A bacon gasztronómiai szerepe egyre növekszik. Nem véletlenül, hiszen felhasználási lehetősége igen széleskörű és változatos. A bacon már a magyar konyha egyik népszerű kelléke, számos receptben megtalálható, még az egyszerűbb ételeket, étkezéseket is különlegessé teszi.
Ebben a fejezetben a garnéláról lesz szó. Garnéla-trilógia három ország elképzelése szerint. Egy eredeti francia garnélaleves igazi sáfránnyal, majd garnéla, ahogy a spanyolok készítik és egy ausztrál garnélasaláta
A tökéletes forma a konyhában is sokszor előkerül. De miért is szeretjük a gombócokat? Mert vidámak, jókedvre derítenek, mert némelyiküket egy falással eltüntethetjük, mert a sima külső mögött meglepő és izgalmas tartalom rejtezik.
Hozzávalók: 1 kis fej karfiol (0,8-1 kg) 1-1,5 l zöldségalaplé 5 dl tej 1 kis pohár tejföl 1 tojás 5-8 dkg vaj 2-3 evőkanál liszt 20-25 dkg sajt 1-1,5 dl fehérbor