2010. augusztus 1. vasárnap

aug. 1
10:06
Recept: Sárgabarackos sajttorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 13 dkg margarin 6 dkg cukor 1 tojás pici só A töltelékhez: 25 dkg túró 25 dkg mascarpone krémsajt 2 tojás 13 dkg puha margarin 13 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás pudingpor Valamint: 60 dkg kimagozott sárgabarack 1 csomag vaníliás cukor 2 kávéskanál őrölt fahéj A forma kikenéshez: kevés margarin
aug. 1
10:08
Recept: Egyszerű répatorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 egész tojás 1,5 bögre liszt 1 bögre étolaj 1,5 bögre cukor 2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál fahéj 1 teáskanál só 10-15 dkg dió, mandula vagy mogyoró összetörve 10 dkg mazsola 50 dkg reszelt sárgarépa
aug. 1
10:24
Sárgabarackos sajttorta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 13 dkg margarin 6 dkg cukor 1 tojás pici só A töltelékhez: 25 dkg túró 25 dkg mascarpone krémsajt 2 tojás 13 dkg puha margarin 13 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás pudingpor Valamint: 60 dkg kimagozott sárgabarack 1 csomag vaníliás cukor 2 kávéskanál őrölt fahéj A forma kikenéshez: kevés margarin
aug. 1
10:26
Egyszerű répatorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 egész tojás 1,5 bögre liszt 1 bögre étolaj 1,5 bögre cukor 2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál fahéj 1 teáskanál só 10-15 dkg dió, mandula vagy mogyoró összetörve 10 dkg mazsola 50 dkg reszelt sárgarépa
aug. 1
15:12
Olvasnivaló: Augusztusi gasztrofesztiválok (Mindmegette)
Az utolsó szabadságokkal teli hónapunk. Használjuk ki, menjünk fesztiválozni! Kóstoljunk dinnyét, sajtot, süssünk kenyeret, főzzünk lekvárt, vagy csak nézzük, élvezzük a fesztiválok hangulatát.
aug. 1
20:54
Recept: Tócsniba bújt csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkemell (de bármilyen színhúsból is elkészíthető) kb. 1 kg krumpli 1 tojás 2 dl tejföl annyi liszt, amennyit a krumpli felvesz fokhagyma bőven só bors olaj
aug. 1
21:12
Recept: Fordítva sült csokis almatorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg cukor 6-8 szem pucolt, kimagozott alma 1 marék vágott dió 2-3 kanál cukrozott narancshéj 1 marék mazsola 1 marék darabolt csokoládé 2 evőkanál kakaópor A piskótához: 4 tojás 2 evőkanál víz 16 dkg cukor 16 dkg liszt 1 csomag sütőpor
aug. 1
21:14
Recept: Fokhagymás pulykacsíkok (Mindmegette)
Hozzávalók: 70-80 dkg pulykacomb felcsíkozva fél dl étolaj 4-5 (nagyobb) gerezd fokhagyma 2 teáskanál ételízesítő 2 lapos teáskanál bors 1 púpozott teáskanál majoránna kevés só
aug. 1
22:24
Tócsniba bújt csirke (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg csirkemell (de bármilyen színhúsból is elkészíthető) kb. 1 kg krumpli 1 tojás 2 dl tejföl annyi liszt, amennyit a krumpli felvesz fokhagyma bőven só bors olaj
aug. 1
22:26
Fordítva sült csokis almatorta (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg cukor 6-8 szem pucolt, kimagozott alma 1 marék vágott dió 2-3 kanál cukrozott narancshéj 1 marék mazsola 1 marék darabolt csokoládé 2 evőkanál kakaópor A piskótához: 4 tojás 2 evőkanál víz 16 dkg cukor 16 dkg liszt 1 csomag sütőpor
aug. 1
22:28
Fokhagymás pulykacsíkok (Mindmegette)
Hozzávalók: 70-80 dkg pulykacomb felcsíkozva fél dl étolaj 4-5 (nagyobb) gerezd fokhagyma 2 teáskanál ételízesítő 2 lapos teáskanál bors 1 púpozott teáskanál majoránna kevés só
aug. 1
22:42
Olvasnivaló: 2010. aug. 1. Apa 66. születésnapja (Mindmegette)
Idő előtt hazajöttünk Balatonról, mert úgy tűnt, a hirtelen jött hideg esők tartósan megpihennek a part menti városokban, és a víz is annyira lehűlt, hogy szinte jegesnek éreztük, amikor beledugtuk a lábunkat.

