krémsajt 1 kukoricakonzerv vagy 25 dkg fagyasztott kukorica petrezselyem

febr. 5
0:25 Recept: Almaszalámi (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg megtisztított puha alma (tisztán mérve) 25 dkg kristálycukor 3 dkg vaj 5 dkg darált dió 5 dkg mazsola 1 púpozott evőkanál kakaópor A külsejére: kristálycukor

febr. 5
0:29 Olvasnivaló: Svájci csöröge - Balázstól (Mindmegette)

Egy kedves ismerős hozta a receptet egyenesen Svájcból. Ott kóstolta először, hazarohant a recepttel, és közösen berohantunk a konyhába kipróbálni. Úgy néz ki, működik, de ezt döntse el mindenki maga. Formájában és receptjében is valamennyire eltér a mi hazai csörögénktől, de állítom, van olyan izgalmas.

febr. 5
11:15 Recept: Füstölt sajtos töltött szalonnás burgonyaszendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: burgonya szeletelt bacon füstölt sajt friss rozmaring és kakukkfű őrölt bors só

febr. 5
11:17 Recept: Kakaós töltött copf (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 4 dl tej 3 tojássárgája 5 dkg élesztő 6 dkg cukor 1 csipet só 2 evőkanál olaj A krémhez: 25 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaó 25 dkg porcukor

febr. 5
14:15 Recept: Burgonyával és paradicsommal rétegezett tepsis csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 csirke felsőcomb, szárny vagy kisebb mellfilé 5-6 db vöröshagyma 5-6 db paradicsom 5-6 db burgonya magyaros fűszerkeverék olaj

febr. 5
14:33 Recept: Mindentbele tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 8 db főtt tojás 1 csokor újhagyma (nyáron 1 csokor kapor, de anélkül is finom) 4 dl tejföl ételízesítő só bors kevés fokhagymapor felvágott szalonna

febr. 5
14:35 Recept: Mandula (vagy barackmag) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 36 dkg liszt 25 dkg lágy margarin, akár kicsit olvasztott 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 20 dkg dió mandula vagy dióformák A krémhez: 4 egész tojás 33 dkg cukor 33 dkg vaj kb. fél mandulaaroma

febr. 5
14:37 Recept: Labna (sajt joghurtból) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csapott evőkanál só 4 bögre joghurt olaj

febr. 5
20:33 Olvasnivaló: Kókusz, a sokoldalú gömb (Mindmegette)

A legtöbb magyar háztartásban van a spájzban kókuszreszelék, hiszen bármikor jól jöhet a kókuszgolyóhoz. A kókusztejet, kókuszzsírt viszont nemigen használjuk, pedig a világ konyháiban ezek is nagyon elterjedtek.

febr. 5
23:51 Recept: Oldalas gyümölcságyon sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg oldalas 2 doboz konzerv ananász 3 db alma só ételízesítő szerecsendió kakukkfű bazsalikom majoranna 2 evőkanál méz 1 teáskanál fahéj pár szem szegfűszeg margarin

febr. 5
23:53 Recept: Kétsajtos tészta paradicsommal és baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 20 dkg összevágott bacon 3 konzerv hámozott paradicsom oregánó bazsalikom tollhegytészta 20 dkg fetasajt 20 dkg trappista sajt tengeri só

febr. 5
23:55 Recept: Tojásos szendvicskrém II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 25 dkg vajkérm só bors ételízesítő

febr. 5
23:57 Recept: Palacsinta ordával és kaporral (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 palacsinta 25 dkg friss orda 1 csokor zöld kapor 1 tojás sárgája 2 evőkanál cukor