Hírarchívum - Receptek - 2010 március

2010. március 1. hétfő

márc. 1
0:12 Olvasnivaló: Az a fránya gyümölcsnap! (Mindmegette)

Sok év tapasztalata mutatja, hogy a 90 napos diéta lelkes követői bámulatos eredményeket, gyönyörű fogyásokat értek el a fogyókúra 3 hónapja alatt. Van, akinek, könnyen megy, van, aki alig várja a fehérjenapokat. A legtöbben a gyümölcsnaptól szenvednek.

márc. 1
10:03 Recept: Vegyes halászlé Kárpátalja módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész harcsa 1 egész ponty 1 db citrom 3 szál kapor 1 csokor petrezselyem só bors ételízesítő Erős Pista pirospaprika 1 fej hagyma halászlésűrítmény vagy halászlékocka zsír ízlés szerint ikra

márc. 1
10:05 Recept: Sárgabarackmártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 szem sárgabarack 5 dkg cukor 1 dl édeskés fehérbor (lehet helyettesíteni sima vízzel) + 1/2 dl bor 2 evőkanál étkezési keményítő

márc. 1
10:21 Recept: Remoskában sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy csirke 3 fej vöröshagyma sok fokhagyma /legalább 1 egész fej/ só borsikafű majoranna kakukkfű tárkony 2-3 alma természetesen egy REMOSKA elektromos főzőedény

márc. 1
10:23 Recept: Tepertős pogácsa VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 20 dkg margarin 2 dkg friss élesztő 2 dl tej 1 teáskanál cukor 2 evőkanál só 30 dkg töpörtyű (vagy tepertő) :) 1 evőkanál őrölt bors

márc. 1
10:25 Recept: Thai édes rizsgombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre rizsliszt 1 bögre kókusztej kókuszreszelék olaj A töltelékhez: puding (kész vagy főzött)

márc. 1
10:39 Recept: Szegedi halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók 10 személynek: 3 kg ponty 30 dkg hagyma 6 dkg pirospaprika 15 dkg zöldpaprika 10 dkg paradicsom vagy 25 dkg lecsó is jó a paradicsom és paprika helyett pirosarany 4 dkg só 4-5 l víz

márc. 1
10:57 Recept: Joghurtfagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl joghurt 2 dl tejszín 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál reszelt citromhéj csipetnyi só

márc. 1
10:59 Recept: Mascarponés eperfagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg földieper 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál citromlé 50 dkg mascarpone 1,25 dl tejszín

márc. 1
11:01 Recept: Túróparfé (fehérjenapra is) (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg sovány túró 1 tojás 1 dl tejszín édesítőszer

márc. 1
11:03 Recept: Pisztáciafagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tej 2 dl tejszín 10 dkg tisztított, natúr (sótlan) pisztáciamag 12-14 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só

márc. 1
11:05 Recept: Vaníliafagylalt II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl tej 2 dl tejszín 4 tojássárgája 4-5 evőkanál méz ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só

márc. 1
11:15 Recept: Duplacsokis-meggyes muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 30 dkg liszt 8-9 dkg margarin 9 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 1 csipet só 1 tojás 1 üveg meggybefőtt (a leve is) 10 dkg csokioládé 1 púpozott kanál kakaópor fahéj

márc. 1
11:17 Recept: Pulykagombóc paradicsommártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált pulykahús (felsőcomb) 7 evőkanál főtt rizs só őrölt bors 1 kisebb vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma csipet majoranna 1 tojás A mártáshoz: 1 liter 100%-os rostos paradicsomlé 2 evőkanál cukor 1 csapott evőkanál só 1 ág zellerzöld 2 evőkanál liszt

márc. 1
11:19 Recept: Finn almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 3 dl cukor 2 dl olvasztott vaj 2 dl tej 1/2 teaskanál só 3 teaskanál sütőpor 3 teaskanál vaníliás cukor 2 dl liszt Valamint: 4-5 nagy álma (hámozott, darabolt) fahéj cukor