2010. augusztus 2. hétfő

aug. 2
0:12
Olvasnivaló: Szalmonella… Bár a neve szép... (Mindmegette)
Évente csak itthon mintegy tízezer esetre derül fény, de sokan nem mennek orvoshoz, vagy észre sem veszik, hogy éppen szalmonellafertőzésen esnek át.
aug. 2
10:06
Recept: Túrós tészta pirított vajjal (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg fodros kockatészta 25 dkg tehéntúró 20 dkg füstölt szalonna 10-15 dkg vaj 2-3 dl tejföl
aug. 2
10:24
Túrós tészta pirított vajjal (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg fodros kockatészta 25 dkg tehéntúró 20 dkg füstölt szalonna 10-15 dkg vaj 2-3 dl tejföl
aug. 2
10:26
Olaszos töltött gomba (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg gomba 2 paradicsom 2 gömb (25 dkg) mozzarella almaecet bazsalikom (aki nem szereti, helyettesítheti petrezselyemmel vagy oregánóval) só bors
aug. 2
10:42
Recept: Olaszos töltött gomba (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg gomba 2 paradicsom 2 gömb (25 dkg) mozzarella almaecet bazsalikom (aki nem szereti, helyettesítheti petrezselyemmel vagy oregánóval) só bors
aug. 2
11:00
Recept: Marcipános-kakaós szelet (Mindmegette)
Hozzávalók egy gáztepsihez: A tésztához: 20 dkg puha vaj 20 dkg cukor 3 tojás 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor só 15 dkg tejföl 2 evőkanál kakaópor A marcipánhoz: 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 25 dkg búzadara 1 evőkanál rum 4 csepp keserűmandula-aroma A mázhoz: 12,5 dkg kókuszzsír 12,5 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rum 1 tojás A megszóráshoz: tarka szórócukor
aug. 2
11:02
Recept: Töltött tökszemek (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú tök 8 karikára vágva 1 fej hagyma 50 dkg darált hús 1 pohár tejföl 1 csésze rizs 20 dkg sajt olaj
aug. 2
11:18
Marcipános-kakaós szelet (Mindmegette)
Hozzávalók egy gáztepsihez: A tésztához: 20 dkg puha vaj 20 dkg cukor 3 tojás 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor só 15 dkg tejföl 2 evőkanál kakaópor A marcipánhoz: 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 25 dkg búzadara 1 evőkanál rum 4 csepp keserűmandula-aroma A mázhoz: 12,5 dkg kókuszzsír 12,5 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rum 1 tojás A megszóráshoz: tarka szórócukor
aug. 2
11:20
Töltött tökszemek (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú tök 8 karikára vágva 1 fej hagyma 50 dkg darált hús 1 pohár tejföl 1 csésze rizs 20 dkg sajt olaj
aug. 2
11:22
Aladin koktél (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 cl vermut rosso 2 cl cseresznyepálinka 1 cl grenadine koktélcseresznye jég
aug. 2
11:24
Rüdesheimer Kaffee (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 cl brandy 2-3 db kockacukor forró kávé tejszínhab vaníliás cukor 2 teáskanál csokoládé reszelék
aug. 2
11:26
Diós kosárkák (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 40 darabhoz: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg cukor 3 tojássárgája 3 kanál tejföl 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor (bár ha nincs porcukor, akkor sincs baj) 20 dkg dió 1 üveg baracklekvár
aug. 2
11:28
Tejfölös uborkasaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg uborka 3 szál újhagyma vagy 1 kisebb fej vöröshagyma 1 nagy vagy 2 közepes gerezd fokhagyma 3 lapos teáskanál só 6 púpozott teáskanál cukor 3 teáskanál 10 % ecet pici bors 5 dl víz adagonként 1 evőkanál tejföl kevés őrölt paprika ízlés szerint esetleg Erős Pista
aug. 2
11:30
Olcsó és gyors sajtos rúd (Mindmegette)
Hozzávalók: 35 dkg liszt 25 dkg margarin 1 kiskanál só 1 evőkanál ecet 3 evőkanál víz 1 tojás A tetejére: 1 tojássárgája sajt, szezám, kömény vagy mák...
