Hírarchívum - Receptek - 2009 április

2009. április 1. szerda

ápr. 1
0:21 Olvasnivaló: Ropogós karalábé - nem csak nyulaknak! (Mindmegette)

Kora tavaszi vitaminéhségeggel jelentkező fáradtságod legyőzheted, ha friss, zsenge zöldségek kerülnek a tányérodra. Ilyenkor a legideálisabb választás az évszak egyik kedvence, a ropogós karalábé. Bár télre elvermelt fajtája egész évben a húsleves nélkülözhetetlen kelléke, a frissből számos tavaszi ínyencség készíthető.

ápr. 1
11:09 Recept: Kakaós-túrós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg túró fél dl tej 5 evőkanál olaj 10 dkg porcukor csipet só 25 dkg liszt fél csomag sütőpor cukros kakaó

ápr. 1
11:11 Recept: Champinones al ajillo (fokhagymás-fűszeres gomba) (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál olívaolaj 5 gerezd fokhagyma 45 dkg gomba chilipor 1 dl sherry só 2 teáskanál felaprított petrezselyemzöld

ápr. 1
11:45 Recept: Tejszínes spárgakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spárga 5 dkg liszt 5 dkg margarin 2 dl tejszín 1 fej vöröshagyma 7 dl zöldségleves (kockából) só fehérbors petrezselyem

ápr. 1
11:47 Recept: Vörösboros eperleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 narancs 15 dkg porcukor 1 rúd vanília 60 dkg eper 2 szegfűszeg 2,5 dl édes vörösbor

ápr. 1
11:49 Recept: Tatár bifsztek II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhabélszín 3 vöröshagyma 2 evőkanál vaj 1 evőkanál mustár 2 evőkanál ketchup 1 evőkanál Worchester szósz 6 tojás sárgája kb. 2 dl olaj só bors pirospaprika erőspaprika kivonat

ápr. 1
12:21 Recept: Gesztenyetöltelék ostoros kalácshoz (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg gesztenyemassza 1 dl rum 12 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor kevés cukor ízlés szerint kevés tej, hogy jól kenhető legyen

ápr. 1
12:23 Recept: Húsvéti muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 30 dkg margarin 30 dkg cukor 4 tojás 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna vaníliás cukor 5 dkg tört étcsokoládé A tetejére díszítésnek: 1 tábla fehér csokoládé ízlés szerint csoki tortadara húsvéti nyuszi csoki dekoráció

ápr. 1
12:25 Recept: Emeletes boldogság II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 4 evőkanál méz 1 csomag sütőpor kevés tej A krémhez: 7 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A töltelékhez: fél dl rum 10 dkg zselés cukorka 20 dkg aszalt sárgabarack 2 evőkanál kakaó fél doboz babapiskóta A csokimázhoz: 10 dkg porcukor 6 dkg vaj 1 evőkanál kakaó 1…

ápr. 1
12:27 Recept: Sárgarépás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 2,16 dl narancs juice 13,5 dkg olvasztott margarin 12 dkg fahéjas kristálycukor 14,4 dkg liszt 18 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 teáskanál sütőpor ½ teáskanál szódabikarbóna ½ teáskanál só 40 dkg reszelt sárgarépa A mázhoz: 1 tábla fehér csokoládé ½ evőkanál étolaj

ápr. 1
21:21 Olvasnivaló: Gyakran együnk, de ne nassoljunk! (Mindmegette)

Az egészséges táplálkozás íratlan szabályai szerint az a jó, ha gyakran (naponta 4-6 alkalommal) eszünk, de kis mennyiséget.

2009. április 2. csütörtök

ápr. 2
0:21 Olvasnivaló: Kísérletezzünk bátran! (Mindmegette)

Édes-savanyú saláta cukkinivel, mungóbabbal és mangóval, szezámmagos kéreg alatt sült csirkemellfilével... A cukkinit és a csirkemellet ismerjük, Zsolt receptjével pedig ihletet meríthetünk változatosabb felhasználásukhoz!

