Hírarchívum - Receptek - 2009 december

2009. december 1. kedd

dec. 1
0:09 Olvasnivaló: Életelixírünk, a méz (Mindmegette)

Ősi élelmiszerünk. A legrégebbi természetes gyógyhatású finomságok egyike. Ez jusson eszedbe, ha a kiskanaladról aranysárgán csurdogáló mézre nézel vagy a forró mézes-citromos teádat kortyolgatva pikáns, édes ízt érzel.

dec. 1
0:13 Olvasnivaló: Decemberi programajánló (Mindmegette)

Az adventi időszak, a Mikulás, a karácsony mind-mind a várakozásról, a csodavárásról, a közös programokról, az együtt töltött délutánokról szól. Ehhez nyújtunk most egy kis segítséget a decemberi programjavaslatokkal.

dec. 1
0:17 Recept: Karácsonyi koszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 dl tej 2 tojás sárgája 10 dkg olvasztott vaj kevés só 2 kiskanál cukor 25 dkg rétesliszt 25 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő A töltelékhez: 10 dkg mazsola kevés rum 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg darált dió 15 dkg cukor

dec. 1
0:21 Recept: Havas kupola (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kerek piskóta A töltelékhez: 50 dkg túró 3 dl tejszín 2 evőkanál porcukor citromhéj vaníliás cukor 1 dl tej 5 kávéskanál étkezési zselatin 1 doboz ananászkonzerv, A fehér mázhoz: 1 tojásfehérje 15 dkg porcukor fél citrom leve A díszítéshez: kókuszreszelék

dec. 1
0:25 Recept: Diós lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg vaj 15 dkg cukor 15 dkg liszt 15 dkg dió 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 4 evőkanál tej 3 tojásfehérje A tetejére: 20 dkg cukor 3 tojássárgája 1 citrom leve

dec. 1
9:45 Recept: Narancsos-mákos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 tojássárga 2 evőkanál tej A töltelékhez: 20 dkg mák 20 dkg porcukor 10 dkg margarin 17 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs héjq 2 dl tej 2 tojásfehérje A mázhoz: 4 tojássárga 30 dkg porcukor 1 narancs héja

dec. 1
9:47 Recept: Karácsonyi mézes-mazsolás-datolyás kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 15 dkg méz 20 dkg liszt 1 dl olaj 1 dl langyos víz 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna só 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 1 kávéskanál gyömbér 1 citrom reszelt héja 20 dkg mazsola 20 dkg datolya

dec. 1
10:03 Recept: Hólabda VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojássárga 2 egész tojás 1/2 dl rum diónyi vaj csipetnyi só liszt - amennyit felvesz, hogy puha tészta legyen A sütemény nagyon egyszerű, viszont egy speciális eszközre van szükség. Ez két lyukacsos merítő kanál, amit nyitható és zárható eszközzé varázsolt egy szakember. Ha ez megvan, akkor már minden egyszerű.

2009. december 2. szerda

dec. 2
0:09 Olvasnivaló: Mennyei íz, menny(e)i illat! (Mindmegette)

A mákos süti és az almadzsem után az egyik kedvenc levesünket szolgálnám fel kedves Olvasóimnak. Elismerem, enyhén fonák a menüsorrend, de hát én vagyok a Pistuc. :) Lénk alapanyaga egy csodálatos fűszerzöldség, a fokhagyma, melyért családunk minden tagja egyként rajong.

dec. 2
0:13 Recept: Diós-mézes tallér (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 2 dl méz 30 dkg kristálycukor 30+70 dkg liszt 2 teáskanál őrölt fahéj fél teáskanál őrölt szegfűszeg 1 kávéskanál szódabikarbóna 25 dkg margarin dió + 1 tojás a kenéshez

dec. 2
0:17 Recept: Csacsifül II. (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 70 dkg liszt 10 dkg zsír 15 dkg margarin kis só 2 tojás A töltelékhez: baracklekvár A diótöltelékhez: darált dió porcukor rum mazsola A máktöltelékhez: mák cukor tej

