2009. január 26. hétfő

jan. 26
0:06
Olvasnivaló: Tevetejes csokoládé? (Mindmegette)
Bizony, bizony. Méghozzá nem is messze, a szomszédos Bécsben gyártják. No nem európai piacra készül, ami tán nem meglepő...
jan. 26
0:36
A jelentkezéseket ezennel lezárom (Chili & Vanilia)
A január 25-i határidő lezárult, az egymilliós vacsorára érkezett jelentkezéseket ezennel lezárom. Nagyon szépen köszönöm mindenkinek a sok kedvességet, némely e-mail és hozzászólás igazán olyan szívhez szóló volt, hogy legszívesebben azonnal válaszoltam volna, hogy "Igen, Téged sorsollak ki!". Természetesen, annak rendje-módja szerint megy azonban minden, a sorsolásra a héten fog sor kerülni, az…
jan. 26
8:12
VKF 22/2 - "Máglyarakás" (Kísérleti konyha)
Mindenképp szerettem volna Zsuzsa ehavi VKF fordulójára - melynek témája egytálételek - egy édes ételt is készíteni. Ugyancsak a Michael Wissing és Andreas Neubauer által írt Gratins című könyvben találtam rá egy frappáns máglyarakásra, amelyet a saját változatom alapjául vettem. Nem, ez most nem egy hagyományos máglyarakás - miért is lenne itt, ezen a blogon tradicionális?! ;) Az alapanyagok…
jan. 26
9:42
Recept: Málnás-krémes piskótatorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A piskótához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 púpozott teáskanál sütőpor A krémhez: 1 db málna ízű gyümölcskocsonya (por) 25 dkg natúr vajkrém 2,5 dl tejszín 15-20 dkg málna 4 evőkanál cukor
jan. 26
9:44
Recept: Magyaros tepsis krumpli (Mindmegette)
Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 3 nagy fej hagyma 8 dl tej 15 dkg füstölt sonka 10 dkg kolozsvári szalonna 1 szál gyulai kolbász 2-3 kávéskanál pirospaprika (fele lehet csípős) 4 evőkanál olaj só finomliszt
jan. 26
9:46
Recept: Fűszeres túróval töltött gomba (Mindmegette)
Hozzávalók: 5-6 tölteni való nagy gomba 10 dkg natúr sajtkrém 10 dkg túró reszelt sajt kakukkfű bors só
jan. 26
10:01
Zöldséges pulykaragu (közel)keletiesen (àlabeck)
Még mindig az egytálételes 22. VKF jegyében. És újra egyik kedvencem, a hús és zöldség összeállítás, amit szerintem nem lehet megunni. Azért nem, mert a zöldségek választéka is óriási – ha éppen nem a piacon, akkor mélyhűtött állapotban, és sokféleképpen lehet megfőzni is. Most is kénytelen voltam fagyasztott zöldségkeveréket használni, mert amit eredetileg szerettem volna vagy nem volt, vagy túl…
jan. 26
10:01
Citromos gnocchi spenóttal és zöldborsóval (Spenót receptek)
Hozzávalók: 1 csésze zöldborsó 1 doboz főző tejszín 1 gerezd fokhagyma 20 dkg friss spenótlevél 1 teáskanál citromlé reszelt citromhéj gnocchi olaj Elkészítés: Pároljuk meg a zöldborsót. A zúzott fokhagymát szintén kevés olajon pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a spenótot és fonnyasszuk meg. A gnocchit főzzük ki sós vízben, majd szűrjük le és tálaljuk mély tányérban. A megpárolt zöldborsót…
jan. 26
10:06
Mi a csuda az a pástétom? (NLCafé)
A kérdést sokan felteszik magukban, mert napjainkban a kence, számos zöldségkrém, húskrém elnevezése gyakran egyféle ételt takar. Van, aki terrine-t emleget, van, aki pástétomot, de mégiscsak valamilyen feltétről, kenhető krémről van szó.
jan. 26
10:18
Recept: Burgonyás csirkefalatok szerecsendiós besamellel (Mindmegette)
Hozzávalók: 3 nagyobb csirkemell 2 nagyobb burgonya 2 fej vöröshagyma 2 dl tejszín 2 evőkanál liszt 2 dkg vaj só bors szerecsendió olaj marhahúsleves-kocka
jan. 26
11:03
Barátságszalag (Zsuzsi főz)
BeckZsutól kaptan én is egy barátság-szalagot. Lényegét tekintve a következőkről van szó, ha valaki nem látta volna még. Igazából nem is jó szó rá a díj – szóljon, akinek eszébe jut rá jobb kifejezés – inkább jelzés a barátságról és a közelségről, ami legkevésbé értendő földrajzilag. Lényege, hevenyészett fordításban:Ha blogolsz, hiszel a „proximitásban” a térben, időben, és kapcsolatokban való…
jan. 26
11:03
Marharagu Észak-afrikai hangulatban - VKF22 (Lorien)
Zsuzsa kiírása szerint az idei első VKF az egytálételekről szól. Ennek jegyében egy kicsit Észak-Afrikába szeretnék elkalandozni, bár megjegyzem, egyáltalán nem törekszem most semmiféle authentikus recept bemutatására. Inkább egy kicsit a saját lehetőségeim és ízlésem szerint dolgoztam. Alapvető hiányosságom, hogy egyelőre nincs még tagine a birtokomban. A tagine -leginkább- Észak-Afrikában…
jan. 26
20:12
Olvasnivaló: Nincs gyógyszer a másnaposságra (Mindmegette)
A franciák fapofának hívják, a németek macskanyávogásnak, a japánok kétnapos részegségnek. Bárhol, bármilyen nyelven mondjuk is, a másnaposság tünetei mindenhol azonosak: fejfájás, hányinger, hidegrázás, látászavarok, gyomorgörcs, szájszárazság… és még folytathatnánk a kínok sorát.
jan. 26
20:31
Hangulatjelentés a babaszobából (Zsuzsi főz)
Miután Cserke épp most jelezte, hogy nem kéne rejtegetnem a lányom, és nekem is most járt az agyamban, hogy feltehetnék néhány képet, hát tessék! Jelenleg három hónaposak vagyunk, hajkoronánk töretlenül nő, anya legszebb örömére. (Rasztásodik is, tegnap vágtam ki belőle egy csomót, mert még korainak tartom Bob Marley követését -mondja anya...)
jan. 26
21:30
Barátságszalag (Macikonyha)
jan. 26
21:33
Csokivulkán (csokoládé soufflé) (Gourmandula)
Ahogy ígértem, a vulkánparti desszertje, ami tényleg büntetett, a szó legjobb értelmében. Nem sok szebb létezik annál, mint amikor a kanalunk éppen, hogy csak megsimítja a külső réteget, válaszul az egész sütemény beleremeg, majd előbukik a csokoládé, és a sűrű, illatos, gőzölgő csokoládéláva lágyan hömpölyögve indul meg a szuflé oldalán, végül pedig a tészta tövében békésen megpihen. Talán az…
jan. 26
23:39
Szót fogadtam! - VKF 22 (Lilahangya)
Én tényleg szót fogadtam és ez alá a csinos krumplipüré paplan alá rejtettem mindent: husit, fűszert, zöldséget! Csak aztán majdnem lemaradtam, illetve le is maradtam a határidőről, de háziasszonyunk türelmének hála csak sikerül még az utolsó utáni utolsó pillanatban vkfelnem! Egyébként elég gyakori vendég nálunk az egytálétel, különösen a sütőbe-berakom-rá-sem-nézek-pikk-pakk-kész verziót…

Keresés