ápr. 2
9:21 Recept: Fűszeres ágyon sült hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 50 dkg halfilé 3 paradicsom 6-7 bazsalikomlevél 4 szelet császárszalonna kis ketchup kis mustár só bors sült hal fűszerkeverék tejföl citromlé

ápr. 2
9:23 Recept: Borjúrolád pikáns töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg hosszú szemű rizs 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 4 evőkanál vaj 2 evőkanál tört mandula 1 csipet fahéj 1 csipet kardamom 1 csipet gyömbér 1/4 kávéskanál fehérbors 5 dkg mazsola 5 dkg szárított sárgabarack 20 dkg darált borjúhús 4 szelet 125 grammos felsál kevés liszt 2,5 dl húsleves

ápr. 2
9:25 Recept: Citromos túrókrémtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg babapiskóta 5-10 dkg mazsola 1 közepes citrom leve és reszelt héja 50 dkg túró 2 kis pohár natúr félzsíros joghurt 3-4 evőkanál kristálycukor 3 csomag vaníliás cukor 3 dl tejszín 1 kis citrom a díszítéshez tej

ápr. 2
9:27 Recept: Medvehagymás-brokkolis pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 50 dkg kg brokkoli 2 marék medvehagyma grillfűszer só bors tejföl liszt sajt

ápr. 2
11:45 Recept: Búvártúrós IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg porcukor 1 tojás 1,5 dl étolaj 2 csomag vaníliás cukor 35 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál szódabikarbóna A töltelékhez: 50 dkg túró 5 dkg porcukor pici reszelt citromhéj 10 dkg mazsola 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg vaj

ápr. 2
11:47 Recept: Kardinális (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl (kb. 8) tojásfehérje 18 dkg kristálycukor 2 egész tojás 4 tojássárgája 5,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5,5 dkg finomliszt A krémhez: 5 dl l tejszín + 35 dkg baracklekvár a tészta megkenéséhez

ápr. 2
12:21 Recept: Holdacska II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 30 dkg zsír 3 dkg élesztő 14 evőkanál tej 2 evőkanál porcukor A töltelékhez: sütőlekvár A tetejére: vaníliás porcukor

ápr. 2
12:23 Recept: Betyárpörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 fej közepes vöröshagyma 50 dkg fejeskáposzta 50 dkg sertéslapocka 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt só bors pirospaprika majoranna olaj

2009. április 3. péntek

ápr. 3
0:21 Olvasnivaló: Zselésítsünk! De mivel? (Mindmegette)

Néhány desszert esetében nem kerülhető el, hogy valamilyen zselésítő anyaggal közelebbi kapcsolatba kerüljünk. De tudjuk-e, mit használunk, amikor a gyümölcskocsonyát remegőssé, az oroszkrémtorta krémjét kellő állagúvá szeretnénk varázsolni?

ápr. 3
9:21 Recept: Tiramisu tejérzékenyeknek (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg babapiskóta 1,5-2 dl főzött vagy instant kávé 5 dl szójatej 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl szójatejszín kakaópor (cukrozatlan)

ápr. 3
9:23 Recept: Vajkrémtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 18 dkg porcukor 1 citrom 10 dkg liszt késhegynyi szódabikarbóna A krémhez: 2 dl tej 1 púpos evőkanál liszt 15 dkg vaj 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 tojássárgája A díszítéshez: cukrozott pörkölt mogyóró tejszínhab

ápr. 3
9:25 Recept: Fekete-erdő muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2,5 teáskanál kakaó 5 dkg reszelt csokoládé 2 tojás 10 dkg vaj 15 dkg cukor 2,2 dl tej 30 dkg meggy

ápr. 3
9:27 Recept: Fekete-erdő muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2,5 teáskanál kakaó 5 dkg reszelt csokoládé 2 tojás 10 dkg vaj 15 dkg cukor 2,2 dl tej 30 dkg meggy

