Hírarchívum - Receptek - 2010 március 24.

2010. március 24. szerda

márc. 24
0:12 Olvasnivaló: Külbecs és belcsín(y): ez a madeleine (Mindmegette)

Szerintem legalábbis, kedves Olvasóm. Imádni való a hosszúkás kagyló formája, a cuki kis bordákkal a tetején - ez a külbecs. A belcsín(y) pedig, hogy valójában egy egyszerű piskótatészta, banális összetevőkkel - ám ha lelkiismeretesen készítjük, a vendégek el lesznek ragadtatva tőle. Merthogy a madeleine-nél jobb partifalat kevés akad.

márc. 24
0:16 Olvasnivaló: Húsvét a világ körül (Mindmegette)

Nyúl, tojás, sonka, édes péksütemények - a világ így várja a tavaszt. A nemzetközi nagy tavaszvárás jegyében kis kitekintés, ki hogyan és milyen finomságokkal ünnepli a tavaszi napfordulót.

márc. 24
10:39 Recept: Almás-hagymás sajtsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db alma 1/4 citrom leve 25 dkg kemény sajt (többféle) só 1 nagy fej lila- vagy vöröshagyma 3 dl tejföl fél evőkanál mustár 1 kisanál ketchup fél kávéskanál porcukor 2 gerezd fokhagyma reszelt trappista sajt snidling

márc. 24
10:41 Recept: Burgonyatócsni (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 nagyobb burgonya 2 db tojás 1 evőkanál só 1 kávéskanál bors 1 teáskanál éteízesítő 1 kávéskanál pirospaprika 7 evőkanál liszt a sütéshez olaj

márc. 24
11:51 Recept: Muffin (alaprecept) IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 4 db tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor töltelék ízlés szerint

márc. 24
11:53 Recept: Húsos rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol fél dl olaj 1 közepes fej vöröshagyma 50 dkg darált hús só őrölt bors 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 kiskanál keményítő 15 dkg trappista sajt 1 piros kápiapaprika olaj zsemlemorzsa

márc. 24
11:55 Recept: Kecskesajtos-csirkés rakott tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: fél dl olívaolaj 1 közepes fej vöröshagyma 70 dkg darált csirkecomb só őrölt bors 1 mokkáskanál szárított oregánó 2 szál zellerzöld 1 evőkanál dijoni mustár 2 evőkanál paradicsompüré 50 dkg orsó tészta sós vízben kifőzve 20 dkg kecskesajt olaj zsemlemorzsa

márc. 24
12:09 Recept: Sertésflekken kínai kellel sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg sertéstarja só őrölt bors 3 gerezd fokhagyma 12 dkg liszt 1 evőkanál fűszerpaprika 1 dl olaj 1 kg kínai kel 1 l zöldségleves 2 tojás 2 dl tejföl 1 csokor petrezselyem 8 dkg reszelt sajt

márc. 24
16:57 Recept: Négysajtos tészta csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg száraztészta 6 dkg margarin 15 dkg trappista 15 dkg emmentáli sajt 10 dkg füstölt sajt (vagy bármilyen más kemény sajt ízlés szerint, a lényeg, hogy többféle legyen) kevés reszelt parmezán 3 dl tejföl 2 dl főzőtejszín 2 dl leveskockából készült erőleves 1/2 póréhagyma felszeletelve citromlé vagy száraz fehérbor só bors

márc. 24
16:59 Recept: Almás muffin cukormázzal (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 2 db tojás 10 dkg porcukor 0,7 dl olaj Az almatöltelékhez: 2 közepes méretű alma 10 dkg kristálycukor 1 dkg őrölt fahéj 2 evőkanál méz 5 dkg vaj A fehér cukormázhoz: 1 tojásfehérje 12 dkg porcukor A díszítéshez: színes cukortojások

márc. 24
19:39 Recept: Hamburger II. (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: A húspogácsához: 1 kg darált hús 2 fej vöröshagyma 3 teáskanál só 6 mokkáskanál bors 3 evőkanál mustár 4 evőkanál ketchup 3 tojás 3 szelet beáztatott kenyér Valamint: 2 nagy fej vöröshagyma 1 nagy fej saláta 4-5 paradicsom 1 uborka ketchup mustár majonéz 18 darab hamburger zsemle hasábburgonya

márc. 24
19:57 Recept: Paprikás csirke túrós csuszával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 2 db csirkemell 2 fej vöröshagyma 1 db tv paprika 1 db paradicsom 1 gerezd fokhagyma 30 dkg csuszatészta 10 dkg füstölt szalonna 15 dkg tehéntúró 4 dl tejföl 1 dl olaj fűszerpaprika só bors

márc. 24
19:59 Recept: Húsvéti töltött csokitojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 csokitojás 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint cukor 1 tojássárgája 1/4 csomag zselatinfix A díszítéshez: gumicukor vagy kész marcipánvirág