Hírarchívum - Receptek - 2010 április 1.

2010. április 1. csütörtök

ápr. 1
0:09 Olvasnivaló: Báránygerinc mustárkéregben mandulás polentával és sült fokhagymával (Mindmegette)

Itt a húsvét. A sonkák a főzőedényekben, a torma kikeverve, a kislányok izgulva várják, melyik fiú érkezik hétfőn a rózsavízzel. Az anyukák már előre figyelmeztetik az apukákat a hétfői pálinkafogyasztás következményeire, és a tojások a spájzban sorakozva várják, hogy különböző színekkel, mintákkal vonják be őket. És ez így van rendjén.

ápr. 1
11:33 Recept: Mákos kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 15 dkg margarin 2,5 dl tej (házi tej) 5 dkg cukor 1 reszelt citrom héja 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 1 csipetnyi só 5 dkg élesztő A töltelékhez: 30 dkg darált mák 1 citrom reszelt héja 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor kevés citromlé tej (csak annyi, hogy ne legyen száraz a mák)

ápr. 1
12:09 Recept: Linzerkarika V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj fél citrom leve 2 tojás sárgája (és fehérje külön a kenéshez) 10 dkg durvára vágott dió a tetejére Az összetapasztáshoz: lekvár (sárgabarack vagy ribizli-málna)

ápr. 1
12:11 Recept: Kókuszkocka IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 db tojás 5 dkg margarin 3 kanál olvasztott méz 25 dkg cukor 40 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 2 dl tej A mártáshoz: 20 dkg vaj 15 dkg cukor 3 evőkanál kakaó 6 evőkanál tej 20 dkg kókuszreszelék

ápr. 1
16:39 Recept: Afrikai harcsafilé francia lecsóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg harcsafilé 10 dkg vöröshagyma 10 dkg burgonya 20 dkg tv paprika 20 dkg paradicsom 10 dkg cukkini 15 dkg padlizsán 4 dl paradicsomlé 1 dl olívaolaj 1 fej fokhagyma 5 dkg friss bazsalikom 1 db halászlékocka só bors

ápr. 1
16:57 Recept: Vörösboros csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg csirke (egyforma darabokra vágva) 2 dl vörösbor 1,5 dl étolaj 1 dl citromlé 2 dl víz 4 babérlevél (összetörve) 4 gerezd fokhagyma 2 teáskanál majoranna 2 teáskanál ételízesítő 3 teáskanál pirosarany só bors

ápr. 1
17:15 Recept: Húsvéti sonkaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg nyers füstölt sonka vagy tarja (esetleg füstölt csülök), 50 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, karalábé, kelkáposztacikk, gomba, lilakáposzta) 1 nagy fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 dl száraz vörösbor 1 dl tejföl 1 dl tejszín 1 evőkanál natúr reszelt torma 1 púpozott teáskanál liszt

ápr. 1
17:17 Recept: Húsvéti sonkabomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db egész füstölt csülök vagy 60 dkg füstölt comb 1 evőkanál zselatin 3 dl tejszín A díszítéshez: főtt tojások salátalevél olívabogyó piros színű hegyes paprika piros retek petrezselyemzöld majonézes vagy tejfölös torma

ápr. 1
17:19 Recept: Barackos-rizses torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 6 dkg liszt 5 dkg cukor 2 evőkanál olvasztott vaj 1 csomag vaníliás cukor A tejszínes rizshez: 5 dl tej 10 dkg rizs 3-4 evőkanál cukor 1 csomag vanilíás cukor csipet só 3 dl tejszín 1 csomag zselatin fix A tetejére: 1 csomag tortazselé 1 barack befőtt

ápr. 1
21:45 Recept: Zöldséges húsraguval bélelt krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg krumpli 70 dkg darált hús zöldségek vegyesen /hagyma, paprika, paradicsom, zöldborsó, spárga, sárgarépa, ki mit szeret/ só bors fokhagyma vaj tej pirospaprika reszelt sajt

ápr. 1
21:47 Recept: Fűszeres pisztráng hidegen (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db pisztráng 5 dl borecet só egész bors babérlevél 1 fej hagyma

ápr. 1
21:49 Recept: Tejfölös-krumplis rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap (bolti) ~ 12 lap 1 kg krumpli 2 nagy pohár tejföl 1 tojás 3-4 dkg vaj olaj tej só bors

ápr. 1
21:51 Recept: Harcsapaprikás házi galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg harcsafilé 80 dkg TV paprika 40 dkg paradicsom 10 dkg vöröshagyma 1,5 dl étolaj 2 dl tejföl 40 dkg liszt 2 db tojás 1 csokor petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál fűszerpaprika só őrölt kömény

ápr. 1
22:21 Recept: Padlizsánkrém VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 darab padlizsán 3 fej vöröshagyma reszelve 4 gerezd fokhagyma 2 nagy tubus majonéz 2-4 evőkanál citromlé 2 evőkanál porcukor 2 mokkáskanál őrölt fehérbors 2 teáskanálnyi só mustár az ízesítéshez

ápr. 1
22:23 Recept: Burgonyás fűszeres fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús 20-25 dkg héjában főtt burgonya 1 dl tej 2 evőkanál zsemlemorzsa icipici őrölt fűszerkömény só bors 1 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál préselt vöröshagyma 1 darab tojás