dec. 2
0:21 Recept: Mákvirág (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 dkg élesztő 3-4 dl langyos tej 3 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál só 2 evőkanál olaj A töltelékhez: 5 dkg olvasztott vaj 8 evőkanál darált mák 8 evőkanál porcukor. vaníliás cukor reszelt citromhéj

dec. 2
0:25 Recept: Mandulás csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg étcsokoládé (a fele lehet tejcsokoládé) 25 dkg vaj 8 dkg mandula 5 tojás 3-4 csepp keserű mandula aroma 10 dkg cukor 15 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor

dec. 2
0:29 Recept: Zserbógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg aszalt sárgabarack 15 dkg darált dió 2 evőkanál narancslikőr vagy konyak, rum 1 evőkanál víz 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál baracklekvár fél teáskanál rumaroma, vagy rum A csokis bevonathoz: 15 dkg tortabevonó vagy étcsokoládé 1 kiskanál olaj

dec. 2
21:45 Recept: Őszibarackos habtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alaphoz: 20 db babapiskóta 10 dkg margarin pici tej 1 doboz őszibarackbefőtt (nagy) ostyarolád (én mogyorókrémmel töltöttet használtam) A habhoz: 15 dkg sárgabaracklekvár 7 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 g zselatin 0,5 dl víz 0,5 dl rumaroma 5 dl tejszín

dec. 2
21:47 Recept: Zsályás sertésszűz párolt almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg sertésszűz 40 dkg szeletelt bacon só bors zsálya fokhagyma 4-5 db alma édesítőpor fahéj olaj vaj

dec. 2
21:49 Recept: Tejszínes-sajtkrémes pulykamell kukoricás galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé 2 dl tejszín 25-30 dkg krémsajt só 3-4 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem A kukoricás galuskához: 7 dkg margarin 2 tojás só 50 dkg liszt 1 konzerv morzsolt kukorica

dec. 2
22:21 Recept: Citrusos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csokis keksz 10 dkg vaj 50 dkg tehéntúró 50 dkg mascarpone 2 doboz sűrített tej 1 narancs és 1 lime reszelt héja és leve 1 csomag vaníliás cukor 2 csomag zseléfix

2009. december 3. csütörtök

dec. 3
0:09 Olvasnivaló: Ünnepi készülődés (Mindmegette)

Kezdődik az adventi időszak, mindjárt itt a karácsony, mindenki elkezd készülődni és tervezgetni, mit is kellene főzni idén Karácsonyra.

dec. 3
0:13 Recept: Mákos álom (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 egész tojás 15 dkg darált mák 18 dkg cukor fahéj vaníliás cukor 6 evőkanál finom, sűrű, házi szilvalekvár 5 dl tejszín

dec. 3
0:17 Recept: Mézes kókuszkocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 30x40-es tepsihez, 35 kockához: A tésztához: 5 dkg margarin 30 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál méz 2 egész tojás 1 citrom reszelt héja 42 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 3 dl tej 1 csipet mézeskalács fűszerkeverék 5 dkg apróra vágott aszalt vegyes gyümölcs A mázhoz: 45 dkg margarin 45 dkg cukor 5 dkg keserű kakaópor 1 üvegcse Jamaicai rumaroma 2 dl tej Valamint:…

dec. 3
0:21 Recept: Kukucskálós túrós III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A golyókhoz: 12,5 dkg margarin 20 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor 15 dkg porcukor 2 tojás fél csomag sütőpor A túrós tésztához: 50 dkg túró 25 dkg porcukor 12,5 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás vagy epres pudingpor 4 tojás pici só

dec. 3
0:25 Recept: Bûche de Noël (fatörzs torta) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg porcukor 4 egész tojás 1 kupaknyi citromlé 20 dkg liszt 4 kanál forró víz 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 1 tojás 3 tojássárgája 3 evőkanál cukor 1 dl forró vízben feloldott 2 kávéskanálnyi instant kávé 2,5 dl tejszín A gomba díszhez: 3 tojásfehérje 5 evőkanál cukor

dec. 3
0:29 Recept: Tízperces kuglóf II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 25 dkg porcukor 1 dl olaj 1 dl tej 20 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor

