Hírarchívum - Receptek - 2009 április 8.

2009. április 8. szerda

ápr. 8
0:21 Olvasnivaló: Okos tojás! (Mindmegette)

Erosz, a szerelem görög istene is tojásból született meg. A tojás a világegyetem nagyságát, a termékenységet, a születés rejtélyét jelképezni. Fontos szerepe van a húsvéti étrendben és szokásokban, Krisztus feltámadásának szimbóluma. Értékes összetevői miatt még a gyógyszeripar is felhasználja.

ápr. 8
0:25 Olvasnivaló: Caipirinha, Brazília nemzeti itala (Mindmegette)

Zöld citrom, cukor, Cachaça és jég. És már kész is a Caipirinha. Ja, és egy pohár sem árt.

ápr. 8
10:51 Recept: Mediterrán serpenyős hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg tengeri halfilé (bármilyen) 25 dkg gomba 25 dkg hagyma 25 dkg burgonya 25 dkg paradicsom 1 kis cukkini 1 kis padlizsán 1 db vörösbab konzerv 1 db citrom leve só bors bazsalikom 2-3 gerezd fokhagyma

ápr. 8
10:53 Recept: Sajtos rudacskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg sajt 1 tojás sárgája 2 mokkáskanál só 2 mokkáskanál sütőpor 1/2 kis doboz tejföl

ápr. 8
10:55 Recept: Erdélyi gombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg juhtúró 1 tojás 2 evőkanál liszt 1 evőkanál búzadara 1 csokor kapor 2 dl teföl 2 húsleveskocka 2 dkg margarin 1 teáskanál ecet vagy citromlé 1 gerezd fokhagyma cukor só

ápr. 8
10:57 Recept: Zöldséges kolbászleves galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg füstölt kolbász 25 dkg vegyes leveszöldség 1 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál pirospaprika só bors 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt A galuskához: 1 tojás kb. 2 evőkanál liszt pici só

ápr. 8
18:21 Olvasnivaló: Tapenade, olívarajongóknak (Mindmegette)

Nem kell hozzá más, mint olívabogyó, olívaolaj és némi kapribogyó. Összemixeljük, és már kész is a tapenade.

ápr. 8
18:23 Olvasnivaló: Miért van szükségünk a funkcionális élelmiszerekre? (Mindmegette)

A gyerekszáj őszinte, és fején találja a szöget. Vajon mit mondana a fiam, ha megkérdezném tőle, szeretne-e vacsorára egy tányér funkcionális élelmiszert? Könnyű kitalálni a választ, főleg, ha éhes. Csak enni kérne, valami finomat, és ha nevesítenie is kéne sorolná a kedvenceit: rántott húst, rakott krumplit… a legkevésbé sem funkcionális élelmiszert.

ápr. 8
20:09 Recept: Sünisereg (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg édes vajaskeksz 10 dkg puha vaj 10 dkg cukor porcukor 2-3 evőkanál kakaópor 1-2 evőkanál rum (vagy néhány csepp rumaroma) A díszítéshez: olvasztott csokoládé hasábokra vágott mandula fehér és piros cukorgyöngy

ápr. 8
20:45 Recept: Nevenincs torta (Mindmegette)

Hozzávalók A fehér piskótához: 6 tojásfehérje 18 dkg liszt (finom és kétszer fogós keveréke) 12 dkg sütőcukor 12 dkg vaj olvasztva, de nem melegen A diós piskótához: 4 tojásfehérje 6 dkg liszt (finom ás kétszer fogós keveréke) 6 dkg darált dió 8 dkg sütőcukor 8 dkg vaj olvasztva, de nem melegen A karamellhez: 15 dkg porcukor A csokoládékrémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4-5 evőkanál (ízlés…

ápr. 8
20:47 Recept: Málnás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 10 tojásfehérje 30 dkg liszt (finom és kétszer fogós keveréke) 20 dkg sütőcukor 20 deka olvasztott, de nem forró vaj A túrótöltelékhez: 50 dkg tehéntúró átpasszírozva 40 dkg tejszín 5-6 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor vagy vaníliaaroma 2 csomag zselatin fix A málnatöltelékhez: 15 dkg friss vagy mélyhűtött málna 3-4 evőkanál porcukor annyi víz, hogy a fentiekkel…

ápr. 8
20:49 Recept: Húsvéti aprósütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg porcukor 3 tojásfehérje 20 dkg darált dió 1 csapott kiskanál őrölt fahéj 3 szem szegfűszeg megőrölve 1 kiskanál kakaó lekvár (liszt nem kell hozzá!!!) A díszítéshez: apró szines cukorkák

ápr. 8
20:51 Recept: Banános torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 13 dkg margarin 12 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg finomliszt 1 kávéskanál sütőpor 1,2 dl tej 50 dkg banán

ápr. 8
21:21 Recept: Húsvéti bárány (diós süti) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 26 dkg porcukor 12 dkg darált dió 17 dkg liszt sütőpor 3 evőkanál meleg víz A krémhez: 15 dkg darált dió 15 dkg porcukor pici vaníliaaroma 1 dl tej 20 dkg vaj (esetleg rum) A bárány szőréhez, azaz bevonáshoz: 1 tojásfehéje 13 dkg porcukor pár csepp citromlé Valamint: 2 kávészem valamilyen piros folyadék, pl. szörp

ápr. 8
21:23 Recept: Húsvéti kosarak (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 5 púpozott evőkanál finomliszt 20 dkg kristálycukor 1 kiskanál sütőpor 2 evőkanál citromlé vaníliapuding A díszítéshez: húsvéti dekor marcipánfigurák

ápr. 8
21:25 Recept: Oroszkrémtorta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojásból sütött piskóta A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor fél dl rum 10 dkg mazsola 1 csomag zselatin 4 dl tejszín 2 evőkanál porcukor 1 csomag habfixáló

ápr. 8
21:39 Recept: Joghurtos-gyümölcsös torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 10 dkg porcukor 1 evőkanál tejföl 1 mokkáskanál sütőpor 3 evőkanál víz A krémhez: 1 nagy pohár natúr joghurt fagyasztott vagy friss gyümölcs apróra vágva ízlés szerint porcukor 1 csomag zselatin kis vízben felfőzve 2 dl tejszín felverve A tetejére: 1 csomag tortazselé fagyasztott vagy friss gyümölcs

ápr. 8
21:41 Recept: Krémmel töltött kókuszos pingvinek (Mindmegette)

Hozzávalók 25 darabhoz: A kókuszos masszához: 15 dkg darált háztartási keksz 15 dkg vaj 15 dkg kókuszreszelék 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál sütőrum vagy rumaroma tej A krémhez: 10 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 5 dkg porcukor 2 evőkanál sütőrum vagy rumaroma A díszítéshez: 25 db kerek keksz 7,5 dkg étcsoki 13 dkg fehér csoki 5 dkg marcipánmassza piros és sárga ételfesték olaj

ápr. 8
21:43 Recept: Kráter szelet IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 5 csomag vaníliás cukor 5 db tojás 25 dkg porcukor 1 dl étolaj 25 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A tetejére: 1 nagy pohár 20%-os tejföl 3 evőkanál porcukor