márc. 1
11:33 Recept: Csőben sült parajos-ricottás penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 25 dkg friss paraj 40 dkg ricotta 1,5 dl tejszín 2 tojás só őrölt bors 3 gerezd fokhagyma 1 piros húsú paprika 5 dkg vaj vaj zsemlemorzsa

márc. 1
11:35 Recept: Csirkecombok juhtúrós almaágyon sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 csirke alsó- vagy felsőcomb 2-4 alma 4-6 evőkanál juhtúró só bors és/vagy ízlés szerint sült csirke fűszerkeverék

2010. március 2. kedd

márc. 2
0:09 Olvasnivaló: A japán konyha felfedezése (Mindmegette)

Az utóbbi néhány évben sorra nyílnak a japán éttermek Budapesten. Nagyrészt a diplomáciai munka vagy egyéb elfoglaltságok miatt Magyarországon élő japánok számára kínálják az otthon ízeit, de nem titkoltan szeretnék becsábítani a kíváncsi, újra nyitott magyar vendégeket is.

márc. 2
0:13 Olvasnivaló: 2010. márc. 2. Húst sütni táskában is lehet! :-) (Mindmegette)

Briginek van egy táska alakú sütője, amiben eszméletlen finom húsokat szokott sütni. Mindegy, mit tesz bele, minden nagyon szaftos, puha lesz, és csíkokban barnára sül - az illat pedig, ami a "retikülből" jön, valami mennyei...

márc. 2
10:03 Recept: Köményes rozskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rozsliszt 25 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 2 kávéskanál só 2 kávéskanál méz 1,5 dl langyos tej 1 evőkanál őrölt kömény 1,5 dl langyos víz

márc. 2
10:21 Recept: Babos káposzta füstölt csülökkel cipóban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db füstölt csülök (80-90 dkg) 60 dkg savanyú káposzta 20 dkg tarkabab 3 fej vöröshagyma 1 evőkanál zsír 3 gerezd fokhagyma só 50 dkg-os cipó/fő őrölt pirospaprika 20 dkg hús 1 pohár tejföl

márc. 2
10:23 Recept: Könnyű sajtos-zöldséges csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1-2 cukkini 3 maréknyi zöldborsó 1 répa 40 dkg brokkoli 5 nagyobb gerezd fokhagyma 1 paradicsom 2 kiskanál csirke fűszersó kakukkfű bors ételízesítő 10 dkg vaj 15 dkg sajt (lehet feta, trappista, camembert)

márc. 2
10:39 Recept: Csirkepörkölt cigányosan túrós csuszával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kb. 1,5 kg-os egész csirke (háztáji, kapirgálós, ha van) vagy 1 kg csirkecomb 10 dkg füstölt szalonna 3 közepes hagyma 1 db tv paprika pirospaprika só A körethez: 50 dkg csuszatészta 25 dkg túró 5 dl tejföl 10 dkg szalonna

márc. 2
10:41 Recept: Diós muffin csokidarabkákkal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 27 darabhoz: 20 dkg margarin 16 dkg kristálycukor 2 evőkanál méz 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 2 egész tojás 5 evőkanál darált dió 10 evőkanál liszt 12 dkg ét tortabevonó 2-3 evőkanál tej

márc. 2
16:39 Olvasnivaló: Árulkodó kávéfőzők (Mindmegette)

A konyha egy olyan műhely, ahol már csak azért is érdemes rendet tartani, hogy amikor legközelebb ismét szükség van az egyik alapanyagra, fűszerre vagy edényre, a megszokott helyen és tisztán találjuk meg.

márc. 2
16:41 Recept: Kenyérre halmozható zöldséges tonhalsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tonhal konzerv (sós vízben) 2 közepes sárgarépa 1 közepes hagyma 1 vagy 2 csokor petrezselyemzöld 2-3 csemegeuborka 2 kemény tojás majonéz