aug. 2
11:36
Recept: Aladin koktél (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 cl vermut rosso 2 cl cseresznyepálinka 1 cl grenadine koktélcseresznye jég
aug. 2
11:38
Recept: Rüdesheimer Kaffee (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 cl brandy 2-3 db kockacukor forró kávé tejszínhab vaníliás cukor 2 teáskanál csokoládé reszelék
aug. 2
11:40
Recept: Diós kosárkák (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 40 darabhoz: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg cukor 3 tojássárgája 3 kanál tejföl 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor (bár ha nincs porcukor, akkor sincs baj) 20 dkg dió 1 üveg baracklekvár
aug. 2
11:42
Recept: Tejfölös uborkasaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg uborka 3 szál újhagyma vagy 1 kisebb fej vöröshagyma 1 nagy vagy 2 közepes gerezd fokhagyma 3 lapos teáskanál só 6 púpozott teáskanál cukor 3 teáskanál 10 % ecet pici bors 5 dl víz adagonként 1 evőkanál tejföl kevés őrölt paprika ízlés szerint esetleg Erős Pista
aug. 2
11:44
Recept: Olcsó és gyors sajtos rúd (Mindmegette)
Hozzávalók: 35 dkg liszt 25 dkg margarin 1 kiskanál só 1 evőkanál ecet 3 evőkanál víz 1 tojás A tetejére: 1 tojássárgája sajt, szezám, kömény vagy mák...
aug. 2
11:46
Recept: Tejbegrízes süti törökösen (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 l tej (1,5 %-os is jó) 10 dkg búzadara rum vagy likőr gusztus szerint 1 csomag tortazselé (12 g) 3 csomag vaníliás cukor folyékony édesítőszer
aug. 2
13:24
Tejbegrízes süti törökösen (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 l tej (1,5 %-os is jó) 10 dkg búzadara rum vagy likőr gusztus szerint 1 csomag tortazselé (12 g) 3 csomag vaníliás cukor folyékony édesítőszer
aug. 2
20:00
Recept: Csirkés kuglóf (Mindmegette)
Hozzávalók 8 személyre: 2 db csirkemell kifilézve 35-40 dkg füstölt sajt 40 dkg bacon 1 csokor újhagyma 6 db tojás 20 dkg szalámi 6 gerezd fokhagyma 2 dl tej 3 evőkanál mustár 2 teáskanál őrölt bors
aug. 2
20:02
Recept: Tonhalas-fetás saláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db apró uborka vagy 1 kígyóuborka 2 db paradicsom 1 db lilahagyma 1 doboz konzerv kukorica 15 dkg görög sajt (feta) 1 doboz tonhalkonzerv (olajos) 5-6 db olajbogyó Az öntethez: 1/2 evőkanál cukor 2 evőkanál ecet (almaecet) 1 evőkanál olivaolaj 2 csipet oregánó frissen őrölt bors só
aug. 2
20:18
Csirkés kuglóf (Mindmegette)
Hozzávalók 8 személyre: 2 db csirkemell kifilézve 35-40 dkg füstölt sajt 40 dkg bacon 1 csokor újhagyma 6 db tojás 20 dkg szalámi 6 gerezd fokhagyma 2 dl tej 3 evőkanál mustár 2 teáskanál őrölt bors
aug. 2
20:20
Tonhalas-fetás saláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 db apró uborka vagy 1 kígyóuborka 2 db paradicsom 1 db lilahagyma 1 doboz konzerv kukorica 15 dkg görög sajt (feta) 1 doboz tonhalkonzerv (olajos) 5-6 db olajbogyó Az öntethez: 1/2 evőkanál cukor 2 evőkanál ecet (almaecet) 1 evőkanál olivaolaj 2 csipet oregánó frissen őrölt bors só
aug. 2
20:22
Zöldséges tészta pulykafalatokkal wokban sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg spagetti (vagy rizstészta) 20 dkg pulykamell /nagyon vékony csíkra vágva/ 3 db sárgarépa /nagyon vékony csíkokra vágva/ 1 db karalábé /kis kockára vágva/ 1 db hagyma /reszelve/ 5 gerezd fokhagyma /reszelve/ 10 dkg ceruzabab 10 dkg hüvelyes borsó 10 dkg mini kukorica /feldarabolva/ 1 db sárga kaliforniai paprika /vékony csíkra vágva/ só cukor szójaszósz curry kurkuma olaj
aug. 2
20:36
