Hírarchívum - Receptek - 2009 december 17.

2009. december 17. csütörtök

dec. 17
0:09 Olvasnivaló: Ünnepi fogás fácánnal és gesztenyével (Mindmegette)

Karácsony előtt vagyunk, úgyhogy megkezdődött a disznóvágó szezon. A régi időkben és vidéken még ma is a család számára szükséges húsmennyiséget az évente megtartott disznóvágással igyekeztek biztosítani.

dec. 17
0:27 Olvasnivaló: Ami a karácsonyi válogatásból kimaradt... (Mindmegette)

Az évvégi lakomákra mindenki készül. Advent, karácsony, nagy vendégsereg vagy meghitt családi vacsora... mindenképpen fontos, hogy mi kerül az asztalra.

dec. 17
10:21 Recept: Mandulás mascarpone golyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 20 dkg babapiskóta 1 dl méz 1 citrom 10 dkg szeletelt mandula

dec. 17
10:23 Recept: Rózsaborsos harcsatekercs spenótágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg harcsafilé rózsabors őrölt feketebors néhány gerezd fokhagyma 1 citrom leve olívaolaj só A körethez: teavaj friss vagy fagyasztott spenót

dec. 17
11:51 Recept: Cseh pörkölt (Cesky Gulas) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 5 fej közepes vöröshagyma (+ 1 fej díszítéshez) 2 evőkanál olaj 2 evőkanál őrölt pirospaprika 1 l hideg víz (+ pótláshoz) 3-4 evőkanál őrölt kömény só 6-8 teáskanál őrölt bors pár szem egész feketebors 4 egész babérlevél 1 csipet morzsolt koriander 1/4 teáskanál szerecsendió (őrölt) 1 teáskanál őrölt babérlevél 1,5 evőkanál Piros Arany (csemege) 1 gerezd fokhagyma 1…

dec. 17
12:09 Recept: Karácsonyi linzersüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás sárgája 2 csomag vaníliás cukor 6 dkg porcukor A díszítéshez: csokimáz színes tortadara dió stb.

dec. 17
12:11 Recept: Sajtgolyó magos burokban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg natúr joghurt 1 dl tejszín 2 kávéskanál só 1 tubusos sajtkrém 10 dkg reszelt trapista sajt 5 dkg reszelt füstölt sajt 1 csipet feketebors 5 dkg szezámmag 5 dkg lenmag 8 dkg tökmag

dec. 17
15:09 Olvasnivaló: Szarvasgombás receptek a hazai legnagyobb szakértőtől (Mindmegette)

Két magyar séf, Dunszt Zsolt és Őszi Balázs - akik a Mindmegette.hu-n gyakran szerepelnek tanácsaikkal és blogjukkal - olyan menüajánlatot és receptötleteket tartogatnak az olvasók számára, ami karácsonyra tökéletesen illik az ünnepi asztalra, és minden családtag elismerését ki fogják vívni, akár a hagyományos, akár a modern konyha elkötelezettjei.

dec. 17
21:27 Recept: Tepsis flekken II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 szelet sertéscomb 2 fej vöröshagyma só bors pirospaprika

dec. 17
21:29 Recept: Póréhagymaleves egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy szál póréhagyma ételízesítő 1-2 nagy evőkanál tejföl étkezési keményítő petrezselyem víz barnakenyér kockára vágva vaj

dec. 17
21:31 Recept: Körtés-vaníliás turmix (smoothie) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db körte 2 pohár natúr joghurt vanília 1 evőkanál méz

dec. 17
21:45 Recept: Kókuszgolyó VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált háztartási keksz 6-8 evőkanál baracklekvár 4 dl forralt tej 1 dl kávé 2 dl meggybefőtt leve 8-10 evőkanál instant kakaópor 6 evőkanál cukor kókuszreszelék Valamint: kókuszreszelék meggy