Hírarchívum - Receptek - 2010 április 17.

2010. április 17. szombat

ápr. 17
0:18 Olvasnivaló: Spárga-egyszeregy (Mindmegette)

Tavasszal megjelenik a piacokon a spárga, húsos kötegekben kelleti magát, édeskés illatával próbálja felhívni a háziasszonyok figyelmét. Sokan mégsem vesznek belőle, mert már egyszer pórul jártak, fásat vettek, vagy csak sejtésük sincs, hogyan kell elkészíteni.

ápr. 17
0:22 Olvasnivaló: Áprilisi színes-ízes - a zsenge tök (Mindmegette)

A lassan bontakozó tavasz egyelőre nem kényeztet el bennünket sok finom friss zöldséggel, gyümölccsel, de remélhetően ez hamarosan nagyot változik. Meglepő zsenge finomságok azonban már fel-felütik a fejüket a standokon.

ápr. 17
10:48 Recept: Fehérboros pulykaragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg pulykamellfilé 1,5 dl fehérbor 1 dl főzőtejszín kevés olaj 1 evőkanál szárított vagy friss tárkony só bors

ápr. 17
10:50 Recept: Medvehagymás-kecskesajtos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej 2,5 dkg friss élesztő 10 dkg medvehagyma 8 dkg sonka 25 dkg vaj 50 dkg liszt fé evőkanál só frissen őrölt bors 1,5 dl tejföl 3 dkg kecske (krém)sajt 5 dkg túró 2 db tojás

ápr. 17
10:52 Recept: Medvehagymával és camembert-rel töltött gomba szalonnakabátban (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 közepes fej gomba 10 dkg medvehagyma 12,5 dkg camembert sajt 5 szelet bacon diónyi vaj só frissen őrölt bors

ápr. 17
10:54 Recept: Diós-mákos rakott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 2 tojás 50 dkg liszt só cukor ízlés szerint 6 dl tej 0,5 dl étolaj A mákos töltelékhez: 12 dkg mák 8 dkg cukor 1 dl tej citrom reszelt héja A diós töltelékhez: 12 dkg darált dió 8 dkg cukor 1 dl tej sütőrum ízlés szerint Valamint: kakaópor sárgabaracklekvár

ápr. 17
20:24 Recept: Zöldborsós krumplifészek (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 közepes krumpli 10 dkg zöldborsó 1 pohár tejföl 2 tojássárgája só bors szerecsendió 2 evőkanál reszelt sajt

ápr. 17
20:26 Recept: Paradicsomos-virslis lencsefazék (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 szál füstölt sertésvirsli 25 dkg barna lencse 42 dkg konzerv paradicsom 1 teáskanál cukor 5-6 dl víz 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 db babérlevél 1 db vöröshagyma 3 szelet húsos szalonna 1-1 db piros és zöld paprika olaj

ápr. 17
20:28 Recept: Padlizsánkrém citrommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 hosszúkás, vékony padlizsán (45-50 dkg) 1 nagy fej vöröshagyma fél dl olaj 3 gerezd fokhagyma citromlé 2 evőkanál mustár só őrölt feketebors ízlés szerint

ápr. 17
21:00 Recept: Csányi szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 55 dkg sima liszt 6 dkg margarin 18 dkg porcukor 2 evőkanál méz 2 evőkanál szódabikarbóna 2 tojás 2 tojássárgája 5 dkg kakaó A krémhez: 1 l tej 6 evőkanál liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor

ápr. 17
21:02 Recept: Cica szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg kristálycukor 4 db tojás 20 dkg rétesliszt fél csomag sütőpor 20 dkg darált dió A krémhez: 1 l tej 8 púpozott evőkanál búzadara 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A mázhoz: 10 dkg tortabevonó 5 dkg margarin

ápr. 17
21:04 Recept: Tajga koktél (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 cl vodka 2 cl Curaçao Blue 1 cl citromlé 6 cl narancslé 4 cl grapefruitlé

ápr. 17
21:06 Recept: Tejfeles süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kis pohár tejföl 40 dkg liszt 20 dkg margarin 30 dkg cukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj 10 dkg dió

ápr. 17
21:18 Recept: Mascarponés-túrós torta sok gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg margarin 1 tojás 5 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor pici só 20 dkg liszt A krémhez: 25 dkg mascarpone 50 dkg tehéntúró 2,5 dl habtejszín 7 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 15 csepp triple sec aroma 2 csomag habfixáló 13 db babapiskóta Valamint: 50 dkg eper 4 db kivi 15 dkg áfonya 1 barack konzerv 1 csomag vaníliás…

ápr. 17
21:20 Recept: Nagyon csokis sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg apróra vágott főzőcsokoládé 5 tojás 10 dkg cukor 15 dkg vaj 2 evőkanál liszt

ápr. 17
21:36 Recept: Káposztás-babos korhelyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg füstölt sertéshús vegyesen (oldalas, tarja és csülök) 50 dkg tarkabab 50 dkg savanyú káposzta 2 db babérlevél 1 szál füstölt szárazkolbász 2 közepes fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma borsikafű 1 evőkanál liszt 6 dl tejföl 1 kis csokor kapor (igény szerint só, én nem használok, a füstült húsok elég sósak)

ápr. 17
21:38 Recept: Szombati lazacszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet lazac 1 citrom leve 1 nagyobb hagyma néhány szem mandula só cukor ecet 1 babérlevél kevés gyömbérpor

ápr. 17
21:40 Recept: Tiramisu alkoholmentesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 50 dkg mascarpone 5 evőkanál cukor 2 csomag babapiskóta 4 dl kávé (ha gyerek is eszik belőle, akkor koffeinmentes) 1 dl tej kakaópor a szóráshoz csipet só

ápr. 17
21:42 Recept: Savanyú káposztával töltött, almával sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes csirke só majoranna 1 kg savanyú áposzta őrölt kömény őrölt fehérbors 2-3 db alma 5-6 közepes nagyságú krumpli 25 dkg szalonna csíkokra vágva sütőzacskó

ápr. 17
21:54 Recept: Zöldbabos-tejfölös sertéspörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka 2 fej hagyma 1 paradicsom 1 zöldpaprika 2 gerezd fokhagyma 50-60 dkg friss zöldbab 2-3 dl tejföl só törött bors őrölt kömény őrölt majoránna piros fűszerpaprika piros arany 2 evőkanál zsír vagy olaj

ápr. 17
22:12 Recept: Sonkás tészta sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 35-40 dkg főtt, füstölt sonka (lehet csülök is) 50 dkg száraztészta (én fodros kockát használok) 15-20 dkg trappista sajt 2-3 dl tejföl 2 tojás 2 evőkanál margarin 1 evőkanál zsemlemorzsa só bors mustár