Hírarchívum - Receptek - 2010 április 2.

2010. április 2. péntek

ápr. 2
0:09 Olvasnivaló: Tényleg okos a tojás? (Mindmegette)

Erosz, a szerelem görög istene is tojásból született meg. A tojás a világegyetem nagyságát, a termékenységet, a születés rejtélyét jelképezi. Fontos szerepe van a húsvéti étrendben és szokásokban, Krisztus feltámadásának is szimbóluma. Értékes összetevői miatt még a gyógyszeripar is felhasználja.

ápr. 2
10:18 Recept: Villám kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 10 dkg sütőcukor 10 dkg barna nádcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve + reszelt héja 10 dkg olvasztott vaj 15 dkg liszt 10 dkg kandírozott narancs illetve citrom fehér és barna csokiglazúr

ápr. 2
10:36 Recept: Vaníliás kifli IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 50 dkg margarin 24 dkg cukor 24 dkg darált dió 2 csomag vaníliás cukor

ápr. 2
10:38 Recept: Marcipános gesztenyetorta mascarponeval és joghurttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 db tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 2 dkg kakaó (nem cukrotott és nem instant, a hagyományos változat) csipet só 1 kiskanál szódabikarbóna vagy sütőpor A töltelékhez: 2 evőkanál pikáns lekvár (én narancsot használtam) 15 dkg marcipán 25 dkg gesztenypüre 25 dkg mascarpone esetleg rum 5 dl joghurt 3-4 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 1 csomag zselatinfix Valamint:…

ápr. 2
10:54 Recept: Ischler VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg finomliszt 40 dkg zsír 1 csomag sütőpor 1 tojás 1,5 dl tej 1 citrom héja 40 dkg cukor 2 evőkanál kakaó Valamint: pikáns lekvár csokimáz

ápr. 2
11:12 Recept: Boci szelet IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 11 evőkanál cukor 4 tojás 11 evőkanál étolaj 15 evőkanál tej 15 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor A túrós töltelékhez: 50 dkg túró 4 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 20 dkg kristálycukor

ápr. 2
11:14 Recept: Joghurtos szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor fél csomag sütőpor 6 dl joghurt (tetszőleges ízben) 1 pohár tejföl 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tejszín habbá verve 1 csomag étkezési zselatin

ápr. 2
11:30 Recept: Húsvéti cipó mazsolával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele tönköly búzaliszt) 3 dkg élesztő bő 1 dl tej 20 dkg kézmeleg vaj 5 dkg porcukor 5 dkg barna nádcukor pici só 3 egész tojás + 2 Tojássárgája 10 dkg mazsola 1 citrom és 1 narancs reszelt héja jégcukor a díszítéshez

ápr. 2
11:32 Recept: Banános joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 db tojás 3 evőkanál porcukor 3 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 1 dl víz A krémhez: 2 pohár natúr joghurt 20 dkg porcukor 4 dl habtejszín 1 doboz ananászkonzerv (darabolt) és a leve 1 db kivi 3 db nagyobb banán 1 dl víz 3 dkg étkezési zselatin A díszítéshez: banán kivi

ápr. 2
11:48 Recept: Mogyorós-tejszínes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg vaj 22 dkg kristálycukor csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor 6 tojás 7 dkg liszt csipetnyi sütőpor 30 dkg darált mogyoró 1 üveg ribizlilekvár 7,5 dl tejszín 3 csomag habfixáló 20 dkg omlós keksz 10 dkg tortabevonó csokoládé 3-4 evőkanál fehérbor margarin

ápr. 2
12:06 Recept: Zserbó szelet V. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 tojás 10 dkg kristálycukor 30 dkg margarin 1 dl tej 1 dkg élesztő pici só A töltelékhez: baracklekvár 30 dkg darált dió 25 dkg cukor A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé

ápr. 2
12:08 Recept: Eperkrémes piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 kanál liszt 6 kanál kristálycukor 1 csomag sütőpor 2 kanál kakaó A krémhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 csomag eper ízű pudingpor 5 dl tej A tetejére: 10 dkg csokoládé

ápr. 2
12:24 Recept: Madártej szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojásfehérje 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor A krémhez: 6 dl tej 5 evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 8 tojássárgája 25 dkg margarin A tetejére: 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló reszelt csokoládé vagy tortadara

ápr. 2
12:26 Recept: Mogyorós nyuszik fehércsokis bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 25 dkg lágy margarin 22 dkg cukor 15 dkg darált mogyoró 1 csomag vaníliás cukor A bevonathoz: 10 dkg fehércsokoládé pici olaj dekor cukormáz

ápr. 2
13:00 Recept: Duplán citromos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 26 dkg cukor 2 nagy citrom leve és reszelt héja 16 dkg vaj 1 csomag sütőpor 24 dkg liszt csipet só A tetejére: 15 dkg porcukor 3 evőkanál citromlé

ápr. 2
13:02 Recept: Savanyú krumplileves sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg sonka 80 dkg-1 kg krumpli 1-2 babérlevél 1 közepes fej hagyma 3 evőkanál liszt fél dl étolaj 1 teáskanál pirospaprika 2-3 evőkanál ecet /10%/ só ételízesítő

ápr. 2
13:04 Recept: Bácskai legényfogó (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 20 dkg vaj fél csomag sütőpor 2 tojás kevés tejföl só A töltelékhez: 20 dkg főtt sonka 20 dkg tehéntúró 5 dkg vaj só A kenéshez: tojás

ápr. 2
13:06 Recept: Tejben párolt hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1 kg körüli hal 1 l tej, 10 dkg vaj 4 evőkanál liszt 1 citrom só

ápr. 2
13:18 Recept: Pikáns sonkagombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg füstölt sonka (lehet csülök is) 3 közepes sárgarépa 3 evőkanál olaj 6 db csemege uborka 2 zsemle 2 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 csokor zöldpetrezselyem 2 dl tejföl 1 csapott evőkanál liszt só bors babérlevél majoranna fél citrom leve

ápr. 2
13:20 Recept: Sonkakrémmel töltött cannelloni (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg húsos füstölt, főtt sonka 1 tojás 4 evőkanál sűrű tejföl só őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 16 db cannelloni 4 dkg vaj 3 dl tejszín 16 dkg edami sajt

ápr. 2
13:22 Recept: Fóliában sült marhacomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg marhacomb 1 csokor petrezselyem 2 gerezd fokhagyma fél dl olaj 3 sárgarépa 2 fehérrépa 1 fej vöröshagyma 10 dkg csiperke 1,5 dl tejföl 1 evőkanál mustár cukor citromlé 1 csokor snidling őrölt bors só

ápr. 2
13:24 Recept: Tejfölös-zöldséges sonkaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 40 dkg füstölt sonka (húsos) 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 vékony cikk zellergumó 1 evőkanál pirospaprika 1 evőkanál zsír 1 evőkanál liszt 1 csokor snidling 1,5 dl tejföl őrölt bors só

ápr. 2
13:26 Recept: Tojásos-majonézes krumplisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krumpli 3 főtt tojás 5 evőkanál majonéz 1 dl tejföl 3 szál újhagyma só bors

ápr. 2
15:06 Olvasnivaló: Áprilisi gasztrofesztiválok (Mindmegette)

Végre itt a tavasz! Igen, ez az a hónap, amikor a medve után mi magunk is a szabadba vágyunk: nyílik a medvehagyma, az utcákon, tereken felállított lacikonyhák, borkóstolók mellett már napozni is lehet. Szerencsére sok program várja a tavaszi barangolásra és gasztronómiai élményekre vágyókat.