dec. 3
0:33 Recept: Mákos kalácskoszorú II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 4 dkg friss élesztő 50 dkg liszt 17 dkg finom kristálycukor 1 citrom reszelt héja 3 egész tojás 40 dkg darált mák 10 dkg darált mandula 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg felaprított, nem sózott pisztácia 10 dkg aszalt sárgabarack 2 evőkanál sárgabaracklekvár A tetejére: porcukor

dec. 3
0:37 Recept: Hósipka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 30 dkg porcukor 30 dkg kókuszreszelék 15 dkg margarin 3 evőkanál baracklekvár fél dl rum 50 dkg darált keksz magozott meggy

dec. 3
0:41 Recept: Emeletes élvezet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1. réteg: 25 dkg darált háztartási keksz 5 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 dl tej 2. réteg: 20 dkg túró 2 evőkanál porcukor 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 3. réteg: 2 csomag főzés nélküli vaníliás krémpor 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 4. réteg: 2 dl tejszín 5 dkg porcukor A tetejére: 5 dkg reszelt csokoládé

dec. 3
0:45 Recept: Rácsos rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg félfogós liszt 20 dkg margarin 1 lapos kávéskanál finom só 2 egész tojás 2 evőkanál porcukor 2 dkg friss élesztő 1 dl tej A káposztás töltelékhez: 60 dkg káposzta só bors A túrós töltelékhez: 50 dkg túró 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás mazsola A túrós-meggyes töltelékhez: 25 dkg túró 8 dkg cukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg meggy

dec. 3
0:49 Recept: Aszalt gyümölcsös szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 17 dkg margarin A töltelékhez: 2 dl tejszín 15 dkg cukor 10 dkg mandulapehely 10 dkg aprított mogyoró 10 dkg aszalt gyümölcs A csokimázhoz: 10 dkg tortabevonó 5 dkg margarin

dec. 3
0:53 Recept: Lángoló szívek (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 150 dkg vaj 7,5 dkg porcukor 2 kisebb tojás sárgája 1 citrom héja A mázhoz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál citromlé 4-5 evőkanál piros sűrű dzsem vagy átpasszírozott lekvár

dec. 3
0:57 Recept: Zabpelyhes keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 7,5 dkg nagyszemű zabpehely 8 dkg barnacukor fél teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál őrölt szegfűszeg 15 dkg margarin 1 evőkanál méz

dec. 3
1:01 Recept: Diós torta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 8 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 8 evőkanál dió /megpirítva, de lehet nyersen is/ 5 evőkananál zsemlemorzsa A krémhez: 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg darált dió 0,5 dl víz 2 evőkanál rum

dec. 3
1:05 Recept: Ünnepi torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 25 dkg porcukor 25 dkg darált dió citromhéj 1 dl rum 1 dl szirup A krémhez: 25 dkg cukor 3 tojás sárgája 4 evőkanál kakaópor 25 dkg vaj 10 dkg mazsola rum

dec. 3
1:09 Recept: Hideg süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 tojás 4 csomag zselatin 20 púpos evőkanál porcukor 4 csomag vaníliás cukor 6 dl tejföl 2 csomag színes tortazselé (de lehet színezni is aromával) őrölt kávé kakaó

dec. 3
1:13 Recept: Karácsonyi linzer II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 3 tojás sárgája 20 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 1 citrom leve

dec. 3
1:17 Recept: Diókoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő 3,5 dl tej 6 dkg cukor csipet só A töltelékhez: 15 dkg dió 10 dkg olvasztott vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 1 tojás cukormáz

dec. 3
1:21 Recept: Csokis-tejszínes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A krémhez: 8 dl habtejszín 3,75 dkg (1,5 csomag) zselatin 3,75 dl tej 4-5 csomag vaníliás cukor 4-5 evőkanál cukor A tésztához: 1 teáskanál mézessütemény fűszerkeverék 1 csomag sütőpor 4 dkg keserű kakaópor 30 dkg liszt 8 dkg olvasztott margarin 6 evőkanál víz 20 dkg cukor 8 tojás A mázhoz: 25 dkg étcsokis tortabevonó 8 dkg margarin