ápr. 3
9:29 Recept: Sonkás-gombás tészta snidlingszószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta (fusilli, penne) 50 kg gomba kb. 25 dkg sonkaszalámi 1 nagyobb fej vöröshagyma 20 dkg snidlinges vajkrém sajt kis tej só bors olaj

2009. április 4. szombat

ápr. 4
10:15 Recept: Tejszínes-padlizsános csirkeragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 közepes padlizsán 1 gombakonzerv petrezselyem 2 dl tejszín só bors 1 kiskanál mustár

ápr. 4
10:17 Recept: Sandokan csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell vagy -comb A páchoz: 1 kis pohár tejföl vagy kefir 1 dl olaj 1 vöröshagyma lereszelve 2 gerezd fokhagyma lereszelve 1 teáskanál mustár 1 kávéskanál őrölt bors 1 kávéskanál őrölt kömény 2 kávéskanál ételízesítő só

ápr. 4
10:19 Recept: Csokoládés trüffel torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg zabkeksz 12,5 dkg sótlan vaj 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 3,35 dl főzőtejszín 35 dkg étcsokoládé 5 dkg sótlan 3 cl brandy vagy ha nem áll rendelkezésre, akkor rumaroma

ápr. 4
10:51 Recept: Multivitamin torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 darab sárgarépa 1 darab banán 1 marék mazsola 1 narancs leve 4 tojás 2 csésze kristálycukor (2 dl-es csésze) 2 csésze liszt 10 dkg margarin sütőpor és egy pici szódabikarbóna 1 csomag Bourbon vaníliás cukor kis csipet só

ápr. 4
21:21 Recept: Pavlova-tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásfehérje 16 evőkanál cukor 1 evőkanál ecet 2 kávéskanál keményítő kb. fél evőkanál folyékony vaníliaaroma citrom gyümölcsök kb. 2 dl tejszín

ápr. 4
21:23 Recept: Gyors madártej (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 3 tojás 3 teáskanál vaníliás cukor 1 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor

ápr. 4
21:25 Recept: Különleges almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 evőkanál cukor 1 csipet só 17,5 dkg puha vaj 6 evőkanál (jeges) víz A töltelékhez: 1 kg alma 11,5 dkg cukor 5 dkg barna cukor 2 evőkanál liszt 2 evőkanál sárgabaracklekvár 1 citrom leve és héja 1 mokkáskanál szerecsendió 3 g friss reszelt gyömbér 1 csipet fahéj A tetejére: porcukor

ápr. 4
21:39 Recept: Mirinda szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó fél dl olaj A krémhez: 25 dkg túró 15 dkg porcukor 20 dkg margarin pár csepp citromlé A zseléhez: 2 csomag főzős vaníliás pudingpor 1 liter szénsavas narancs üdítő

ápr. 4
21:41 Recept: Sportszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 50 dkg darált háztartási keksz 3 evőkanál kakaó 1 vaníliaaroma 1,5 rumaroma vagy 0,5 dl rum A tetejére: csokoládé

ápr. 4
21:43 Recept: Húsvéti répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg porcukor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor 28 dkg liszt 1 csomag sütőpor ½ kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg pirított, durvára darált dió ¼ teáskanálnyi só 1,5 teáskanál fahéj 4 tojás 2,4 dl olaj 34 dkg finomra reszelt sárgarépa 1 db közepes, reszelt alma / vagy kb. 1 dl pépesített ananászbefőtt A krémhez: 2 tojás 10 dkg porcukor 2 evőkanál liszt 2 dl tej 1 csomag Bourbon vaníliás…

ápr. 4
21:45 Recept: Nutellás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 tojásból kakaós piskóta 40 dkg nutella 25 dkg mascarpone sajt 2 dl tejszín