2010. március 3. szerda

márc. 3
0:09 Olvasnivaló: Majoránna: pecsenyék virága (Mindmegette)

Milyen találó a majoránna népi neve! Pecsenyevirág. Hiszen levelével kiválóan fűszerezhetünk vadakat, halakat, szárnyasokat. Balkonládában is megterem, és a krumplifőzelék elképzelhetetlen nélküle.

márc. 3
0:13 Olvasnivaló: Fűszeres fasírt - ''újrasütve'' (Mindmegette)

Az első húsétel, amit készítettem, a fasírozott volt. Jó anyám gyakran sütötte rúdban, azaz egyben, én inkább pogácsákat formázok belőlük. Egy biztos: akár így, akár úgy készítem, a fűszeresdoboz ilyenkor főszereplő a munkaasztalon.

márc. 3
10:21 Recept: Karfiol sörtésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 2 tojás 14 dkg liszt 1,25 dl sör 1 csokor petrezselyem 1 citrom só olaj a sütéshez

márc. 3
10:39 Recept: Mézes krémes X. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 kanál zsir 5 dkg cukor 2 egész tojás 4 evőkanál tejföl 4 evőkanál olvasztott méz 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 6 dl tej 3 tojás 20 dkg margarin 20 dkg porcukor A tetejére: 10 dkg étcsokoládé

márc. 3
16:03 Recept: Hagymás bab Bud Spencer módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sonka 20 dkg szalonna 70 dkg bab 3 (nagy) fej hagyma 3 evőkanál cukor 2 szál bazsalikom só bors pirospaprika

márc. 3
16:05 Recept: Gyümölcsszósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 üveg meggybefőtt 3 db alma 5 evőkanál liszt 4 dl tej 2 dl tejföl szegfűszeg őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1 lapos teáskanál só 4 evőkanál cukor

márc. 3
17:33 Recept: Fűszeres sült burgonya - lilahagymás paradicsomsalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szem burgonya grill fűszer 5-6 paradicsom 1 lilahagyma pici olívaolaj só

2010. március 4. csütörtök

márc. 4
0:09 Olvasnivaló: Olasz kenyérlepény: a focaccia (Mindmegette)

Ezt a kenyérlepényt azért ajánlom, mert rendkívül egyszerű elkészíteni, és a modern étkezési szokásoknak nagyon is megfelel. Nem kell vele sokat foglalkozni, és szinte a végtelenségig variálható.

márc. 4
10:00 Recept: Spenótos tészta baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spenót (fagyasztott is lehet) 25 dkg szélesmetélt 10 dkg bacon 20 dkg fiatal Gouda sajt reszelve 2 db tojás 2 dl főzőtejszín 1 evőkanál vaj 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só bors szerecsendió

márc. 4
17:27 Recept: Zöldséges-tonhalas tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg orsó tészta (vagy ki, mit szeret) 50 dkg fagyasztott zöldségkeverék (pl. olaszos, ázsiai, wok zöldség) 2 doboz olajos tonhal (apríték is jó) 2 fej vöröshagyma 4 dl főzőtejszín só bors szerecsendió

márc. 4
17:45 Recept: Édes tejfölben sült túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 10 dkg cukor 1 tojás 3 zsemle 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola (opcionális) A szószhoz: 2 pohár tejföl 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor Valamint: vaj zsemlemorzsa cukor

2010. március 5. péntek

márc. 5
0:21 Olvasnivaló: Kifli, kifli, kifli... (Mindmegette)

A kiflivel kapcsolatban az embernek nosztalgiája támad. A békebeli reggelek, a kakaós bögre köré kanyarodó péksütemény, az óvodában, iskolában kínált uzsonna, a hazafelé elmajszolt kiflik, az otthon sütött példányok.

márc. 5
9:39 Recept: Puha burgonyás kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 2,5 dkg friss élesztő 1 kávéskanál cukor 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt kb. 3-4 dl langyos víz 3 kávéskanál só 3 db tojás nagyságú burgonya (megfőzve, összetörve, mintha krumplipürét készítenénk) 2 evőkanál zsír

márc. 5
9:57 Recept: Teljes kiőrlésű cipó (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 25 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 1 dkg só kb. 2 dl víz

márc. 5
10:15 Recept: Marcipános-meggyes húsvéti kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl víz 1 db tojás 7,5 dkg reszelt alma 45 dkg finomliszt 2 evőkanál sovány tejpor 5 dkg cukor 4 dkg puha vaj 1,5 teáskanál instant élesztő A töltelékhez: 22,5 dkg magozott meggybefőtt 25 dkg marcipán, reszelve 1,5 teáskanál őrölt fahéj A kenéshez és szóráshoz: 1 db tojásfehérje 2 evőkanál tejszín 1 evőkanál dekorcukor 2 evőkanál mandulaforgács

márc. 5
10:51 Recept: Nyári zöldségleves nem csak nyárra (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kis cukkini 20 dkg zöldborsó 20 dkg sárgarépa, mehet bele fehérrépa is 1 fej hagyma vegyes zöldfűszer (petrezselyem, kakukkfű, borsikafű, amit szeretsz) 3 dkg vaj 1 evőkanál liszt 2 zöldségleveskocka 2 evőkanál főzőtejszín só bors

márc. 5
10:53 Recept: Sonkás-hagymás táska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 1 vöröshagyma 15 dkg pulyka- vagy csirkemellsonka virsli bors só ételízesítő 10-15 dkg sajt 2 tojás

márc. 5
11:09 Recept: Parker House zsömle (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 10 zsömléhez: A tésztához: 45 dkg liszt 1,8 dl tej 1 db tojás 1 teáskanál instant élesztő 2 teáskanál cukor 1,5 teáskanál só 2,5 dkg puha vaj A kenéshez: 5 dkg olvasztott vaj

márc. 5
12:21 Recept: Zebratorta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 1 csomag sütőpor 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1,25 dl langyos víz 2,5 dl étolaj 37,5 dkg liszt 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor (én többet tettem bele)

márc. 5
15:18 Recept: Bögrés mákos meggyszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A süteményhez: 2 bögre liszt 1 bögre cukor 1 bögre mák 1/2 bögre olaj 1 bögre tej 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás A meggyszószhoz: 50 dkg fagyasztott meggy 2-3 kanál cukor csipetnyi fahéj 1 dl tej 1 csomag vanlíiás főzős puding

márc. 5
15:36 Recept: Hamburger-buci házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 tojássárgája 4 evőkanál étolaj 2,5 dl tej 3 evőkanál cukor 1 csapott teáskanál só szezámmag

márc. 5
16:30 Recept: Sajtos bundáskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet zsúrkenyér 2 tojás 1-2 dl tej 4 szelet emmentáli sajt

márc. 5
22:30 Olvasnivaló: Nagy húsvéti sütiverseny! (Mindmegette)

Itt a tavasz, jön a húsvét! Készülődünk az ünnepre, keressük a legjobb kalács- és sütirecepteket. A Mindmegettén sok-sok sütirecept van, de még nem elég! És keressük a legjobbakat! És versenyt is indítunk! Oszd meg velünk a család legjobb receptjeit!

2010. március 6. szombat

márc. 6
0:18 Olvasnivaló: Gyors vacsora egy tálban - cukkini háromféle sajttal (Mindmegette)

A hosszúra nyúlt téli napok végén gyakran úgy ér haza az ember a munkából, hogy legszívesebben csupa melegséggel venné körül magát, de minél gyorsabban: meleg lakás, forró fürdő, no és valami igazán finom és meleg vacsora… szinte egyszerre, ez utóbbi persze olyan legyen, ami igazán jólesik, gyorsan megvan, mégis elégedettséggel tölt el összedobni, aztán együtt elfogyasztani.