dec. 3
1:25 Recept: Színes karácsonyi gömb (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 14 dkg margarin 2 tojás sárgája 7 dkg porcukor 30 dkg sima liszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Az összeragasztáshoz: bármilyen finom lekvár A fehér habhoz: 2 tojásfehérje 20 dkg porcukor citrom pár csepp leve A díszítéshez: színes cukordara

dec. 3
1:29 Recept: Diós-meggyes bejgli (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 50 dkg liszt fél csomag élesztő 1 tojás 10 dkg cukor 1 csipet só 2 dl tej A töltelék: 80 dkg darált dió ízlés szerint magozott, lecsepegtetett, kinyomkodott meggybefőtt 3 csipet őrölt szegfűszeg őrölt fahéj rumaroma ízlés szerint 1 dl meggybefőtt leve

dec. 3
1:33 Recept: Sárga linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 1 citrom reszelt héja baracklekvár a töltelékhez

dec. 3
1:37 Recept: Tiramisu torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojásfehérje 4 tojássárgája 20 dkg cukor 15 dkg liszt 7,5 dkg kukoricaliszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 2 tojássárgája 5 evőkanál cukor 50 dkg mascarpone 1 kávéskanálnyi rumaroma 2 dl tejszín A tejeskávéhoz (áztatás): 1 dl vízben feloldott 1 mokkáskanálnyi instant kávé 1 dl tej 1 kávéskanál cukor

dec. 3
6:27 Recept: Linzer teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin 30 dkg liszt 2 tojás sárgája 2 főtt tojás sárgája Valamint: lekvár (ha van, ribizlilekvár, de más megfelel) darált dió csokoládé

dec. 3
7:03 Recept: Mandulás-meggyes csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál porcukor 1 dl víz 3 evőkanál finomliszt 4 evőkanál rétesliszt 3 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 evőkanál kakaó A krémhez: 1 csomag csokoládés puding 2 evőkanál finomliszt 3 evőkanál kakaópor 3 evőkanál cukor 5 dl tej 3 evőkanál kakaó 5 dkg csokoládé (csokidarabok) 1 db rumaroma 25 dkg margarin 20 dkg magozott meggy 1…

dec. 3
7:05 Recept: Gyöngyös kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 1 csésze (2 dl) cukor 1 csésze liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vanliás cukor 1 dl olaj 1 dl víz 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 3 evőkanál kandírozott gyümölcs vagy mazsola A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé dekor cukorgyöngy

dec. 3
7:21 Recept: Túrós kuglóf III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg puha vaj 1 csésze (2 dl) cukor 3 csésze liszt 25 dkg sovány túró 4 db tojás 2 teáskanál sütőpor 1 csésze rumba áztatott mazsola 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A díszítéshez: porcukor

dec. 3
23:15 Recept: Mogyorókrém (Mindmegette)

Hozzávalók: mogyoró dió hámozott mandula méz natúr kakaópor fahéj ízlés szerint fűszerek, vagy különböző plusz kiegészítők (pl. kókusz, szegfűszeg, chili, szárított gyümölcsök, aprított pisztácia, darált mák, tejszín stb.)

dec. 3
23:17 Recept: Szamárfül (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg zsír 2 dkg élesztő 2 evőkanál cukor kevés tej, tejföl A töltelékhez: szilvalekvár, diós vagy mákos töltelék

dec. 3
23:33 Recept: Sült tarja babos zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéstarja 2 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 2 doboz babkonzerv (vagy ennek megfelelő mennyiségű vörösbab) 2 tv paprika (ebből az egyik lehet csípős zöldpaprika) chiliszósz 2 fehérrépa 2 sárgarépa 3-4 burgonya petrezselyem olaj só bors ételízesítő paprikakrém

dec. 3
23:35 Recept: Banános kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 16 dkg kristálycukor 16 dkg liszt 4 dkg kakaópor A tepsihez: margarin liszt A töltelékhez: 3 dl habtejszín 2 dkg kristálycukor 4 dkg kakaópor 4 db banán 12 dkg ét tortabevonó

2009. december 4. péntek

dec. 4
0:09 Olvasnivaló: Bárányragu dióval és gránátalmával (Mindmegette)

A világ egyik legelterjedtem húsfajtája, mégis gyakran elfeledkezünk róla. Ezzel a különleges recepttel akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét!