Hírarchívum - Receptek - 2010 augusztus 16.

2010. augusztus 16. hétfő

aug. 16
0:12 Olvasnivaló: Rózsabors, ami nem bors és nem is erős (Mindmegette)

A rózsabors fa egyes fajtái megfelelő viszonyok között igen gyorsan nőnek. Floridában gyomnövényként tartják számon, és irtási tervet dolgoztak ki, hogy megszabaduljanak tőle.

aug. 16
9:12 Recept: Hagymás-tepertős hajtogatott pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 1 tojás 2,5 dl tejföl 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál cukor bors só A töltelékhez: 20 dkg darált tepertő 3 fej vöröshagyma 2 evőkanál zsír bors só A tetejére: 1 tojás

aug. 16
9:14 Recept: Marokkói marhapörkölt édesburgonyával, csicseriborsóval és aszalt gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanl olaj 50 dkg marhafelsál 2x2 cm-es kockákra vágva 1 vöröshagyma, apróra vágva 4 gerezd fokhagyma, öszezúzva 1/2 kiskanál őrölt gyömbér 1/2 kiskanál fahéj 1/2 kiskanál őrölt szerecsendió 1/2 kiskanál őrölt kurkuma 1/2 kiskanál só 1/4 kiskanál feketebors 7,5 dkg aszalt sárgabarack, öszevágva 5 dkg mazsola 2 közepes édesburgonya, meghámozva, vastag szeletekre vágva…

aug. 16
9:16 Recept: Tejfölös tökleves szalonnafalatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kisebb spárgatök 1 nagyobb csokor kapor só 2 kis pohár tejföl 2 evőkanál liszt 2 dl tej 1-2 kanál 10 % ecet 15 dkg füstölt húsos szalonna (minél húsosabb, annál jobb) 1 evőkanál pirospaprika

aug. 16
9:30 Recept: Csokis-mogyorós falatkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 5 dkg vaj 1,5 dkg élesztő 10 dkg cukor 1 tojás fahéj kis só 5 dkg csokoládé fél marék mogyoró

aug. 16
10:24 Hagymás-tepertős hajtogatott pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 1 tojás 2,5 dl tejföl 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál cukor bors só A töltelékhez: 20 dkg darált tepertő 3 fej vöröshagyma 2 evőkanál zsír bors só A tetejére: 1 tojás

aug. 16
10:26 Marokkói marhapörkölt édesburgonyával, csicseriborsóval és aszalt gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanl olaj 50 dkg marhafelsál 2x2 cm-es kockákra vágva 1 vöröshagyma, apróra vágva 4 gerezd fokhagyma, öszezúzva 1/2 kiskanál őrölt gyömbér 1/2 kiskanál fahéj 1/2 kiskanál őrölt szerecsendió 1/2 kiskanál őrölt kurkuma 1/2 kiskanál só 1/4 kiskanál feketebors 7,5 dkg aszalt sárgabarack, öszevágva 5 dkg mazsola 2 közepes édesburgonya, meghámozva, vastag szeletekre vágva…

aug. 16
10:28 Tejfölös tökleves szalonnafalatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kisebb spárgatök 1 nagyobb csokor kapor só 2 kis pohár tejföl 2 evőkanál liszt 2 dl tej 1-2 kanál 10 % ecet 15 dkg füstölt húsos szalonna (minél húsosabb, annál jobb) 1 evőkanál pirospaprika

aug. 16
10:30 Csokis-mogyorós falatkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 5 dkg vaj 1,5 dkg élesztő 10 dkg cukor 1 tojás fahéj kis só 5 dkg csokoládé fél marék mogyoró

aug. 16
10:32 Csokis-kókuszos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 40 dkg cukor 1 nagy pohár tejföl 10 dkg instant kakaópor 2 evőkanál kakaópor 15 dkg kókuszreszelék 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 kis tejfölös pohár olaj Valamint: pikáns lekvár 20 dkg étcsokoládé bevonó

aug. 16
10:42 Recept: Csokis-kókuszos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 40 dkg cukor 1 nagy pohár tejföl 10 dkg instant kakaópor 2 evőkanál kakaópor 15 dkg kókuszreszelék 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 kis tejfölös pohár olaj Valamint: pikáns lekvár 20 dkg étcsokoládé bevonó

aug. 16
10:44 Recept: Pannika (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli liszt só Az öntethez: 1 nagy pohár tejföl 5-6 gerezd fokhagyma 1 kis kávéskanál ételízesítő

aug. 16
11:18 Pannika (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli liszt só Az öntethez: 1 nagy pohár tejföl 5-6 gerezd fokhagyma 1 kis kávéskanál ételízesítő

aug. 16
11:20 Házi májpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg máj 3-4 nagy fej vöröshagyma 2 evőkanál mustár 2 evőkanál majoránna 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 mokkáskanál őrölt köménymag 10 db keménytojás 30-40 dkg füstölt szalonna só pirospaprika

aug. 16
11:22 Főtt disznófül (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 db disznófül 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 evőkanál szemes feketebors 3-4 db babérlevél 1 evőkanál ételízesítő só

aug. 16
11:24 Fojtott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg hús /tarja, comb, lapocka, esetleg marhacomb / kb. 1,5 kg vöröshagyma só őrölt feketebors babérlevél 2 evőkanál zsír

aug. 16
11:26 Panka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli liszt - amennyit felvesz, hogy jó gombóctésztát kapjunk só olaj Valamint: lekvár, tejfel stb.

aug. 16
11:36 Recept: Házi májpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg máj 3-4 nagy fej vöröshagyma 2 evőkanál mustár 2 evőkanál majoránna 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 mokkáskanál őrölt köménymag 10 db keménytojás 30-40 dkg füstölt szalonna só pirospaprika

aug. 16
11:38 Recept: Főtt disznófül (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 db disznófül 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 evőkanál szemes feketebors 3-4 db babérlevél 1 evőkanál ételízesítő só

aug. 16
11:40 Recept: Fojtott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg hús /tarja, comb, lapocka, esetleg marhacomb / kb. 1,5 kg vöröshagyma só őrölt feketebors babérlevél 2 evőkanál zsír

aug. 16
11:42 Recept: Panka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli liszt - amennyit felvesz, hogy jó gombóctésztát kapjunk só olaj Valamint: lekvár, tejfel stb.

aug. 16
11:44 Recept: Brokkolikrémleves mozzarella falatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 50 dkg brokkoli 2 gombóc mozzarella rizs főzőleve (annyi, hogy bőven ellepje a brokkolit) 3-4 kisebb babérlevél 1 evőkanál aprított petrezselyem 1 kisebb szál zellerzöld só bors (annak aki szereti, én nem tettem bele)

aug. 16
13:24 Brokkolikrémleves mozzarella falatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 50 dkg brokkoli 2 gombóc mozzarella rizs főzőleve (annyi, hogy bőven ellepje a brokkolit) 3-4 kisebb babérlevél 1 evőkanál aprított petrezselyem 1 kisebb szál zellerzöld só bors (annak aki szereti, én nem tettem bele)

aug. 16
16:42 Recept: Dobostorta házilag (Mindmegette)

Hozzávalók egy 8 szeletes kis tortához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt pici só 1/2 csomag sütőpor 3 dkg margarin A krémhez: 5 tojás 5 evőkanál cukor 8 dkg holland kakaópor 20 dkg teavaj 1 evőkanál instant kávé pár csepp rumaroma 1 csomag vaníliás cukor A cukros tetőhöz: 1 kiskanál margarin 3 evőkanál cukor pár csepp citromlé Valamint: vaj a kések kenésére pirított mandulalapok az…

aug. 16
17:00 Recept: Gazdag nektarinos pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 23 cm átmérűjű kerek piteformához: A tésztához: 7,5 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 1/2 csomag sütőpor 2 egész tojás szétválasztva 7,5 dkg puha vaj 8 dkg finom szemű sütőcukor 1 kávéskanál vanília kivonat 1/2 citrom reszelt héja 1 teáskanál frissen facsart citromlé 2 teáskanál barackpálinka néhány csepp mandulaaroma (elhagyható) 1 csipet só A töltelékhez: kb. 40 dkg kemény…

aug. 16
17:02 Recept: Nyári linzertorta friss ribizlivel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 23 cm ámérőjű piteformához: A tésztához: 20 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 10 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája 1 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 2,5 dl házi sárgabaracklekvár 20 dkg friss piros ribizli (szezonon kívül: ugyanennyi fagyasztott) 5 dkg barna porcukor + 1 evőkanálnyi fehér 1 tojásfehérje 1 kávéskanálnyi őrölt fahéj 3 dkg tört…

aug. 16
17:18 Dobostorta házilag (Mindmegette)

Hozzávalók egy 8 szeletes kis tortához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt pici só 1/2 csomag sütőpor 3 dkg margarin A krémhez: 5 tojás 5 evőkanál cukor 8 dkg holland kakaópor 20 dkg teavaj 1 evőkanál instant kávé pár csepp rumaroma 1 csomag vaníliás cukor A cukros tetőhöz: 1 kiskanál margarin 3 evőkanál cukor pár csepp citromlé Valamint: vaj a kések kenésére pirított mandulalapok az…

aug. 16
17:20 Gazdag nektarinos pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 23 cm átmérűjű kerek piteformához: A tésztához: 7,5 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 1/2 csomag sütőpor 2 egész tojás szétválasztva 7,5 dkg puha vaj 8 dkg finom szemű sütőcukor 1 kávéskanál vanília kivonat 1/2 citrom reszelt héja 1 teáskanál frissen facsart citromlé 2 teáskanál barackpálinka néhány csepp mandulaaroma (elhagyható) 1 csipet só A töltelékhez: kb. 40 dkg kemény…

aug. 16
17:22 Nyári linzertorta friss ribizlivel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 23 cm ámérőjű piteformához: A tésztához: 20 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 10 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája 1 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 2,5 dl házi sárgabaracklekvár 20 dkg friss piros ribizli (szezonon kívül: ugyanennyi fagyasztott) 5 dkg barna porcukor + 1 evőkanálnyi fehér 1 tojásfehérje 1 kávéskanálnyi őrölt fahéj 3 dkg tört…

aug. 16
17:36 Recept: Zöldségből ropogós gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: Mindenféle zöldség amit szeretünk, pl.: 2 db sárgarépa 2 db fehér répa 1 cukkini 1 kis karalábé 1 kis zellergumó 1 darabka karfiol 1/4 cikk fejeskáposzta só bors őrölt szerecsendió 3-4 gerezd fokhagyma 2 tojás zsemlemorzsa petrezselyemzöld olaj A sajtmártáshoz: 1 dl tej 15 dkg füstölt sajt 1 evőkanál liszt

aug. 16
18:12 Recept: Töltött patisszon, paprika és paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy patisszon 4 db TV paprika 4 db paradicsom 30 dkg darált hús 10 dkg rizs olívaolaj hagyma fokhagyma ételízesítő őrölt pirospaprika őrölt feketebors chilipaprika kakukkfű petrezselyem 1 db tojás 1 db leveskocka reszelt sajt vaj zsemlemorzsa

aug. 16
18:14 Recept: Zöldséges zöldborsóleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg friss zöldborsó 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma petrezselyem vaj húsleveskocka liszt őrölt pirospaprika őrölt feketebors chilipaprika tej tejszín tojás

aug. 16
18:30 Recept: Mézes krémes XI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 evőkanál rum 1 kávéskanál szódabikarbóna 4 dkg margarin 1 evőkanál langyosított méz 1 kanál tejföl A krémhez: 1 liter tej 3 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál liszt 25 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 2 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 5 dl cukrász tejszín

aug. 16
18:32 Recept: Vaníliakrémes gesztenyesüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza 20 dkg darált keksz 18 dkg margarin A krémhez: 9 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 3 dl cukrász tejszín 2 csomag vaníliás cukor 1,5 dl tej rumaroma babapiskóta reszelt csoki

aug. 16
18:34 Recept: Pörkölt túrós csuszával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg sertés- vagy marhahús 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 db tv paprika 1 db nagy paradicsom só bors csemege fűszerpaprika (vagy aki szereti, tehet bele erőset is) olaj a hagyma dinszteléséhez A túrós csuszához: 50 dkg metélt száraztészta vagy csuszatészta (ki melyiket kedveli) 50 dkg tehéntúró 2 dl tejföl 10-15 dkg füstölt zsírszalonna só 1 nagy evőkanál olaj a…

aug. 16
19:24 Zöldségből ropogós gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: Mindenféle zöldség amit szeretünk, pl.: 2 db sárgarépa 2 db fehér répa 1 cukkini 1 kis karalábé 1 kis zellergumó 1 darabka karfiol 1/4 cikk fejeskáposzta só bors őrölt szerecsendió 3-4 gerezd fokhagyma 2 tojás zsemlemorzsa petrezselyemzöld olaj A sajtmártáshoz: 1 dl tej 15 dkg füstölt sajt 1 evőkanál liszt

aug. 16
19:26 Töltött patisszon, paprika és paradicsom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy patisszon 4 db TV paprika 4 db paradicsom 30 dkg darált hús 10 dkg rizs olívaolaj hagyma fokhagyma ételízesítő őrölt pirospaprika őrölt feketebors chilipaprika kakukkfű petrezselyem 1 db tojás 1 db leveskocka reszelt sajt vaj zsemlemorzsa

aug. 16
19:28 Zöldséges zöldborsóleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg friss zöldborsó 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma petrezselyem vaj húsleveskocka liszt őrölt pirospaprika őrölt feketebors chilipaprika tej tejszín tojás

aug. 16
19:30 Mézes krémes XI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 evőkanál rum 1 kávéskanál szódabikarbóna 4 dkg margarin 1 evőkanál langyosított méz 1 kanál tejföl A krémhez: 1 liter tej 3 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál liszt 25 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 2 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 5 dl cukrász tejszín

aug. 16
19:32 Vaníliakrémes gesztenyesüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza 20 dkg darált keksz 18 dkg margarin A krémhez: 9 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 3 dl cukrász tejszín 2 csomag vaníliás cukor 1,5 dl tej rumaroma babapiskóta reszelt csoki

aug. 16
19:34 Pörkölt túrós csuszával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg sertés- vagy marhahús 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 db tv paprika 1 db nagy paradicsom só bors csemege fűszerpaprika (vagy aki szereti, tehet bele erőset is) olaj a hagyma dinszteléséhez A túrós csuszához: 50 dkg metélt száraztészta vagy csuszatészta (ki melyiket kedveli) 50 dkg tehéntúró 2 dl tejföl 10-15 dkg füstölt zsírszalonna só 1 nagy evőkanál olaj a…

aug. 16
20:00 Olvasnivaló: A görögdinnye (Mindmegette)

Mindannyian tudjuk, hogy nehéz, kívül zöld, belül piros, nagy a víztartalma, és Lőrincig érdemes jóllaknunk vele. De van itt még pár érdekes tudnivaló a görögdinnyéről…