Recept: Zöldséges tészta pulykafalatokkal wokban sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg spagetti (vagy rizstészta) 20 dkg pulykamell /nagyon vékony csíkra vágva/ 3 db sárgarépa /nagyon vékony csíkokra vágva/ 1 db karalábé /kis kockára vágva/ 1 db hagyma /reszelve/ 5 gerezd fokhagyma /reszelve/ 10 dkg ceruzabab 10 dkg hüvelyes borsó 10 dkg mini kukorica /feldarabolva/ 1 db sárga kaliforniai paprika /vékony csíkra vágva/ só cukor szójaszósz curry kurkuma olaj
aug. 2
21:12
Recept: Sárgabaracklekvár kevés cukorral (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 6 db 2,5 dl űrtartalmú üveghez: 2 kg érett, jó minőségű sárgabarack kb. 40 dkg kristálycukor (aki persze édesebben szereti, nyugodtan növelheti a cukor mennyiségét)
aug. 2
21:30
Recept: Őszibaracksorbet (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 1 l sorbet-hoz: 75 dkg érett őszibarack 20 dkg kristálycukor (ha nem elég érettek a barackok, lehet több is) 2 dl víz 1 kávéskanál vanília kivonat 1 evőkanál barackpálinka (elhagyható) A tálaláshoz: ribizli, eper - bármely bogyós gyümölcs
aug. 2
21:32
Recept: Mandulás hajlított keksz (Tuiles aux amandes) (Mindmegette)
Hozzávalók 10-12 darabhoz: 2 közepes méretű tojásfehérje 5 dkg kristálycukor 1 kávésaknál őrölt gyömbér 2,5 evőkanál átszitált finomliszt 1 evőkanál tejszín (min. 20 % zsírtartalmú) 2 dkg puha vaj (ebből egy jó csipetnyit a sütőpapír kenéséhez használok) 1 szűk maréknyi hámozott, szeletelt mandula
aug. 2
22:24
Sárgabaracklekvár kevés cukorral (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 6 db 2,5 dl űrtartalmú üveghez: 2 kg érett, jó minőségű sárgabarack kb. 40 dkg kristálycukor (aki persze édesebben szereti, nyugodtan növelheti a cukor mennyiségét)
aug. 2
22:26
Őszibaracksorbet (Mindmegette)
Hozzávalók kb. 1 l sorbet-hoz: 75 dkg érett őszibarack 20 dkg kristálycukor (ha nem elég érettek a barackok, lehet több is) 2 dl víz 1 kávéskanál vanília kivonat 1 evőkanál barackpálinka (elhagyható) A tálaláshoz: ribizli, eper – bármely bogyós gyümölcs
aug. 2
22:28
Mandulás hajlított keksz (Tuiles aux amandes) (Mindmegette)
Hozzávalók 10-12 darabhoz: 2 közepes méretű tojásfehérje 5 dkg kristálycukor 1 kávésaknál őrölt gyömbér 2,5 evőkanál átszitált finomliszt 1 evőkanál tejszín (min. 20 % zsírtartalmú) 2 dkg puha vaj (ebből egy jó csipetnyit a sütőpapír kenéséhez használok) 1 szűk maréknyi hámozott, szeletelt mandula

2010. augusztus 3. kedd

aug. 3
0:12
Olvasnivaló: Menta, a szerelmes nimfából lett fűszer (Mindmegette)
Ha valamilyen receptben menta szerepel, általában a fodormentára gondolunk, így cikkünk is ezt veszi górcső alá.
aug. 3
10:24
Grízes /darás/ tészta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg metélt tészta 2,5 dl búzadara 4 dl forró víz só olaj baracklekvár
aug. 3
10:42
Recept: Grízes /darás/ tészta (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg metélt tészta 2,5 dl búzadara 4 dl forró víz só olaj baracklekvár
aug. 3
11:00
Recept: Túrós-morzsás torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 12,5 dkg cukor 1 tojás 15 dkg folyékony vaj 1 dl meleg tej 2 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 50 dkg túró 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 15 dkg olvasztott vaj 1 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola
aug. 3
11:18
Túrós-morzsás torta (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 12,5 dkg cukor 1 tojás 15 dkg folyékony vaj 1 dl meleg tej 2 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 50 dkg túró 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 15 dkg olvasztott vaj 1 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola

Keresés