2009. április 5. vasárnap

ápr. 5
21:39 Recept: Almás-tárkonyos csirkeszárnyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkeszárny 1 nagy (vagy 2 kicsi) alma 2 evőkanál olaj 1 citrom 1 csipet őrölt fehérbors 1 teáskanál tárkony só cukor 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt

ápr. 5
21:41 Recept: Tejfölkrémes lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg vaj 1 dl tej 2 dkg élesztő 1 tojás sárgája 1 evőkanál cukor A töltelékhez: 6 dl tejföl 25 dkg túró (ez lehet kicsit kevesebb is) 5 tojás sárgája 6 tojás fehérje 9 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál liszt

ápr. 5
21:43 Recept: Egyből kettőt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb csirke vagy tyúk leveszöldség 6 zsemle 3 tojás só bors pirospaprika majoranna petrezselyemzöld csirkefűszer margarin

2009. április 6. hétfő

ápr. 6
0:21 Olvasnivaló: Mindennapi zöldségünk… (Mindmegette)

Az utóbbi időben egyre többet hallhatunk, olvashatunk az egészséges életmód térhódításáról hazánkban is. Ám az igazi áttöréshez nekünk is tennünk kell valamit. Kezdjük a legkisebbeknél, a gyerekeknél!

ápr. 6
0:25 Olvasnivaló: Mártogatunk, mártogatunk… (Mindmegette)

Mártogatni, tunkolni mindenki szeret. Nem kell hozzá nagy tálalás, feltűnés nélkül rá lehet járni, így minden buli sztárja lehet.

ápr. 6
0:29 Recept: Zöldséges rizs (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 2 doboz Bonduelle Gold Mexico mix zöldségkeverék 50 dkg rizs 1 evőkanál olívaolaj

ápr. 6
0:33 Recept: Zöldséges omlett (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 doboz Bonduelle Gold Mexico mix zöldségkeverék 5 db tojás 1 kiskanál finomliszt késhegynyi só olaj

ápr. 6
0:37 Recept: Zsenge zöldséges csirke (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 3 doboz Bonduelle Gold Mexico mix zöldségkeverék 60 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma rizs olaj só

ápr. 6
0:41 Recept: Tejszínes farfalle tészta zsenge zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 2 doboz Bonduelle Gold Rio mix zöldségkeverék 1 doboz farfalle tészta 5 evőkanál olívaolaj 10 dkg póréhagyma 10 dkg pritaminpaprika 5 dl tejszín 2-3 gerezd fokhagyma só bors petrezselyemzöld

ápr. 6
0:45 Recept: Színes saláta cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 3 doboz Bonduelle Gold Rio mix zöldségkeverék 30 dkg szeletelt cukkini 5 evőkanál olívaolaj 4 evőkanál balzsamecet 3 gerezd fokhagyma só bors bazsalikom petrezselyemzöld

ápr. 6
0:49 Recept: Tonhalas-kukoricás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 1 doboz Bonduelle Gold Rio mix zöldségkeverék 2 doboz tonhal konzerv 50 dkg penne tészta 2-3 doboz paradicsompüré 1 fej vöröshagyma só cukor őrölt feketebors őrölt szerecsendió bazsalikom sajt

ápr. 6
0:53 Recept: Burgonyás zöldborsó csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg burgonya 2 doboz Bonduelle Gold Florida mix zöldségkeverék 20 dkg császárszalonna 5 dl tejszín 15 dkg reszelt sajt só őrölt fehérbors

ápr. 6
0:57 Recept: Kukoricás-borsós rizssaláta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 doboz Bonduelle Gold Florida mix zöldségkeverék 1 zacskó gyorsrizs 1 húsleves kocka 2-2 dl majonéz, tejföl 5 dkg mazsola citromlé só porcukor 1 csokor zöldhagyma 2 gerezd fokhagyma 2 csokor friss kapor 1 mokkáskanál fehérbors