Hírarchívum - Receptek - 2009 március 30.

2009. március 30. hétfő

márc. 30
0:21 Olvasnivaló: Itt a medvehagyma! (Mindmegette)

A végsőkig lecsupaszított piacon március vége felé megjelenik a tavasz első hírnöke: a medvehagyma (allium ursinum). A magyar gasztronómiába pár éve berobbant növény töretlen népszerűségét talán épp ez a pionír szerep okozza. Friss, zamatos, tele az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával.

márc. 30
0:39 Recept: Lekváros bukta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 3 tojássárgája 6 dkg margarin 5 dkg cukor pici só 50 dkg liszt 3 dkg élesztő A töltelékhez: sütésálló lekvár

márc. 30
0:43 Recept: Pizzás rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 1,5 dl tejföl 10 dkg margarin 1 tojás 1 evőkanál só A tetejére: pizzakrém oregánó 15 dkg reszelt sajt

márc. 30
0:47 Recept: Spenótos-túrós rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg spenót 50 dkg túró 3 db tojás 1 db vöröshagyma ételízesítő őrölt fehérbors szerecsendió fokhagyma zsemlemorzsa 1 csomag réteslap margarin olaj

márc. 30
15:21 Recept: Tiramisu-szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 5 dkg margarin 1 tojás sárgája 5 dkg porcukor 1 csomag sütőpor kevés tej A krémhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag babapiskóta 1,5 dl kávé

márc. 30
15:39 Recept: Finom mézes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 evőkanál méz 15 dkg kristálycukor 1 tojás 5 dkg margarin 3 evőkanál tej 1 kávéskanál szódabikarbóna 50 dkg liszt A krémhez: 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tej 2 evőkanál liszt 2 evőkanál kristálycukor 20 dkg baracklekvár A mázhoz: 3 evőkanál porcukor 3 evőkanál kakaópor 10 dkg margarin

márc. 30
15:41 Recept: Őszibarack sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztáhozi: 30 dkg kristálycukor 20 dkg margarin 2 dl tej 2 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 80 dkg liszt A töltelékhez: 20 dkg margarin 2 dkg kakaópor 4 evőkanál lekvár 1 rum aroma 30 dkg őrölt dió kristálycukor 1 vérnarancs aroma 1 mandulaaroma esetleg ágacska levéllel

márc. 30
15:43 Recept: Sütőtökös-almás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 8 evőkanál kristálycukor 5 dkg vaj 1 citrom reszelt héja 3 evőkanál sült sütőtök 1 csomag sütőpor 6 evőkanál liszt 2 db alma vaj liszt porcukor a tálaláshoz

márc. 30
15:45 Recept: Húsvéti sárga túró (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 liter tej 20 db tojás 10 evőkanál cukor 5 dkg mazsola (elhagygható) 1-2 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja 1 csipet só 1 gézdarab vagy konyharuha

márc. 30
16:15 Recept: Húsvéti tojástorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A 26 cm átmérőjű tortalaphoz: 6 tojás 18 dkg porcukor 3 evőkanál étolaj 3 evőkanál víz 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 dkg kakaópor A krémhez: 1 csomag vanília ízű pudingpor 3 evőkanál kristálycukor 3 dl tej 20 dkg étcsokoládé (tortabevonó) 25 dkg vaj A tojás domborulatának kialakításához: 2-3 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál rum 5-10 dkg darált dió 10 dkg margarin 5 dkg porcukor 3-4…